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下周要冷起来了!冬季滋补靓汤大全送给你

2017-02-06 11:27 来源:中国广州发布

最近一周,

幸运的广州市民经历了——

晴朗又暖和的春节假期

天气简直不能更好了

“广州蓝”随处可见

小编已经不好意思艾特北方好友了……

我在广州的暖冬里,不穿秋裤~好久

不少人以为广州进入了假冬

这下真品来打假了!

下周三开始,广州将正式进入“湿冷”模式

湿湿湿湿湿湿湿

冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷

……

根据广州气象台公布的消息

2月8日,也就是下周三开始

在农历正月十五元宵节前后

气温将跌至个位数!!

而这两天天气还是以温暖少雨为主

想晾晒衣物的抓紧明后两天的时间咯

对了,还要备点底裤

冷空气要来了

係时候煲汤润一润啦!

湿冷天滋补靓汤大全送给你们

当归红枣羊肉汤

温中补血、祛寒强身



【材料】羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量

【做法】

1.羊排洗干净,切成块。

2.放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫,取出备用。

3.姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

4.把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

乌鸡红枣枸杞汤

补充元气和水分



【材料】乌鸡1只、大枣适量、枸杞适量、桂圆适量、姜适量、盐适量

【做法】

1.清洗和清理乌鸡,斩成小块。用开水烫2次,再用温水冲洗几次。

2.乌鸡放入砂锅中,加入大枣、枸杞和桂圆,放几片姜。

3.水要一次加够,大火十分钟烧开,转最小火炖两个半小时,加少许盐即可。

淮山炖鸡汤

抵御严寒,驱走流感



【材料】土鸡600g、山药200g、枸杞20g、葱段适量、盐适量、料酒适量、姜片适量

【做法】

1.山药去皮后,马上浸泡在水中,土鸡洗净沥干,剁块。

2.鸡肉冷水下锅,大火煮开,加料酒滚煮2分钟。

3.捞出,用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。

4.洗好的鸡块放入砂锅,加足热水,加葱段和姜片煮开。

5.小火慢炖40分钟,加入山药块。

6.继续小火,炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞。

花旗参麦冬龙骨汤

滋补养阴



【材料】龙骨500克,玉竹10克,花旗参10克,莲子10克,红枣2粒,北芪10克,麦冬10克

【做法】

1.花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净,红枣去核;龙骨洗净切块,汆水捞起冲净。

2.将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

淮山枸杞鲫鱼汤

健脾和胃、利水消肿



【材料】鲫鱼1条,枸杞20粒,淮山药250克

【做法】

1.鲫鱼洗净,在鱼身上抹少许盐。

2.平底锅加入橄榄油,放入鲫鱼煎至两面微黄,砂锅水烧开;放入煎好的鲫鱼,加入葱姜。

3.加入白酒,再倒入去皮切块的淮山药,加盖大火煮至20分钟,把枸杞用清水浸泡。

4.鱼汤煮至奶白加入盐,胡椒粉调味,最后放入枸杞关火。

来源 | 广州天气、吃喝玩乐IN广州

编辑 | 黄慧敏


[ 编辑: 刘嘉欣 ]
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