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西华路美食背后的秘密武器,街坊最心水的菜市场华丽转身啦

2019-01-11 10:24 来源:大洋网

大洋网讯 网上关于西华路最多的关键词就是“美食”,大多数美食博主和美食号都用了“非去不可”“最广州的味道”“不可错过”之类的定语去概括西华路。但是你知道,为什么西华路是这样一个美食聚集地吗?

因为,西华肉菜市场。

这个位于西华路金花直街的老牌国营菜市场,是住在人民北路、康王北路、中山七路一带的街坊公认的买菜首选地。

这是一个以档口多而全、食材平靓正为特色的肉菜市场。

不仅供应到周边街坊的餐桌上,还促进了西华路美食街的兴旺。

从2018年12月起,这里又多了个街坊钟爱的理由:环境好体验好。

据了解,2018年9月初起,在荔湾区、金花街的引导推动下,管理方对西华肉菜市场进行了为期三个月的环境升级改造。走进菜市场,米色的瓷砖、明亮的灯光、整齐排列的档口、干爽的地面、宽敞的过道,敞亮得有点像超市。

“民以食为天”,菜市场关联的是市民每一天的餐桌安全、每一次的买菜体验,更是生活在广州一点一滴的获得感、幸福感、安全感。

不仅仅在菜市场,在公共厕所、文化广场、街头巷尾,近年来,通过“社区微改造”“厕所革命”“菜篮子”等民生项目的推进,金花街继续发扬上世纪50年代“全国卫生模范单位”的优良传统,践行用“绣花”功夫做好城市管理、用心用情用功办好民生实事的要求。

菜市场焕然一新

街坊:感觉像逛超市

“才搬走一两年,再去西华肉菜市场就完全变样了!”近日,曾经常光顾西华肉菜市场的崔女士有了惊喜发现,这家街坊心水的平靓正肉菜市场焕然一新,变得整洁洋气了。

“以前每次来这里买菜,都要换上一身比较旧的衣服。”在她的记忆中,因菜品丰富、新鲜、平价,西华肉菜市场一直人气很旺,不过,每次买菜的体验都不算好,“比如,过道很挤,拉菜车迎面过来,就要赶紧往档口间的空隙避;冲洗肉品鱼类的污水有时会因水管破了漏到地面,沾到脚上或溅到身上,还会不小心踩到烂菜叶、烂水果。”而现在,她却用“神清气爽,就像逛超市”来形容在西华肉菜市场买菜的体验。

近日,记者来到位于西华路金花直街126号的西华肉菜市场一探究竟。早上9时已经过了买菜早高峰,但来这里的街坊并不算少。

“西华肉菜市场坐落在蟠虬社区,2004年开业,两层楼的经营面积达2000多平方米,有135个档口,一层以肉类档、海鲜档为主,二层以蔬果档、干货档为主。”

西华肉菜市场经理陆雅丽介绍,“市场地处人口密集的老城区,凭着价格实惠、交通便利、品类繁多,深受街坊欢迎和信赖。”不过,由于营业十多年,硬件老化严重,也存在一定的消防安全隐患,市场环境亟待改善。2018年,肉菜市场品质提升工程入选荔湾区的“十大民生实事”,金花街主动推进西华肉菜市场的升级改造。

记者观察到,市场内米白色的空间配上明亮的灯光,扩大了空间感,许多档口都有细条玻璃挡板,防止蔬菜滚落,几家肉档、鱼档的水管都嵌到地面,地面干净整洁。位于一楼中部的一家猪肉档老板娘告诉记者,“以前水管就放在地上,容易弄湿地面,现在一冲水就流到地下。环境靓了,也不好意思弄脏。

而且档口还是原来的位置,还是原来的租金。”在对面的一家鱼档老板娘正忙着给一位阿婆挑煲汤的水鱼,她表示“干净了,客人多了。”二楼楼梯上去就可以看到成叔的卷心菜档,他在这里卖了20多年菜,最大的感受是,通道宽了,市场高档了,“以前二楼档口多而小,还有档主在过道放小凳子摆卖,客人很不好走”。黄姨是常年帮衬的老街坊,每天早晚都要来买菜,她点赞“光亮整齐干净”,新街坊卢女士也是这里的常客,她说,“虽然层高没有变,就是感觉空间挑高了”。

据陆雅丽介绍,西华肉菜市场于2018年9月启动升级改造工程,12月18日升级改造完成恢复营业。

一是更干净,重新规划市场内分区布局、优化原有经营摊位,增设设施设备等,提升摊贩垃圾分类的自觉性,随手丢弃烂菜叶、塑料袋等环境问题大幅减少。

二是更整洁,通过更换地砖、刷墙、线路改造、提高日光灯分布的密度等,实现对市场设施的全面整改。

三是更平安,对连接一二楼的两个扶手梯、一个货运通道等进行改造,合理规划人员疏散通道,增加监控设备,消除安全隐患。四是更有序。设立服务台、公平秤等,确保商户证照齐全,解决了占道经营、乱摆卖等问题。

菜篮子单车停放整齐

公厕实施“超一级保洁”

市场外,记者还留意到一排排单车都有个大大的菜篮子,整齐摆放在红线内,对此,管理方表示,街坊为买菜方便都会装一个,这么多年都是自觉摆在这儿的。“‘破窗理论’认为,如果一个窗户被打破,就会有人破坏更多窗户,如果地上有纸片,就有更多人丢垃圾。反过来,单车摆得整齐,就少有人乱摆,市场环境提升了,商家也不会破坏。

环境会让人自然而然受影响,基层社区的改善也会得到街坊正向的反馈,形成良性互动。”金花街道办事处工作人员张先生表示。

西华肉菜市场的入口左侧是一间公共厕所,日使用量有1000多人次,短短几分钟,就有不少人进出。金花街环卫站的陈站长告诉记者,“‘厕所革命’要求全面提升厕所建设质量与管理服务水平,我们在2017年6月对公厕进行了改造,增设了厕纸、洗手液、挂钩、烘干机、扶手、面镜“六小件”,在人性化服务方面,布置了绿化和安装了音响、放包台。”据介绍,按广州市规定,对日使用量在500人次以上的公厕要实行一级保洁标准,每天必须冲洗三次,而这间公厕实施“超一级”保洁标准。“公厕服务时间是24小时,保洁时间达16个小时,每天冲洗10次以上。”陈站长说。

除了肉菜市场和公共厕所,走在金花街蟠虬社区,处处有变化。据了解,金花街早在1952年就荣获“广州市爱国卫生行政街模范奖”第一名,后又被“爱国卫生运动”全国卫生评奖委员会评为“全国乙等卫生模范单位”。作为一个具有优良传统的街道,历年来,金花街在基层治理和服务上,继续擦亮招牌,践行用“绣花”功夫做好城市管理、用心用情用功办好民生实事的要求。

走进蟠虬、桃源社区,社区微改造正在进行、即将完成。据透露,金花街将以广场、画廊、老西关街景等为节点,将桃源、蟠虬社区的主要景点串联成一条条独具特色的风情步行径“金花之路”,巧妙链接政务服务、人文古迹、公共活动及休闲生活等四大板块,展现金花居民衣食住行及精神文明的方方面面。

文:广报全媒体记者吴多

图:广报全媒体记者莫伟浓、苏韵桦

[ 编辑: 翁江林 ]
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