路透社7月7日消息，有没有想过，将来的某一天，你盘子里的牛肉不是来自牛身上，而是来自人类实验室？目前，科学家正在考虑利用高科技在实验室里培育牛肉，那样的话，不但牛肉受污染的可能性将大大减少，而且人们还可以根据自己的要求设计营养搭配。不过那样一来，肉牛也将面临“下岗”的危机了。

　　在现有技术下，科学家在实验室里可以利用一个细胞培育出鱼肉，虽然目前还没有应用到大规模生产上去，但科学家们相信，一旦投入到大规模生产，便可以在没有鱼的情况下生产出鱼肉。在该技术启发下，科学家得到灵感，猜测从牛身上取下一个细胞应该也可以在实验室里长成组织，进而长成人类想要的牛肉，而且这样制造出来的牛肉会更健康，且有益于保护环境。

　　为此，科学家建议了两种方法：一种是在长而平的膜上培育肉牛的肌肉细胞，一旦细胞成熟，组织就可以顺着膜伸展开来，长成牛肉；二是在一个小的、三维的圆珠里培育牛细胞，随着人工控温的变化，细胞被拉伸并分裂成两个、四个、八个……最后长成牛肉，像绞肉馅一样挤出圆珠。

　　虽然设想很好，但是科学家称目前还不能高兴得太早，因为该技术尚处于起步阶段，要达到成熟尚需时日，而且现在还不清楚大规模生产是否可行。 (天石/天籁)