您的位置: 2017年改版> 职教频道> 专题> 正文

西餐烹饪专业轻松掌握烘焙术

2014-05-07 12:54 来源:大洋网



广州市旅游商务职业学校——西餐烹饪(含烘焙、日餐)专业

培养目标:酒店、旅游景区中、高级烹饪师、点心师(与新西兰北方理工学院、联合理工学院合作,优秀生第三年可选送该学院学习、实习)。

主要专业课程:

主要辅助课程有;综合英语、烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪知识、粤菜烹饪技术、面点技术、烹饪美术、旅游心里、食品营养卫生、西餐基础、信息技术、烹饪英语。

烹饪专业拥有中餐中心、西餐中心、热厨实训室、冻厨实训室、酒窖实训室、咖啡调酒室等多个实训场室。开设烹饪原料、刀工、冷拼、饮食心理、食品卫生、烧卤技术、面点制作等课程。学生经培训参加全国技能考证,考核合格由省劳动厅颁发证书,享受国家规定技术职称待遇。学生就业面向广州地区的酒店、餐厅等行业。

校企合作单位:广州酒家企业集团有限公司、粤海喜来登酒店、广州正佳广场万豪酒店、长隆酒店、广州香格里拉大酒店、广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司、广交会威斯汀酒店。

[ 编辑: 古月 ]
分享到:
大洋微信二维码

大洋微信

广报汇微信二维码

广报汇

10:00 明日入伏开启“桑拿模式”
明日入伏开启“桑拿模式”
同样是可能有中雷雨,周六和周日降雨情况并不相同。周日广州出现了短时阵雨,预示着这一波降雨过程走到了尾声。 [详细]
09:52 机动车跨省异地检9月前实施
机动车跨省异地检9月前实施
6月28日,公安部推出了20项交通管理“放管服”改革新举措。 [详细]
16:47 行李箱会“走路” 还能秒变充电宝
昨天,记者从广州市人社局获悉,“羊城工匠杯”2018年广州市技工院校师生创新创业大赛落下帷幕,共收到全市17所技工院校师生629项创新创业参赛作品。 [详细]
16:46 “小金雁”暑期夏令营开营啦!
“小金雁”暑期夏令营开营啦!
昨日,“雁临金穗 圆梦天河”天河区2018年来穗人员亲子夏令营正式开营。据悉,此次夏令营共5期,300多个亲子家庭将免费参与,小金雁们一同踏上愉快的科技、文化、历史之旅。 [详细]
16:43 南航拟招200名大学生飞行学员
南航拟招200名大学生飞行学员
记者近日获悉,中国南方航空大学生飞行学员暑期招聘已启动,拟招200名飞行学员。据悉,本次招收不接受艺术类学生及体育特长生。 [详细]
16:38 市区今明两天降雨仍明显 后天多云
市区今明两天降雨仍明显 后天多云
广州市区周六白天阴天有阵雨,最高气温30.3℃,下降1.2℃。早晨最低气温25.6℃,上升0.3℃。 [详细]
16:36 到流溪河国家森林公园品荔枝泼水去
到流溪河国家森林公园品荔枝泼水去
7月14日,广州市流溪河国家森林公园第十二届盛夏泼水狂欢节活动开幕。 [详细]
回到首页