“之前我没有来过这家店，听说要撤店清仓过来看看有没有什么尖货可以捡漏的”，近日市民陈小姐来到华润万家天河北店购物时告诉记者。原来，当前华润万家天河北店门口贴出“告顾客书”，称该店将于6月30日结束营业后关闭线下及线上业务。对于撤店情况，华润万家方面向记者表示，此门店闭店原因是因为租赁合约到期撤场。
不仅仅是华润，近年来陆续有包括沃尔玛、家乐福在内的商业品牌宣布关闭部分经营超过十年的传统卖场。对于这一现象，广东省商业地产投资协会会长黄文杰认为，缩减面积，减少SKU，提高坪效的轻量化发展已经成为超市行业转型的重点。
现象：华润万家天河北店因租赁合约到期撤场
“现在很多产品已经是撤场价格比平时划算很多，里面很多东西已经清货完了”，6月13日，记者走访现场门店时售货员表示，门店等到这几天才停止补货，因此很多清仓价货品其实都是新品，“比如这款牛奶都是5月底生产的”。据她介绍，近期很多顾客前来采购的都是米面油等刚需品，另外包括牙刷纸巾等日常消耗品也比较受欢迎。现场记者注意到，部分商品均打出折扣而且参与满减活动，一些货柜上已经被“抢购一空”，但包括肉菜蛋等生鲜产品仍正常供应。
据悉，华润万家天河北店成立于2002年8月9日，营运至今已近21年。记者注意到，华润天河店门口张贴出的“告顾客书”显示，天河北店将于2023年6月30日营业结束后关闭线上、线下业务。目前华润万家天河北店在广州市天河区还设有万家天河公园店、万家天河店、萬家LiFE花间南分店、萬家LiFE东逸分店、Olé广州太古汇店、Olé广州天汇广场店等。顾客所持有的万家会员卡、购物卡可依据使用说明在万家旗下门店继续使用，会员卡可前往门店参与积分兑换的活动。而且据华润万家有关负责人介绍，企业计划于今年9月在荔湾区开设一家新品牌门店。至于该新品牌门店是何品牌，华润万家方面尚未透露。
黄文杰指出，超市大卖场业态早年间发展规模较大，但随着核心区零售市场租金的上调，这一面积较大的业态相应所面临的压力就比较大。在他看来，面积较小，面积在300～500平方米的小型超市或社区超市是未来超市转型的方向之一。
值得关注的是，近日，在“2023中国零售创新大会”上，针对商超创新和转型，华润万家（控股）有限公司党委书记、董事长徐辉表示，大卖场业态向“萬家LIFE”“萬家CITY”进行转型，并坚持全渠道零售。此前华润万家曾表示，2023年，万家计划在大湾区布局40家“萬家LiFE”，分布广州、深圳、东莞、惠州、珠海、中山等市。记者从华润万家官网了解到，“萬家LiFE”的定位正是以社区为中心，针对消费者的一日三餐，以基础性品类为主，其次是居家生活品类商品，致力于打造5～10分钟步行范围内的、更便利更方便的购物体验。
行业：更多传统商超拥抱互联网，新超市业态不断涌现
麦肯锡与CCFA（中国连锁经营协会）联合发布的《2022年中国零售数字化白皮书》指出，根据国家统计局数据，社会消费品零售总额2019~2021年增速为3.9%，相较上一个三年（2016~2018年）的年增速6.8%明显回落；以商超业态为例，行业利润下滑明显，尤其是卖场业态，在过去一年频现关店潮。
当前，随着电商的持续发展以及消费者需求结构的快速变化，对产品和服务的差异化和便利性需求更强，购物+体验及线上和线下融合的立体化新零售时代来临。根据中国商务部颁布的零售业态分类标准，根据其经营方式、商品结构、服务功能、以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定经营场所等因素，将零售业分为17种业态。其中有店铺零售业态共有12种，无店铺零售业态共有5种。根据零售业态的划分，超市零售业态除定义的超市外，部分的便利店、折扣店、仓储式会员店也以超市业态呈现。
值得关注的是，当前，大润发、永辉等传统商超拥抱互联网，新超市业态不断涌现。山姆、COSTCO、盒马和家乐福等商超均已开设相应的会员店系列。其中，麦德龙、fudi、永辉等老玩家正在稳步拓店，而日前大润发宣布第一家会员店大润发M会员店亮相，也意味着会员店赛道再增一员。
以“头部玩家”沃尔玛旗下的山姆会员店为例，当前其正加速在中国市场布局，拓店速度明显加快，自去年6月以来，陆续在重庆、南宁、无锡、北京等城市开店，而且已经成为沃尔玛在中国市场的增长新引擎。据沃尔玛财报数据，沃尔玛中国第一季度净销售额为53亿美元，同比增长28.3%，主要得益于山姆会员店的拓展和线上渠道销售表现，山姆会员店自有品牌Member's Mark也获得46%的销售增长。
观察：商超为打造差异化商品力，纷纷推出自有品牌
对此，专业人士认为，随着传统卖场型商超陆续转型升级，切入会员店等新赛道也是商超谋求新盈利点的优先选择，但随着竞争的日益激烈，如何在这一赛道实现差异化突围也是商超品牌需要思考的问题，不同的拓店和对于商品的研发能力也将考验其长期发展的实力。
记者注意到，为打造差异化商品力，当前很多商超纷纷推出自有品牌。比如，高鑫零售加快品类拓展和商品去同质化，建立了自有品牌部门和差异化商品的研发能力。据了解，为了让消费者买到更鲜更好的生鲜商品，保持生鲜品质稳定性和价格竞争力，高鑫零售在2023财年一共建设14个标准生鲜仓，覆盖全国80%以上的门店。其中，100%的门店实现蔬菜自营，半数以上门店实现水果自营。
2022年，大润发推出自有品牌，数据显示，其自有品牌小青柠汁上市首周销售量达10万瓶。今年大润发又上市了椰子水、醇椰乳、全麦苏打饼干和鸡蛋卷等多种健康休闲零食。“围绕到店和到家服务，大润发持续推动商品升级，推出‘宝藏商品’RT100系列，涵盖生鲜、水果、熟食、烘焙、快消和纺织等品类，升级自有品牌‘润发工坊’”，大润发有关负责人介绍称。
此外，华润万家也不断打造高品质、高性价比的自有品牌，比如“润之家”“简约组合”“1984”等，其中自有品牌“润之家”尝试与部分知名餐饮品牌推出产品，比如近期刚刚推出联名新品——润之家X粮全其美手抓饼。此外，华润万家近期新推出了“1984”烘焙自有品牌，响应了消费者在烘焙购买场景变化中的购买需求。
文、图、视频：广州日报·新花城记者 许晓芳
