昨天，卫生部等五部门负责人就乳制品中三聚氰胺限量值回答记者提问时透露，为更大限度保护人体健康，我国专家将人体每天三聚氰胺耐受摄入量确定为0.32毫克/千克体重，该值比国际通用标准0.63毫克/千克体重低了近一半。
评估三聚氰胺对健康的危害，必须考虑人群每天的耐受摄入量，这是国际上通用的针对食品污染物制定的人群安全摄入量限值，其含义是指“每人每天每千克体重摄入低于此水平的污染物，一般不会对健康造成影响”。
目前，国际上通用的做法是用动物试验得出的安全剂量除以安全系数（通常为100）来确定人群的每天耐受摄入量。三聚氰胺对动物的安全剂量是63毫克/千克体重，人群的每天耐受摄入量应为0.63毫克/千克体重。为了更大限度地保护人体健康，我国专家将人群的每天耐受摄入量降低为0.32毫克/千克体重。
相关部门负责人举例说，假定成人、儿童和婴幼儿的体重分别为60公斤、20公斤和7公斤，每人每天三聚氰胺的摄入量分别不超过19.2毫克、6.4毫克和2.24毫克不会危害健康。
■举例解读
体重60公斤 每天喝奶不超7.68公斤就是安全的
此前，卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局联合公布了关于乳制品及含乳食品中三聚氰胺临时管理限量值（简称限量值）规定的公告。根据公告，婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg；液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg。
按照市场上液态奶三聚氰胺含量为2.5mg/kg计算，根据此次确定的我国三聚氰胺安全摄入量限值（0.32毫克/千克体重），体重60公斤的成人，每天喝奶只要低于7.68公斤，基本上不会对健康造成危害。
