您的位置: 广州日报大洋网首页 > 新闻频道 > 热评 > 正文

多彩亚洲五色交辉 美食为媒让世界读懂中国

2019-05-16 09:24 来源:大洋网

5月15日,亚洲文明对话大会在北京隆重召开,来自亚洲47个国家和五大洲的各方嘉宾共聚一堂,共襄盛举,推动亚洲文明交流互鉴步入新的境界。

亚洲是人类最早的定居地之一,也是人类文明的重要发祥地。一代又一代亚洲先民把生产生活实践镌刻成悠久历史、积淀成深厚文明。这里曾诞生《诗经》《论语》《塔木德》《一千零一夜》《梨俱吠陀》《源氏物语》等名篇经典,曾创造楔形文字、地图、玻璃、阿拉伯数字、造纸术、印刷术等伟大发明。广袤无垠的大地上,长城、麦加大清真寺、泰姬陵、吴哥窟等恢宏建筑巍峨而立,沉吟着交相辉映、美美与共的文明史诗。

河北秦皇岛境内的董家口长城景色(图片来源:新华社

文明因交流而多彩,因互鉴而丰富。自古以来,亚洲先民们便开始了交往交流、互通有无的文明对话。陆上,驼铃在风中回响;海上,帆影向四方游弋。“使者相望于道,商旅不绝于途”的盛景,见证着亚洲文明的一次次交融、碰撞。跨越文明的对话中,具有动词意义的“跨”字,既是文明在两者或多方之间的旅行,亦是“之间”对“之内”的重构。于是,文明差异得以敞开交流互鉴的无限可能。历史告诉我们,秉持开放包容精神,多沟通、多对话、多协商,就能以互鉴超越冲突,以交流打破隔阂。

今天的亚洲,拥有全世界67%的人口和三分之一的经济总量,是世界上最具发展活力和潜力的地区。“一带一路”“两廊一圈”“欧亚经济联盟”等拓展了文明交流互鉴的途径,亚洲文明也在自身内部及同世界文明的交流互鉴中发展壮大。身处世界百年未有之变局,亚洲各国更应携手共进,迈向更加开放、包容、多样的命运共同体,努力把亚洲人民对美好生活的向往变成现实。

binary_middle (14).jpg

潜水员在马来西亚吉隆坡表演水中舞狮(图片来源:新华社)

迈向亚洲命运共同体,需要多样化渠道。波澜壮阔的文明图谱不只有一种色彩,绚丽多姿的亚洲文明不只有一种面相。对话能产生怎样的力量,取决于我们的目光可触及怎样的深度广度。文明交流互鉴是对等的、平等的,更是多元的、多向的。从历史到未来,从国家到民间,从政治、军事到经济、文化,不囿一处地拓宽渠道、扩大领域,文明交流互鉴才能由局部及至整体,由表面及至内里,由各美其美走向美美与共。

迈向亚洲命运共同体,需要多层次平台。国之交在民相亲,人是文明交流互鉴最好的载体。打造“你中有我、我中有你”的命运共同体,最深沉、持久的力量在于民心相通。本届亚洲文明对话大会除议程之外,还将在北京、广州、成都、杭州等地,举办美食节、电影展等配套活动。新颖的主题、生动的形式,一系列覆盖不同领域、群体的对话平台渐次铺开。作为岭南文化中心地的广州,更要把握机遇、乘势而上,借助多层次、多维度的国际平台,向亚洲和世界展现中华文化魅力,让老城市焕发盎然生机。

文明如水,润物无声。历史的发展、社会的繁盛、人类的进步,都离不开文明的滋养和引领。亚洲文明对话大会,是一场平等对话、相互启迪的文明盛宴,是一次凝聚共识、团结力量的重大机遇。以此为始,同心勠力,多彩亚洲势必让世界为之惊艳。(广州日报评论员

美食广州,邀约世界

今天,2019年广州·亚洲美食节盛大开幕。

有朋自远方来,不亦乐乎。广州以美食之名向世界发出邀约,让来自世界各地的嘉宾共赴一场舌尖上的盛宴,进行一次文明的对话。

本次亚洲美食节以“共享亚洲美食文化,推进文明交流互鉴”为主题,以“乐享亚洲美食,品味千年花城”为口号。美食节期间,广州不仅将举行亚洲美食体验、世界美食集锦、城市欢迎晚宴等丰富多彩、让人“食指大动”的美食盛宴,还将开展亚洲美食与亚洲文明对话、亚洲美食节文化文艺展演等一系列活动。丰富精彩的活动,将充分展现出亚洲美食文化的特色,促进广州与亚洲各国、各城市间的多领域合作,为推动构建亚洲和人类命运共同体贡献独特的“广州力量”。

