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力争建立生猪购销“厂场挂钩”

http://www.dayoo.com http://www.dayoo.com 2009-05-14 09:41 来源: 南方报 发表评论 (0)

  本报讯(记者/尹辅华)从下月开始,佛山市的生猪屠宰场或能从单一屠宰功能变成集采购、屠宰、销售功能集于一身,从各方面扼杀“瘦肉精”生猪出现。昨日,在“全市食品农产品质量安全监管工作会议”上,市委常委、常务副市长冼瑞伦提出,力争用1个月时间在全市建立生猪购销“厂场挂钩”制度。

  在为期两个月(3月中旬开始)的全市生猪专项整治行动中,全市共成功拦截了8批,共231头含“瘦肉精”生猪。而市农检中心近期在市场和生猪养殖场随机抽样20多批次,共抽取猪肝163份、猪尿153份,检验合格率达到100%。经贸部门还取缔窝点2个,查获私宰肉925公斤,检出瘦肉精超标生猪185头,销毁病害肉27000多公斤。

  

  “厂场挂钩”明确市外生猪由定点供应基地提供

  

  据悉,即将推行的“厂场挂钩”对接制度减去了肉贩批发环节,加强了对市外生猪供应监管。政府将从市外选定生猪定点供应基地,屠宰场只能从定点供应基地采购生猪,此外,屠宰场本身将设立专门的生猪交易场所,也就是说,生猪屠宰后,将直接在屠宰场交易场所出售给市场肉贩。

  “为了做好厂场挂钩,全市将加快推进市外生猪定点供应基地建设。”市经贸局相关负责人表示,选定市外生猪定点供应基地后,市政府相关部门将为其颁发牌匾,并与当地政府沟通签订《安全优质生猪产销联建协议书》。

  今后,对于来自定点供应基地生猪,检疫部门可开辟“绿色通道”(其抽检率不得低于5%),为了使供应基地当地政府做好生猪质量安全,根据谁受益,谁出资原则,各区财政对市外定点供应基地当地政府按每头生猪1.5元的标准给予药物残留检测补贴(按实际屠宰量进行补贴),但是其他渠道进入佛山屠宰场内的生猪,将进行100%的药物残留检测,其检测费用由生猪经营者承担。

  

  两年内本地生猪市场占有率争取超过80%

  

  市农业局相关负责人介绍,在历时2个月的生猪及肉品安全专项治理行动中,被检查出含有瘦肉精的绝大多数来自外地,由于供应面广、供应环节多等原因溯源难度较大,相对而言,本地生猪质量安全可溯源,尤其是时效性能得到充分保证。

  “按佛山常住人口600万人,每个人1年消费0.7头生猪的公式来计算,全市每年要消费生猪420万头以上,但目前本地猪肉自给率不足50%。”该负责人坦言,由于成本高、中间交易环节多、产销衔接不到位等原因,本地生猪大多数市场占有率不高,为了确保生猪安全性和掌握源头,将通过购销“厂场挂钩”等模式,力争两年内,使本地生猪市场占有率达到80%以上。

  为此,佛山农业部门将尽快让本地屠宰企业成立协会,并与生猪养殖协会衔接,让本地猪做到有计划供应,同时由屠宰场提供场地,市生猪养殖协会协调,由本地生猪规模养殖场联合在屠宰场设立直销点,减少猪贩售猪等中间环节,降低本地生猪经营成本。

  “为了防范外地生猪混入本地生猪市场后,出现质量问题,影响本地生猪销售,农业部门将争取今年上半年内,在全市所有生猪批发市场、屠宰场使用二维码耳标识读器进行溯源管理,以及时识别假冒二维码耳标,追溯问题生猪源头。”市农业局相关负责人表示,还将争取让市食安委牵头建立本地生猪交易信息网,让生猪养殖场每天将上市数量、检疫证号、运输车辆号码、二维码耳标编号等信息上传到信息网,以有效打击假冒产地或掺假等行为。

  据记者了解,佛山市拟通过区、镇(街)生猪定点屠宰厂(场)布局,整合资源、减少数量。通过兼并、重组、股份制等有效方式整合资源,力争用2年时间将全市生猪定点屠宰厂(场)从现有的34家整合到24家以内。

(编辑: newsroom)

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