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收藏!2020年《广州人爆款年货清单》出炉!

2020-01-14 15:13 来源:中国广州发布

还有不到2周就过年啦,快乐的春节当然也要从买买买开始呀!这份《广州人爆款年货清单》收好!

年花年桔

“插年花,摆年桔”

年花取其美观好看

年桔音同“吉”,取“大吉大利”之意

过年前

一家老小行花街,采购年花年桔

是广州家庭的必备环节

购买推荐

岭南花卉市场

这里的年花年桔品种多,价格优惠,

剑兰、百合、菊花、玫瑰、郁金香、

金桔、四季桔、金蛋果、朱砂桔......

交通指南:乘坐地铁五号线到地铁滘口站,B1出口,走约340米到广州岭南花卉市场。

过完年之后的年花年桔也不要乱扔哦~

部分花卉和年桔都是可以继续种植的

剩下的记得扔到指定收集点哦

挥春

挥春,即春联,门联,福贴

将福字倒着写在四方形的红纸上

就是最简单的挥春形式

现在的挥春也改良出了多种形式

有写着贺年吉祥语句的实用款

还有配合生肖的可爱款式

图为2019年春节款式

不变的

是人们对美好生活的希冀

利是封

“红纸一张,利利是是”

过年小孩子最期待的就是收利是

过年最兴奋的就是熬夜帮爸妈封利是

然后在年初一那天

收到爸妈厚厚的利是

购买推荐

一德路

挥春和利是封都可以在这条红红火火的挥春街买到。满眼都是喜庆的大红色,心情瞬间高昂!

福字帖、对联、利是封、转运风车......

应有尽有,价格绝对比花市便宜“几条街”!

交通指南:乘坐地铁六号线到地铁一德路站

腊肉腊肠

“秋风起,食腊味”

不管广州温度多高

反正立秋一过

老广身体里的“腊味因子”就会蠢蠢欲动

迫不及待想要来一波腊味美食的冲击

而广州人过年更少不了的是糯米饭

糯米饭少不了的是腊肉和腊肠

肉质饱满的腊肉腊肠

也是绝佳的下饭菜

你家今年晒腊肉腊肠了吗?

购买推荐

皇上皇腊肠是广州人心目中的“腊肠老字号”

听爷爷奶奶说

他们还曾经为了买皇上皇腊肠大排场龙

像极拿着爱的号码牌等吃饭的我们

购买指南:

皇上皇(下九路店)

地址:荔湾区下九路1-3号 

皇上皇(北京路店)

地址:北京路340号(北京路老字号一条街)

除了买买买以外

过年,广州的妈妈们都会“露两手”

DIY不少过年应节美食来“砸年”

炸煎堆

“煎堆碌碌,金银满屋”

你知道吗

原来广州人吃的煎堆也有很多类型哦

有空心的软软糯糯煎堆

还有里面塞满果仁,外面黏上芝麻的脆脆煎堆

你喜欢吃哪一种呢?

图@猫步走天涯

做法↓

1、取100克糯米粉用清水调拌,搓成粉团,放沸水锅里煮熟,捞出放在案板上,混入余下的400克糕米粉并加入白糖,拌匀后用手掌反复搓至有韧性和粘性(如太干硬,可加进少许热水再搓),即成糯米粉团。

2、将糯米粉团分成两等份,分别揉圆,压平,捏成空心圆球状,留一小洞,往里充气后快速封口,即成两个煎堆坯。

3、热锅落油,烧至120℃时,将煎堆坯轻轻放进热油中,边炸边用长筷子翻动,使之均匀受热,炸至体积比原坯大一倍时捞起,待完全冷却后再用同样方法炸一遍,如此反复3~4次,使之膨胀至排球般大小即成。

萝卜糕

在米粉浆里加入腌制好的萝卜丝

还有自家晒的腊肉、腊肠粒

放入蒸笼里蒸上几小时

香香软软有嚼劲的萝卜糕就做好了

蒸好的萝卜糕可以直接吃

也可以切成一颗颗煎着吃

香喷喷的萝卜糕

是过年期间最好的早餐

图@BIngoAustraliaWa

做法↓

腊肠、腊肉、虾米、冬菇:适量(还可加上瑶柱,丰富口味)

白萝卜:5斤

萝卜刨丝:4斤

萝卜切丝:1斤

粘米粉:1斤

胡椒:2勺左右

酱油、糖、盐:少许

1、先刨好4斤白萝卜丝,另1斤萝卜切丝。

2、将腊肠、腊肉拿碟子装好,放到锅中蒸一下,这个步骤是为了更加容易切开材料。

3、材料备好之后,下一步就是“炒料”。将腊肉、腊肠以及虾米分别放入锅内炒煮,加入适量的酱油、盐、糖。在炒白萝卜丝时,先将白萝卜水挤干,将萝卜水存在大碗中。炒白萝卜时加入盐去涩味,还可以给上两勺胡椒,起到驱寒的功效。

4、将粘米粉放到存有萝卜水的大碗中,配合按压以及搓的动作,将粘米粉做成粉团状。

5、将炒过的萝卜放到粉团中,用铲子搅拌。二者混合完整之后,再将肉料放到碗中继续搅拌。

6、在大钵中涂上少量油,将搅拌完的萝卜糕材料放到钵中铺平,猛火蒸40-45分钟。想要煎糕的街坊可将萝卜糕放到冰箱一个晚上,待糕凉透后再煎。

炸油角

“油角弯弯,家财百万”

广州人过年炸油角

取其“起镬”的意头

祈求新一年日子油润、富足

小布在家包油角的时候

最喜欢趁大人不注意偷吃一大勺糖

甜到入心~

图@Shevvy_

做法↓

炸蛋散

煎堆管饱,油角很甜

炸蛋散

则是“过年三件套”里的薄脆担当

炸的焦脆的外皮

配上香香的黑芝麻

太好吃了!

图@JuNz_ChaN

做法戳下图~

看了这么多

那你家必备的年货是什么?

[ 编辑: 罗伦占 ]
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