大洋网讯 2021年12月4日,2021学年广州市中等职业学校学生技能竞赛咖啡技能赛项比赛在广州市旅游商务职业学校成功举行。来自全市4所中职院校的7支代表队参与角逐,比赛现场精彩不断,展现了学生良好的咖啡专业技能和职业素养。
本次比赛由广州市教育局主办,广州市教育研究院指导,广州市旅游商务职业学校承办。比赛分为意式咖啡制作、精品咖啡冲煮及咖啡调饮制作三个项目。比赛规则参照目前主流咖啡行业比赛的技术标准,既要求学生具有扎实的咖啡技能基本功,也要对咖啡理论知识有较深的理解,并且对咖啡消费市场有明锐的洞察,在短短几分钟的比赛时间中熟练地操作技能,准确地展现专业知识,充分发挥创意,调制出美观、美味、健康的咖啡饮品。
本次比赛,涌现出一批优秀学生,他们能够在竞争更为激烈的行业比赛中获得优异成绩,力争成为高素质技术技能人才、能工巧匠。(广州市旅游商务职业学校 供图)