自农历四月底起,福州大小超市、食品店里的粽子就开始多了起来;路边卖菖蒲和艾草的摊子也多了起来;社区里的包粽子比赛一个接一个地开锣;闽江、西湖、晋安河等处不时可以见到色彩艳丽的龙舟……
又是一年端午到,节日气氛越来越浓。门上插菖蒲,屋内粽飘香,腰间别香袋,出门看龙舟……
上周,我们在福州几个社区找到了4位居民。关于端午节,他们各有各的故事。其中有不少也许是你从未听说过的。
4个人的端午节故事
西湖社区郑子端:立蛋挂“钟馗”
我今年62岁,小时候住在三坊七巷,那时家里人管端午节叫五月节。每年农历五月初一,父母便把一张钟馗像挂出来。这个钟馗像有讲究,一定要画上蝙蝠,题上“天中辟邪”才行。
相传,钟馗在端午节正午时分可以镇邪。这日,外婆总会送我一个崭新的红肚兜和一个香袋。香袋有三角、四角和六角的,有一股子药味儿。大人还会在这日把菖蒲和艾叶用红纸条捆起来,钉在门上。
五月初五一大早,母亲就为我穿上外婆送的新肚兜,换上清凉的夏装,一家人到西湖去看赛龙舟。看赛龙舟的人可多了,挤满了西湖两岸。每艘龙舟的船头都有人放鞭炮、敲锣,船中央有人击鼓。听大人说,能被选中在船头放鞭炮,是件很风光的事情。
中午,赛龙舟结束了,我跟大人回到家里。那时我听说在端午节的正午把鸡蛋或鸭蛋放在地上的话,它们就会神奇地立起来。于是我总会取个蛋试试,可没有一次成功过。长大后才知道那不过是传说而已。
到了下午,父母便把雄黄烟点上,在水缸和橱柜周围划几个圈圈。被这种烟划过的地方,会出现一道黄色的药粉痕,据说可以驱虫。
如今每年五月初一,我仍会在家里挂钟馗像、插菖蒲和艾草。不过现在很难再看到儿时的红肚兜、香袋和雄黄烟了。
福新社区张碧英:创造裹粽新纪录
今年端午我最难忘的事就是在社区包粽子比赛中卫冕冠军。我今年的新纪录是平均15秒裹出一个质量达标的粽子,成了社区里的“裹粽牛人”。
按照经验,要事先将草绳的一端系在桌腿等稳固的地方,裹粽时拉起另一端往粽子上迅速绕圈捆扎,这样裹出的粽子才会严实。而比赛时,没有辅助工具,每个人都要徒手裹粽子。这样一来,速度会慢一些。但我还是在3分钟内裹出了12个质量过关的粽子(标准是:分量足、既紧又严实、不漏一颗米),再次获得冠军。
许多人问我:裹粽子有什么诀窍没?我说这其实都是熟能生巧。我今年快60岁了,10多岁就学会了裹粽子。40多年来,每年端午家中的粽子都是我裹的。裹粽子靠得是大拇指、食指、中指和无名指的配合用力和及时变换着力点,从不同方位捏紧粽叶四周,不到最后定型不能松手。填料时还要注意将各种配料均匀地分布在糯米中,这样才能裹出高质量的粽子。
树兜社区林女士:父亲写午时书祝我健康
我今年53岁,小时候每年端午节吃过午饭,母亲就会用菖蒲泡汤为我洗澡。她说,用菖蒲熬煮的水洗过澡,晚上就不会被蚊虫叮咬了。洗完澡,母亲找出一件最漂亮的夏装为我换上,再挂个香袋。那感觉,就像过年穿新衣一样开心。
说来也怪,我从小就容易招蚊子,但每回洗过这“菖蒲汤”后,身上就会留下一股菖蒲清香,蚊子便不会靠近我。直到现在,我每年端午还会像儿时一样,用菖蒲熬汤洗澡。
我儿时经常生病,每年端午节,父亲还会用雄黄蘸水在我耳朵边抹上一滴,代表“驱虫辟邪”之意;然后用雄黄水在红纸上书写“健康”二字贴在门口。如今回想起来,也许这就是福州特有的午时书吧。
