为确保与百姓生活密切相关的肉制品质量，山东省质监局最近对山东肉制品生产企业进行了专项调查，结果显示，目前山东省八成以上肉制品企业不具备市场准入资质。

　　据了解，自2003年开始，我国对肉制品、乳制品等10类食品实行食品质量安全市场准入，要求对具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放食品生产许可证，准予生产获证范围内的产品，但未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售。

　　此次山东省质监部门对肉制品生产企业所进行的专项调查，共调查企业327家，其中具备卫生许可证和营业执照的企业分别占调查企业总数的98％和95％，但获得食品生产许可证的企业只有57家规模较大企业，仅占调查企业总数的17．4％，表明山东省八成以上肉制品企业不具备市场准入资质。

　　根据国家规定，自今年7月1日起，对未按照有关规定取得食品生产许可证的肉制品生产企业，将实施无证查处。对此，山东省质监部门将对不具备发证条件的生产企业加大监管力度，同时积极帮促达不到发证要求的企业早日取证，并将严厉查处制售假冒伪劣肉制品的窝点。山东省质监局同时提醒广大消费者，选购肉制品时应选择加印有QS标志的产品，以保证食品安全。（记者王志）