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研究显示:酸奶或有助消炎 降低慢性病风险

2018-05-17 21:13 来源:新华社

美国威斯康星大学麦迪逊分校一项研究显示,酸奶或能抑制慢性炎症,从而降低罹患关节炎、哮喘、心血管疾病等多种慢性病的风险。

研究人员招募120名处于绝经前期的女性为志愿者,其中半数肥胖。半数志愿者连续9周每天食用350毫升低脂酸奶,另一半作为对照组,每天食用不含牛奶的布丁。研究人员在不同时间点采集血样,检测细菌内毒素和炎症生物标记物水平。结果显示,食用酸奶组志愿者的一些炎症标记物水平明显较低。

另外,志愿者在食用酸奶或者不含牛奶的布丁后,摄入高脂高碳水早餐,包含2个香肠松饼和2个土豆饼,总热量达到900卡路里。研究人员发现,酸奶这一“开胃菜”在志愿者消化“大餐”时有助改善一些内毒素和炎症关键生物标记物水平,且有助促进肥胖志愿者的血糖代谢,加速餐后血糖水平回落。

[ 编辑: 罗伦占 ]
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