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做强茶企 告别“大而不强”

2018-06-14 11:20 来源:大洋网

2600多个展位名茶荟萃,70余场品牌推介会精彩纷呈……日前举行的第二届中国国际茶业博览会,不仅是一场世界级的茶叶盛会,也是观察茶产业的一扇窗口。我国是全球最大的茶叶生产与消费国,但茶产业“大而不强”。万家中国茶企,利润却不及一个立顿。(6月11日 《人民日报》)

中国人爱喝茶,也种茶、卖茶。据中茶协的调查显示,2017年中国茶叶出口总量达35.5万吨,出口额达16.1亿美元。“中国茶城看广东,广东茶城看芳村”是业内流传的一句老话。然而,一袋小小的立顿红茶包,每年在全球能卖10亿欧元。相提并论,令人感慨。

公允地说,我国茶文化、茶产业有一定特殊性。众所周知,欧美地区茶文化以实用为基础,茶就是普通饮料而已,没那么多讲究,中国就不同了,对茶之讲究都喝出“茶道”来了。不同茶文化催生不同茶产业:欧美只重视内在,以欧美红茶为例,基本是把茶叶打碎加工、销售,这样就可把嫩叶、老叶一起采来加工,并大规模使用机采,大大降低茶叶成本。仅成本这一点,我们就可能比不了。

微观层面看立顿红茶,它确实有许多过人之处,值得借鉴。譬如:定位准确,创造一种方便的茶饮;打响品牌,不断创造品牌价值;坚持标准,品质稳定,保证不同批次产品保持相同风格;全渠道运作,几乎遍布在所有的饮品消费市场、餐饮市场;始终保持价格优势……

相对而言,我国茶叶品种多、茶企多、品牌杂,真正知名的品牌少、辨识度不高。中国茶产业要改变“大而不强”的现状,必须从几个方面着手:一是要树立品质意识,把握好源头;二是要追求规模效应,建成从育苗到加工销售的全产业链条;三是要精心打造品牌,发挥品牌作用,打破中国茶叶“只有品类,没有品牌”的尴尬。如“小罐茶”,用讲故事的形式打造品牌,成为新晋“网红茶叶”,就是一个不错的策划。

广东产茶历史悠久,粤茶文化底蕴深厚、源远流长,并初步形成“潮州单枞茶”“客家绿茶”“英德红茶”三大茶叶区域。广州人爱喝早茶出了名,喝茶已成广式生活习惯,且广州还拥有全国最大的茶叶市场……这些是广州打造茶叶品牌的先天条件。广州不妨从品牌入手,做强茶产业,拉长产业链,拓展价值链,全面提升茶产业的经济价值、生态价值和文化价值。    

(连海平)

[ 编辑: 罗伦占 ]
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