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价格半年上涨三四成 鳊鱼、鲫鱼跻身“贵族”

2017-08-07 14:23 来源:扬子晚报

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家住南京河西的杨女士昨天到月安菜市场买菜,野生鲫鱼每斤20元、水库鳊鱼鲫鱼15元、青壳龙虾每斤55元……当她听到水产摊贩报出这样价格,感叹道,“现在菜价也太贵了,今年年初鲫鱼才12元一斤!”

据月安市场水产摊主介绍,7月以来,由于持续高温,淡水鱼价格上涨明显。南京众彩水产品市场价格监测情况显示,近两年来,淡水鱼价格呈上扬走势。今年2月份以来花鲢、草鱼、鳊鱼和鲫鱼价格一路上涨。从市场批发价看,7月份鳊鱼价格16.43元/公斤,环比1月份上涨34.78%;鲫鱼价格19.52元/公斤,环比1月上涨44.27%;草鱼和花鲢涨势稍弱,7月份价格分别为每公斤14.69元、15.21元,环比1月份涨幅为31.63%、28.68%。

淡水鱼何以持续涨价半年之久?经营户介绍:前些年淡水鱼行情不好,收益较低,养殖户饲养热情下降。加上今年夏天格外炎热,淡水鱼易缺氧,死亡率上升。运输、储存难度也会增加,成本增高,这些因素都会导致零售价升高。

另外,从市民饮食习惯来看,夏季牛羊猪肉消费量减少,鱼肉消费却是旺季,供给量的相对紧缺只会让鱼价继续上涨。根据预测,8月底,各高校开学前还要大量采购家常鱼品,加上餐饮酒楼为即将到来的中秋、国庆节档期备货,这都使得近期淡水鱼价格难降。

(记者 薄云峰)

[ 编辑: 赖玉清 ]

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