广州亚洲美食节灯光长廊

2019广州·亚洲美食节是展示美食的舞台,也是文化交流的展厅。酸辣开胃的泰国冬阴功汤、爽滑鲜嫩的日本生鱼片、酸甜爽脆的韩国辣白菜、焦香四溢的巴基斯坦烤肉串……不同的食材来源、不同的食品加工与食用方式、不同的食盒食具,让每一种食物都拥有独特的文化密码,讲述着不一样的文化故事。打开味蕾、感受美味是了解不同国家和地区文化最简单、最生动的方式。爱上四川火锅,你会感知到成都人骨子里对安逸生活那份火辣辣的热爱;试试日本鱼生,感受厨师对食材精益求精的追求,不难发现日本人严谨细致的性格特点;咬一大口油滋滋、冒着热气的烤羊肉串,你似乎能感受到游牧民族无边的热情。美食是一种独特的语言,它跨越时空,展示文化之美,也让文化的交流毫无阻碍。

以美食为桥梁,让世界读懂中国。美食体现中国人民对生活与和平的热爱。美食不仅意味着物质生活的富足,也是一种精神愉悦的享受。人们热爱美食,背后是对生活的热爱、对和平的向往。就连中国人常用的筷子,也体现了传统文化中“和为贵”的理念。人们吃得越来越丰富,越来越注重营养与健康,各式餐厅可随意品尝世界美食,进口食材用手机下单几小时即可送达……这些情境背后,正是一个活力中国的生动缩影。美食无国界,美食的交流也是民间交流、民心相通的具体体现。中国人把餐厅开到世界各地,世界各地的特色美食来到中国,人们因美食而相交、相知,成为好友,合作共赢成为共同目标。

binary_middle (1).jpg

诱人的叉烧

以美食为媒介,展示广州这座老城市的新活力。千年商都,向海而生。广州是一座开放而多元的城市,在美食上则充分体现出包容并蓄的特点。食在广州天下闻名,一是可以选择的餐厅极多,中餐的、西餐的、高端的、平价的、大酒店、小食店、糖水铺……美食店铺林立,遍布大街小巷。二是美食品种极多,且善于求新求变。广州从唐朝以来一直是商港,频繁的对外贸易带来饮食文化的交流融合,美食种类也多了起来。一百多年前,人们在广州就能吃到四川小吃、山西面食甚至是来自大洋彼岸的牛排。美食也是城市的软实力,是提升宜居指数的重要指标。随着广州打造国际交往中心,向着世界舞台中心不断前行,广州“朋友圈”不断扩大,广州已与全球220多个国家和地区保持贸易往来,与73个国际城市建立友好关系;营商环境越来越优化,信息技术、人工智能、生物医药等新兴行业的崛起不断增强城市发展新动能,吸引更多世界500强企业投资广州,未来将会有越来越多的外国朋友来到广州旅游、投资、工作、生活,美食也将成为广州与世界对话的另一个载体,用开放与创新激发老城市新活力。

今夜良宴会,欢乐难具陈。以美食为舞台,来自亚洲国家和地区的地道美食将为广州搭建一座探索亚洲的桥梁,进一步推动亚洲国家和地区文化交汇、文明对话、民心相通,也不断提升广州国际显示度和影响力,让世界读懂中国,读懂广州。(广言)

图/广报全媒体记者骆昌威 王维宣 苏韵桦 高鹤涛 

[ 编辑: 佘湘娥 ]
分享到:
大洋微信二维码

大洋微信

广报汇微信二维码

广报汇

08:30 25日起多条公共汽车线路将有调整!
25日起多条公共汽车线路将有调整!
为加强公交服务保障,方便群众出行,广州交通部门决定本周末将调整公共汽车325路等多条线路。 [详细]
08:29 穗将为这些文物保护单位安装二维码
穗将为这些文物保护单位安装二维码
经统计,广州市29处全国重点文物保护单位,全部都已对外开放参观或局部对外开放参观。 [详细]
12:15 来广州图书馆,看广州日报图书展
来广州图书馆,看广州日报图书展
日前,广州日报报业集团将历年编印出版的丛书、画册和新闻业务专著等图书160册捐赠给广州图书馆收藏。 [详细]
13:44 白云湖有蛇出没,游玩时多加小心!
白云湖有蛇出没,游玩时多加小心!
夏天来了,草长鼠肥,蛇类也开始出来了,4月-11月,是蛇活跃的季节。昨天有游客在白云湖草地发现有小蛇爬过,游玩时多加小心! [详细]
10:25 广州困境儿童24小时救助热线开通
广州困境儿童24小时救助热线开通
广州正式向社会发布了困境儿童救助保护服务热线号码:020-32687666,将提供24小时服务。 [详细]
15:13 一声“兄弟”背后,是36年的等待!
一声“兄弟”背后,是36年的等待!
5月23日上午,在永泰地铁口,邹路友与哥哥邹路生相拥在一起。36年前,8岁的邹路友被人从四川邻水县的姑姑家中拐走,一路到了河北,而后又辗转于全国多个省份,最后流浪到了广州南站附近。 [详细]
15:13 南沙28个主要审批项目精简近半
南沙28个主要审批项目精简近半
《方案》将目前的从立项到竣工验收的28个主要审批事项精简、整合为15个主要审批事项。 [详细]
回到首页