吃过粽子、泡完菖蒲汤、涂了雄黄水,父母就会带我到解放大桥上看赛龙舟。那时,台江一带的居民都会在端午节挤到闽江边看赛龙舟。
庆城社区陆畅:被日本粽子吓了一跳
我去年在日本过了一次难忘的端午节。日本的端午节是公历5月5日。自四月下旬起,日本一些商店就开始出售各类粽子。日本粽子的种类很多,有不少样子很是雷人。
那一回,我在大阪一个上海朋友的住处见到了一种日本长粽,乍看就像缩小了的垒球棍,3个捆扎在一起。我当时以为那是朋友家里用来掸棉被之类的东西,就好奇地拿起来敲打了两三下。朋友见了连忙阻止,说:“粽子都要被你敲散了”。我这才明白,原来那些“棒子”是日本的粽子。
这种日本长粽一般有三种味道,分为褐色、白色和深红色的。褐色的据说是一种褐色糖浆做的,比较甜;而白色的吃起来像凉糕;深红色的是红豆做的,吃起来还有一股草清香。
此后,朋友带我在一些商店里看到了更多奇形怪状的粽子,有鲤鱼形、圆饼形、枕头形等等。和粽子一起卖的,还有一种叫“铜锣烧”的馅饼,也是日本人端午节的传统食品,上面常常印着“无病”“息灾”等。
朋友说,日本人过端午节时也会在门口插菖蒲、洗菖蒲汤,也有“驱虫辟邪”之意;在一些超市还可以买到菖蒲沐浴露。不少地方还有在端午节时喝菖蒲酒的习俗,据说可以祛除体内毒素。
端午老福州要做10件事
福州民俗专家方炳桂说,福州的端午节习俗有10件事少不了,它们都藏在这首传统民谣里:“端午鼓咚咚,肚爿替春装;江中龙舟竞,香袋挂衣襟;家家忙裹粽,户户喜悬蒲;祛毒雄黄酒,辟邪五色符;黄烟才放过,又贴午时书。”
“端午鼓咚咚”:旧时福州郊区每年农历四月底,一些村民便会两人一组抬着锣鼓、唱着闽调《采莲鼓》,上街为赛龙舟募捐。那时只要听到这种鼓声,就知道端午节近了。
“江中龙舟竞”:描绘的是端午节赛龙舟的情景。据了解,福州民间的龙舟竞渡有1000多年历史。旧时解放大桥一带的闽江水域及西湖都是赛龙舟最热闹的地方。
“肚爿替春装”:福州传统观念认为,过了端午节才算真正入夏。俗语道:“没吃五月节粽,寒衣不能断”,就是说端午节前天气多变,时热时冷,若马上将春装收起,可能会着凉。旧时的福州百姓通常到端午节这日,才能换夏装、铺凉席、冲凉、游泳等;外婆还会给外孙(女)送红肚爿(肚兜),当作节日礼物。
“香袋挂衣襟”:从前,端午节这日大人们给孩子洗完澡、穿上新肚兜、换上夏装后,要把一个香袋挂在孩子腰间。这种香袋一般为四角形,像个小粽子,外面用彩色丝线裹着,里面填入樟脑,传说可以驱虫、辟邪。旧时临近端午时,福州许多杂货铺都有卖这种香袋。
“户户喜悬蒲”:菖蒲气味清香,中医认为其有解毒、杀虫之效,民间更将其视为可防疫驱邪的灵草。端午节这日中午,福州人要在门上插菖蒲(或艾叶),还要用菖蒲泡汤洗澡,或将其点燃熏香。
“祛毒雄黄酒”“黄烟才放过”:相传古人视五月为“毒月”,因为端午节前后天气湿热,蚊虫滋生,旧时卫生条件不好,容易流行疾病。因此人们这日除了用菖蒲、艾叶等驱虫外,还会到药店买些雄黄做成烟消毒。
“辟邪五色符”:旧时福州民间的端午节用品,相传有镇邪之用。不过多数人家用的是钟馗像。
“又贴午时书”:从前端午节,福州家家户户都会像贴春联一样,在门楹贴上午时书。午时书一般比春联短小,用雄黄酒或黄枝水书写,内容多与端午节有关。


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