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中国将进一步加强食品安全标准修订 增加公开透明

http://www.dayoo.com/http://www.dayoo.com/ 2011-12-26 14:40来源: 国际在线 网友评论 (0)

  国际在线报道(记者 潘莹):中国卫生部21日举行新闻通气会,介绍新的食品安全国家标准,这也是卫生部今年针对食品安全国家标准举行的第四场新闻通气会。卫生部相关官员表示,卫生部门今后将进一步完善工作机制,提高包括消费者在内的社会参与度,增强食品安全国家标准的公开透明性。

  食品用不锈钢制品的食品安全国家标准21日正式实施。在卫生部为此专门举行的新闻通气会上,卫生部食品安全综合协调与卫生监督局标准处处长张旭东介绍说,用于食品容器的不锈钢制品主要安全问题为重金属迁移,不锈钢制品在盛放、烹煮食品或与食品接触过程中,如果迁移到食物中的重金属超过限量,就有可能危害人体健康,因此新的食品安全国家标准修订了重金属迁移限量,严格控制食品安全风险。

  张旭东说:“与德国欧盟食品用不锈钢制品的标准比较,新标准中的铅、铬、镍、镉等重金属迁移限量一致,并根据实际采样分析情况,增加了砷迁移限量值,进一步严格管理不锈钢制品。”

  近年来,在食品安全事件频发的背景下,中国卫生部门对食品安全国家标准进行了密集的制定修订工作。据统计,今天实施的不锈钢国家标准已是自2009年以来公布的第185项食品安全国家标准。张旭东介绍说,今年以来卫生部门制定公布了大量食品安全国家标准,包括食品营养标签、真菌毒素以及食品添加剂使用等大量食品安全基础标准,逐步解决现行食品安全标准中交叉矛盾和重复的问题,并着力完善食品安全标准管理的法规和制度。据了解,以食品污染物标准为例,目前,中国已有七成标准与国际食品法典委员会标准一致或接近。

  张旭东透露,目前,中国食品安全国家标准的纲领性文件——《食品安全国家标准规划(2011-2015年)》的起草工作已经基本完成,将尽快公开征求意见后发布实施。他表示,今后还将进一步加强食品安全标准制定的公开性和透明性,使食品安全标准更加科学合理,安全可靠:“我们现在正在卫生部网站上开设了食品安全标准栏目,对标准的公开征求意见、标准查询、标准立项和实施过程中的意见,大家都可以通过这个平台了解进展。同时我们在标准实施过程中还会不断组织研讨会论证会听证会,也邀请新闻单位以及消费者协会代表消费者来参与,使标准不仅从专家的角度来说更加专业,同时从社会角度来说,也更符合社会需要和公众要求。”

  此前,卫生部新闻发言人邓海华曾表示,更新和完善食品安全标准是卫生部今后的工作重点之一,将进一步完善标准公开征求意见的方式和渠道,鼓励社会各界广泛参与,加强与公众的风险沟通,回应社会对标准问题的关切,增进消费者对标准的理解,同时还将进一步加强食品安全标准领域的国际合作。

(编辑: newsroom)

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