金睿奖内部广告-余少娜-OA:81873
默认广告
您的位置: 广州日报大洋网首页 > 新闻频道 > 广州 > 正文

看完这些广式糕点不吞口水算我输......你喜欢哪款?

2018-04-09 11:45 来源:广州印象

“食在广州”名满天下,

最能代表广州美食的

莫过于饮茶文化和点心

image.png

在茶楼点个一盅两件,

与三两好友一坐就是整个早上。

这就是广式生活。

而广式点心中的

叉烧包

image.png

虾饺

image.png

烧卖

image.png

蛋挞

image.png

这些点心在茶楼中的“点击率”最高!

可是,“食在广州”又何止这些,

单论糕点,

足以秒杀全场!

在广州茶楼里,

还有各种各样的糕点

做法简单,美味又实在。

来,了解一下!

芋头糕

芋头糕的用料不仅仅只有芋头,

在虾米,香菇,腊肉的搭配下,

口感只能用层次丰富来形容!

image.png

冷却后的芋头糕会有嚼劲

且弹性十足,

粉粉QQ的香芋入口即溶。

image.png

用油把芋头糕煎至金黄,

吃起来酥脆的表皮与软弹的内在相结合,

口感非常赞。

萝卜糕

在广州的茶桌上,

芋头糕与萝卜糕可谓是一对CP

平凡的萝卜经过蒸、煎等过程,

变得鲜香四溢~

image.png

吃到嘴里,

口味鲜甜清香,

萝卜丝入口即化,软嫩绵腻~

image.png

蘸上辣椒酱,

味觉的碰撞,十分奇妙!

小仙女们可以放开肚皮吃了~

白糖糕

还记得小时候吃过的白糖糕吗?

印象中,那是童年最好吃的糕点了!

味道甜甜的,

吃起来Q弹Q弹的,

成功捕获了吃货的心~

image.png

透明性高、软韧性好的白糖糕

才称得上是合格的!

爽口又弹牙~

emmm,

说着都想来一块了!

image.png

马蹄糕

马蹄糕大概是广州的妈妈们

都会做的一种糕点了~

image.png

马蹄糕看起来晶莹剔透的

就像一大块茶黄色的透明糖

是糖水和马蹄粉制作而成

image.png

做好的马蹄糕放凉,

可折而不裂,撅而不断

软、滑、爽、韧兼备

image.png

煎过以后的马蹄糕,

表面上有点焦焦的

甜脆甜脆的敲好吃!

马拉糕

刚蒸好的马拉糕松松软软的,

像蛋糕一样,

大块大块的而且很饱腹~

最适合老人家和小孩吃了~

image.png

正宗的马拉糕是由

鸡蛋,面粉,猪油,牛油混合发酵三日

最后放在蒸笼蒸制而成

茶楼内通常把马拉糕做成一个超级大圆,

一块一块切开卖

image.png

钵仔糕

传统的钵仔糕

原料是黄糖、粘米粉、澄面,

放在一个瓦制的小钵中蒸制而成~

image.png

细腻嫩滑,

味甜洌而清香,

现在的钵仔糕口味众多~

吃的时候用竹签串穿插起来吃,

超级方便~

image.png

薄撑

薄撑是传统广式小吃,

有甜咸两种

把糯米粉和成面糊,摊薄,

煎熟包上馅之后切块

image.png

咸薄撑里有韭菜和虾米

甜薄撑里面是花生碎,芝麻和椰丝

image.png

两种都外脆内软,

咸薄撑多吃不腻,

甜薄撑口感尤其好~

老婆饼

老婆饼也是广州人爱吃的一种糕点

里面包着甜甜的冬瓜蓉馅

皮薄馅厚,

馅心滋润软滑、味道甜而不腻

image.png

鸡仔饼

鸡仔饼的原名叫小凤饼

小凤饼形状像雏鸡,故又称鸡仔饼

image.png

鸡仔饼将饼、猪肉、菜心混合为馅料

再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐

口味甜中带咸、甘香酥脆,

是广东四大名饼之一

image.png

炒米饼

炒米饼松脆、甘甜、可口,

是传统的广式美食。

image.png

一般都在秋、冬季里制作,

过年时吃

密封后放于阴凉处储藏,

可以放很久,

平时可以拿来当小零食~

image.png

艾糍

在花都客家地区,

有一种传统的糕点,

一般在清明节前后食用。

一块绿绿的,像抹茶麻糬,

但口味完全不一样~

image.png

陷心部分用糯米粉加砂糖制做而成,

加上鲜嫩艾叶,

前后夹2片洗干净的叶子,

很简单,味道清新!

image.png

你记忆中还有哪些广式糕点?

编辑 |龚倩仪

来源 |广州印象

[ 编辑: 罗伦占 ]
分享到:
大洋微信二维码

大洋微信

广报汇微信二维码

广报汇

10:13 2025年广州汽车总产能达500万辆
2025年广州汽车总产能达500万辆
广州是全国三大汽车生产基地之一,未来10年是广州汽车产业实现赶超国际知名品牌、智联新能源汽车与国际同步发展的历史机遇期。 [详细]
10:23 九月起一码可畅行地铁
九月起一码可畅行地铁
广州1.5万辆公共汽车实现扫码乘坐,实现全覆盖。按照计划,广州地铁也将继续改造,9月起街坊可任选支付方式过闸乘车。昨日,记者从“科技创新低碳出行”2018公共交通出行峰会上获悉,全国50城已实现扫码乘公交,将来百城或实现扫码乘公交。 [详细]
10:13 广州专项治理校外培训
广州专项治理校外培训
广州市教育局联合广州市公安局、广州市民政局、广州市人力资源和社会保障局、广州市工商行政管理局制定了《广州市切实减轻中小学生课外负担开展校外培训机构专项治理工作的实施方案》,于昨日正式印发。 [详细]
10:13 广交会上的新奇产品吸引人们眼球
广交会上的新奇产品吸引人们眼球
一款能和洗衣机“合体”的洗鞋机,让鞋子里的死角都洗得干干净净;一款特殊手表,表盘虽然没有数字却能“摸出时间”;一款“长眼睛”的空调,可以实时监控家里情况……第123届中国进出口商品交易会第一期将接近尾声,在会场中各种各样的新奇产品,赚足了人们的眼球。 [详细]
10:18 印象广州纪录片大赛征集启动
印象广州纪录片大赛征集启动
用镜头记录这个新时代,记录广州这座城市。昨日下午,由广州市社会科学界联合会和广州广播电视台联合主办的“我的广州我的城”印象广州纪录片大赛启动仪式在华南理工大学正式启动。 [详细]
10:28 81岁爱群大酒店迎“新生”
81岁爱群大酒店迎“新生”
81岁的爱群大酒店将迎来新生。近日,广州市爱群大酒店有限公司在广州公共资源交易中心发布《爱群大酒店东楼结构补强工程施工专业承包招标公告》和《爱群大酒店东楼维修翻新工程监理招标公告》。 [详细]
13:00 来粤剧博物馆睇大戏
来粤剧博物馆睇大戏
明日,粤剧艺术博物馆将举行2018“粤唱粤红”私伙局粤剧粤曲交流展演,展演免费,有兴趣的街坊可前往抢票。 [详细]
回到首页 评论 分享