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日常8种果蔬边角料的健康妙用

http://www.dayoo.com/http://www.dayoo.com/ 2011-12-27 04:13来源: 时尚网 网友评论 (0)

    1、猕猴桃皮

  猕猴桃皮富含抗氧化剂,具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还对付葡萄球菌和大肠杆菌。

  吃法:将猕猴桃连皮榨汁饮用。

  2、菠萝皮

  菠萝皮(并非外面刺手部分)除了食物纤维和维生素C之外,菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物,清除消化道内的死亡组织,具有护胃抗癌功效。格兰威尔博士表示,菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。

  吃法:将菠萝去除外表刺手部分后,连皮榨汁饮用或加入饮料中饮用。

    3、西兰花茎

  西兰花茎比花味道更淡,但是其中富含钙、维生素C以及水溶性纤维,有助于增强饱感,更抵饿。

  吃法:将西兰花茎切成细条与西兰花一起炒或蒸熟食用。

  4、香蕉皮

  台湾研究人员发现,香蕉皮提取物富含血清素,有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。

  吃法:将香蕉皮加水煮10分钟,冷却后饮用。

(编辑: newsroom)

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