何磅礴：广州应建立一个饮食文化博物馆
何磅礴委员：我是新委员何磅礴，来自于广州市卫生监督所，我想就医药卫生界和饮食界的心声提个建议：要建立广州饮食博物馆。食在广州大家都很熟悉，我们查了历史，从南越王国博物馆中司马就记录了食在广州，意大利的传教士写的东游记中也提到了食在广州，党的十七大提出大力发展文化和文化产业，广州的饮食文化应该作为中国特色文化在世界的文化中是有特色的，特色应该如何弘扬广大，并且促进经济，通过调研，我认为建立广州饮食文化博物馆，有几个好处，其中一个是可以弘扬粤菜文化，打造羊城旅游新名片。
我们了解香港有一个人类博物馆，是民间的；沈阳也有一个，都是民间的。要将广州饮食博物馆建设得好，还要政府搭台，例如规划用地，政策和财力上支持，组织上商业运作，品牌经营就会更好。
选址可以在荔湾区西关美食街，也可以在琶洲会展配套。经营的时候，要做到能看、能学、能吃，可以看到和亲手尝试做，从而将饮食文化传播。也可以配套搞一些食街，也可以跟旅游联动，可以搞一些品牌经营，这样就会带动外延经济。
(编辑： candy )