大洋网
 
 
 
 
 
 
大洋网> 新闻中心> 财经新闻> 财经频道>国内国际>正文
手机看新闻手机看新闻字号

天冷了做香肠腊肉的多了 重庆肉价两个月来首次反弹

http://www.dayoo.com/http://www.dayoo.com/ 2011-12-27 04:15来源: 重庆晚报 网友评论 (0)

  10月份以来持续下降的猪肉价格,近日开始调头向上。重庆晚报记者昨日走访部分超市和农贸市场时了解到,随着市民制作香肠腊肉进入高峰期,上周以来我市部分品种猪肉售价上涨1元/公斤左右,而用于制作香肠腊肉的前夹瘦肉更是最多上涨了3元/公斤左右。

  “早一阵猪肉降价是每斤5分5分地降,而现在则是1毛2毛地涨,昨天晚上猪肉一下子涨了4毛,估计今天还要涨。”昨日,较场口石灰市农贸市场商户聂女士告诉重庆晚报记者,自上周以来她批发的生猪价平均上涨了1元/公斤左右,而零售价则平均上涨约2元/公斤。“价格涨幅最大的是做香肠腊肉用的前夹瘦肉。”她表示,10月份该品种价格是31元/公斤,而目前是34元/公斤。

  “农贸市场的猪肉价格涨了,我们的价格明天也要涨。”昨日大坪重客隆超市生鲜柜台负责人程小相表示。不过与农贸市场不同的是,该超市仅对精品前夹瘦肉和带皮前夹肉上调1元/公斤,其他品种的猪肉暂不涨价。永辉超市负责人帅振怡称,日前该超市也对个别猪肉品种价格进行了小幅上调。

  “市民大量购买猪肉做香肠腊肉,是上周肉价反弹的主要原因。”市农业信息中心昨日表示,这是近两个多月来猪肉价格首次出现上涨。另外,数据显示,随冬季临近,我市羊肉价格已连续12周上涨,其中上周价格上涨3.29%,为50.89元/公斤。另外活肉鸭、活土鸡价格也分别略涨1.26%、0.72%,达到21.47元/公斤、32.65元/公斤。

  城口老腊肉销量大跌

  重庆晚报记者昨日走访永辉超市等卖场发现,今年腊肉价格也比去年同期高出一大截,如普通散装川味香肠价格为82元/公斤,赵孝春牌城口老腊肉为99.6元/公斤,而同一品牌腊猪排价格更是高达119.6元/公斤。该超市一位营业员称,该腊肉平均比去年高出10元/公斤以上。

  “今年每公斤腊肉的成本比去年至少高出了20元,而售价每公斤才涨了12-13元。”重庆赵孝春野生食品开发有限公司负责人赵孝春昨日表示,从成本上看目前腊肉的价格并不算高,但消费者并不接受,该公司的销量已受严重影响。“预计今年销量比去年至少要下滑1/3。”

  部分刨猪汤暂不涨价

  肉价高,刨猪汤也要涨价?采访中不少经营刨猪汤的餐馆表示,为了招揽更多顾客,今年并不打算提价。

  “我们的刨煮汤去年价格是268元-388元/桌,今年维持价格和菜品数不变。”渝德居餐饮连锁总经理王兴解释,今年每头猪的利润至少要减少300元。不过他们并不打算提价,原因是今年经营形势并不太好,涨价有可能吓跑顾客。

(编辑: newsroom)

我要评论

 
 
 
 

更多精彩内容尽在广州日报大洋网(www.dayoo.com)

  • 订制《广州日报》手机报:发送AA106585772
  • 订制《信息时报》手机报:发送AB106585772

0 顶一下

返回页顶

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

赞助商链接

 
 
大洋财经新闻