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牛奶致癌物超标 蒙牛道歉难言“郑重”

http://www.dayoo.com/http://www.dayoo.com/ 2011-12-26 13:06来源: 人民网 网友评论 (0)

    公众和消费者恐怕难以感受到乳企道歉的“郑重”——如果真的有心道歉,真的把质量、安全问题看得“郑重”,这一而再、再而三的质量安全问题就不应产生。

    12月24日,国家质检总局公布了近期对液体乳产品质量国家监督抽查结果,发现其中两个产品的鲜奶黄曲霉毒素M1超标,其中蒙牛乳液(眉山)有限公司的250ml利乐包装盒装鲜奶黄曲霉毒素M1超标达140%。昨日凌晨,蒙牛集团在其官网上就此次黄曲霉毒素M1检测结果超标一事向全国消费者“郑重致歉”。此后,又称强调“产品未流入市场”、“立即对该批次全部产品进行了封存和销毁”。

    此次被检测出超标的蒙牛眉山工厂落成投产于2009年10月,上距三聚氰胺事件大规模曝光已有一年有余,距“蒙牛特仑苏事件”曝光也有半年光景。如今事未过,境未迁,蒙牛在前两次事故发生后才落成的全新生产基地,却再次让公众和消费者大吃了一惊。

    必须指出的是,黄曲霉毒素早在1993年,就被WHO定为“一类致癌物”的。因乳品的黄曲霉毒素污染主要来源是饲料,因此这项检测早已是常规、例行抽检项目。黄曲霉毒素M1超标达140%,令人怀疑这个厂生产合格乳制品的能力。

    自三聚氰胺事件曝光直至此次事发前,有些乳品企业使出浑身解数,不厌其烦地一遍遍告诉公众,我的产品没问题,结果一次次被证明说谎。

    所以,公众和消费者恐怕难以感受到乳企道歉的“郑重”——如果真的有心道歉,真的把质量、安全问题看得“郑重”,三聚氰胺和特仑苏事发后,就不会再轻易出现黄曲霉毒素超标这样重大的质量问题。

    在“情况说明”中,蒙牛称“将认真吸取这一事件的重大教训,诚恳地接受国家有关部门和全社会的监督,严格执行国家和企业的各项质量和检测标准,从每一个环节入手,切实把好质量关”。然而,类似的话,三聚氰胺事件后说过,特仑苏事件后也说过。如果真的“认真吸取”、“严格执行”,这一而再、再而三的质量安全问题就不应产生。

    和前几次比,此次蒙牛只隔一天便刊出“情况说明”,显然在危机公关方面,他们还是下了工夫。另一家企业至今没有表态。然而,公众要的不是道歉,也不是公关,他们要的是喝上放心奶。

    很显然,现在的公众和消费者不敢再轻信。企业说“未流入”、“全封存”、“质量改善”,不过是一面之词,公众期待的,是有关方面依法调查,以及进一步公布两家乳企相关产品的处置信息。

    国内乳品企业方面应明白,公众的耐心是有限的,品牌信誉的积累是会耗光的,踏踏实实把该负的责任负起来,该抓的安全抓起来,比危机公关有效也迫切得多。

    这次事件确实显示了质检部门食品监管的效率。不过,这还不够,有关方面还应加强执法力度,用监管和制度逼迫国内乳品企业说话算数,让社会、公众通过对产品质量的切身体会,重新树立起对国产乳制品品牌的信心。

    □陶短房(学者)

(编辑: 李子)

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