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亲手制作“非遗”沙河粉,很难但是真香!

2019-06-10 13:57 来源:大洋网

大洋网讯 你喜欢吃沙河粉吗?你知道沙河粉是如何制作出来的吗?

6月8日是我国“文化和自然遗产日”。6月以来,广州举办了一系列妙趣横生的“非遗体验课”。文化和自然遗产日前夕,广州十多名家长和孩子跟随海珠湖公园沙河粉体验馆工作人员,走进沙河粉体验馆,学习并亲手制作沙河粉,近距离感受老广眼中美食的产出过程。

据记载,沙河粉出现在清末,最早源自于广州市沙河镇(现天河区沙河大街附近),故而得名沙河粉,传统的沙河粉仅由米和水两种原料制作而成,流传于广东、广西、海南,并随着华侨的足迹传至东南亚乃至欧美各国。

看起来似乎是用简单米浆制作出来的沙河粉,竟然有八道工序?!现场观看制粉师傅亲自制作沙河粉,并参观沙河粉制作传统工具后,家长和孩子们也“上手”,亲子携手制作传统沙河粉,虽然很难,但最终吃到自己做出的沙河粉,他们都有一个共同的感受:真香!

广报全媒体文字记者申卉、张姝泓

广报全媒体视频记者乔军伟、申卉、张姝泓

广报全媒体视频副主编顾展旭

广报全媒体视频编辑黄宏斌

[ 编辑: 罗伦占 ]
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