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广州除了有“靓仔”,还有什么?!!!!

2019-08-23 15:13 来源:中国广州发布

不少人来广州

总会在周围一声声靓仔/靓女中

逐渐迷失自我!!

这时会有人发出灵魂拷问:

广州除了有“靓仔”,还有什么???!!!

能让人沉迷其中无法自拔???!!!

广州除了有“靓仔”,还有什么???!!!

一口就上头的广州老火靓汤!

图/文生

汤,在广州餐桌上的地位举重若轻

“给广州人一个汤煲,他们可以煲了一整个地球“

所谓万物皆可煲汤

花草树木、动物、水果

······

都能成为广州人汤煲中的原料

就连熬制靓汤的容器也五花八门

瓦煲、椰子、冬瓜、炖盅等等

让一碗碗精品添加了不少趣味

广州汤中之霸要数“妈子靓汤”

广州阿妈对子女的浓浓爱意

悉数融进一煲靓汤里

广州“妈妈味道”汤店推介

大德炖品:越秀区盘福直街3号

安乐炖品店:海珠区同福东路582号

达杨原味炖品:越秀区文明路160-1号;德政中路304号首层

信行丰炖品皇店:越秀区光孝路65号

广州除了有“靓仔”,还有什么???!!!

好吃到叫救命的黯然销魂叉烧

皮脆肉滑,吃完让你自带润唇膏效果的烧鸭/鹅

如果你到老广家做客

“落街斩料、加送”的豪华待遇总少不了

就连广州妈咪教育孩子的金句都是

“生旧叉烧好过生你”

可想而知

广州人对烧腊的执念有多深

蜜汁叉烧两三块就能KO一碗大米饭

蜜汁包裹着嫩到出水的猪肉

啖啖香甜可口

吃到焦脆肉边的话这顿饭就圆满了

刚出炉的卜卜脆烧鹅

蘸上酸梅酱一口吃下去

不行,太上头了!

老广最爱烧腊店系列

妙栈烧腊店:

越秀区东山大街19号(东山大街店)

越秀区原道路10号之一(原道路店)

越秀区寺右新马路114号之一(五羊新城店)

永兴烧腊:荔湾区梯云东路21-4号

陈仔烧腊:荔湾区长寿东路291号

广州除了有“靓仔”,还有什么???!!!

弹牙入味的牛杂

爽到舌头跳舞的蒜蓉辣椒酱

鲜甜、入口即化的萝卜 

正所谓

“牛杂滚一滚,神仙企唔稳。”

如果你在广州老街、学校门口或手推车前

看到有人大排长龙

那么,不用问了

他们多半是在排队买!牛!杂!

为牛杂注入灵魂的方式是:

沾上蒜蓉辣椒酱

一顿猛操作下来

广州人能把一串串牛杂撸出火星子来

再加上一瓶沙士、维他奶,嗝~销魂!

老广“撸牛杂”必去

容意发牛杂店:越秀区诗书路56号

苏记美食:越秀区惠福东路600号

阿婆牛杂:

越秀区文明路6号

荔湾区花蕾路1-9号(甜园甜品花蕾路店)

广州除了有“靓仔”,还有什么???!!!

清新爆汁的“南国明珠”——荔枝

“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”

就连苏东坡等不少名

人都是荔枝的小迷弟/妹

而广州荔枝有“三杰”

笔村糯米糍、萝岗桂味、增城挂绿

果肉软清多汁,果核瘦小

咬一口是满满的清甜味道

广州摘荔枝地图

增城区:正果镇大冚村生态园、广州市增城东进果场

从化区:从化温泉荔枝果园、从化灌村荔枝园、钟楼古村荔枝龙眼果园

黄埔区:塘头村荔枝园、水西村古荔枝群

广州除了有“靓仔”,还有什么???!!!

比玛丽苏偶像剧还要甜的糖水

糖水,不是简单的糖+水

是广州写给世界的情书

绵过“化骨绵掌”的绿豆沙

苦中带一丝炼奶香甜的龟苓膏

点单率极高的椰汁西米露

滑到可以在上面滑滑梯的双皮奶

冬天的寒冷,夏天里的燥热

一碗糖水瞬间解决

广州饮糖水攻略

光记甜品:海珠区江南大道北小港路124号之二

芬芳甜品:海珠区同福东路619号

开记甜品:荔湾区泮塘路东侧F幢

甜园甜品:荔湾区花蕾路1号

广州除了有“靓仔”,还有什么???!!!

浇满豉油,塞满虾、牛肉、叉烧馅的拉肠

肠粉是广州人超超超日常小食

早餐要吃,午餐要吃,夜宵也要吃

每当想不到要吃什么时

总是肠粉出来拯救广州人的小脑袋

就连一份平平无奇的斋肠

也能俘虏广州人的刁钻胃

爽滑晶莹的粉皮里

包裹着肉感爆炸的猪肉、牛肉、虾馅

再加广州餐桌界最佳配角--青菜

你的胃就牢牢被锁了

广州吃肠粉哪家强

银记肠粉店:

越秀区惠福东路519号

荔湾区上九路79号

明记肠粉:荔湾区龙津西路72号

源记肠粉:荔湾区华贵路93号

穗银肠粉店:越秀区东川路94-1号

广州除了有“靓仔”,还有什么???!!!

碗里没有船

却有叉烧、鱿鱼、鱼片、花生.....的艇仔粥

一碗正宗的艇仔粥,要用鱼熬粥底,滚粥撞熟粥料将生鱼片、叉烧片、土鱿丝、浮皮、蛋丝垫于碗底,滚粥冲入碗里易熟、半熟或全熟的食材一烫即熟最后撒上一把又香又脆的炸花生、葱花和油条丝,就可以搅拌开吃了。

重要事情说三遍

搭上鱼皮吃最爽

搭上鱼皮吃最爽

搭上鱼皮吃最爽

广州吃粥哪家强

满记艇仔粥:荔湾区上涌直街8号

陈添记:荔湾区宝华路十五甫三巷2号之二

猫记艇仔粥:海珠区琶洲石基村黄埔古港后巷内

伍湛记:荔湾区龙津东路871号

广州除了有“靓仔”,还有什么???!!!

将鲜虾、肥猪肉、蟹子拥入怀中的云吞

古早味的鲜肉云吞

啖啖肉爽口,金鱼尾吸满汤汁

一口下去大满足

加入虾肉蟹子的云吞

满满的海鲜味,咸香过瘾

一啖云吞一啖面更惹味

广州吃云吞哪家强

坚记面店:荔湾区长寿东路299-301号

吴财记面家:荔湾区大同路和隆里20号

巧美面家:

越秀区东华西路170号

越秀区惠福东路401号

越秀区海珠中路83号

宝华面店:荔湾区宝华路117号

看到这有人会diss:

广州美食哪有这么少!!!

当然!还有烧烤、西餐(省略一万字)

从古到今,从南到北,再到东西

广州这里的美食多到选择困难症晚期!

策划 | 中国广州发布

编辑 | 禤志杰

责编 | 黄嘉露

校对 | 黄慧敏

部分图片来源 | 广州吃喝玩乐、广州本地通、广州印象、吃喝玩乐IN广州、SOHO广州、地道风物、半岛便利店

[ 编辑: 曾秀华 ]
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