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阿婆牛杂是这样做出来的!

2019-04-11 11:01 来源:大洋网

大洋网讯 4月8日下午,广州市荔湾区花蕾路甜园甜品店前,人头攒动。

“阿婆过来了”、“阿婆来了”。一阵喧闹声后,83岁的陈桂珍踱步入甜品店,系上围裙,微笑看着众人。人们都在排队,等着尝她亲手做的牛杂。

阿婆牛仔开固定档了。广报全媒体记者李波摄

在芳村陆居路的巷口,退休的她用小推车卖了30年牛杂,碗碗品类丰富、味道浓厚,她年事已高不常摆摊,但一旦摆摊必定大排长龙,一门好手艺让她成了传奇,即便她四个月不摆摊,也不断有人寻觅她的踪迹。

2013年,广州日报曾推出6集原创纪录片《好味广州》,第一集《牛杂》讲述的就是阿婆牛杂的故事。本报记者凌晨三点跟随阿婆佝偻的身躯去拿新鲜的食材,并来到阿婆家里,听她讲述坚持做牛杂背后的辛酸。

一起来回顾!

广报全媒体文字记者 龙锟

广报全媒体视频记者 陈向军、刘晓溪、陆凯声

[ 编辑: 李健 ]
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