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广州市第二批非物质文化遗产名录公布 广式腊味莲蓉饼美食首次上榜

http://www.dayoo.com http://www.dayoo.com 2009-06-05 09:38 来源: 金羊网 发表评论 (0)

广州市第二批非物质文化遗产名录公布,美食首次上榜 

金花娘娘 

 

红木宫灯 

广式腊味 

    广州第二批市级非物质文化遗产名录已正式公布,最大的亮点是广州美食类项目第一次“榜上有名”,“广式腊味”、“广式莲蓉月饼”、“小凤饼”等广州经典美食晋级“非遗”;而几度申报的“粤人叹早茶”习俗再次含憾落败。

    名录共入选了33项,包括“民间文学”、“传统音乐”、“传统舞蹈”、“传统戏剧”、“传统技艺”、“传统医药”、“民俗”七大类。“何仙姑与挂绿的传说”等29项属首次申报并顺利“上榜”项目;“广州咸水歌”等4项则属于首批市“非遗”,这次只是新增了申报地区而已。

    三民间传说入选

    继去年“五羊传说”入选首批市级“非遗”后,本次共有3个民间故事上榜———增城的“何仙姑与挂绿的传说”、萝岗区的“萝岗香雪”、黄埔区的“金花娘娘的传说”。

    据市“非遗”中心民俗专家介绍,老广信奉的神一般都是“外来神”,本土神不多,“金花娘娘”可是其中唯一的女性神。“金花娘娘”也称为金花夫人,在老广州传说中有金花夫人送子的传说,主要是保佑妇女的一个神。不过祭祀金花娘娘的祠堂或庙宇原来在市内有许多,现在仅剩下黄埔区才有。

    广式叹早茶无缘

    老广向来有“叹早茶”的习俗,“一盅两件,优哉游哉”。但是至今两批市级“非遗”,都没“叹早茶”的份。

    据市“非遗”保护中心解释,评审专家们之所以不考虑“广式叹早茶”习俗,主要是出于两点考虑:一是现在香港及整个珠三角一带,凡是酒楼饭店,早上基本上都做早茶生意,喝早茶习俗已比较大众化,不仅仅局限于老广;其二是“非遗”主要是为了保护已濒危,或几乎失传的口头传统、民俗活动及礼仪节庆等,“广州饮茶习俗”时下仍是兴旺不已,暂不需列入遗产名录。

舞貔貅 

舞春牛 

广州戏服 

西关打铜 

广州珐琅 

(编辑: 陈粉)

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