广州市旅游商务职业学校烹饪与健康系专业学生黄镇燊,曾荣获2021年全国乡村振兴职业技能大赛(优秀奖)、2021年全国乡村振兴职业技能大赛广东选拔赛金牌(第一名)、2021年广州市中等职业技能大赛金牌(第一名),以及2020年创新粤菜烹饪大赛金奖(第一名),被评为“广东省技术能手”。
黄镇燊家在云浮市的一个小县城里,父母常年在外打工,他喜欢做菜,8岁就开始学会煮菜做饭。为追求心中的梦想,他入读被誉为粤菜“黄埔军校”的广州市旅游商务职业学校。
2020年夏天,他成为了广州市旅游商务职业学校竞赛集训队的一员。他明白要更加严格要求自己,同时也将面临一个新的挑战——参加广州市中等职业技能大赛。该比赛的指定品种是清炒土豆丝、韭黄银针炒鸡丝以及松子鱼。为期两个月,他每天认真完成枯燥重复的训练。他常常比其他选手多争取时间进行训练,一日复一日,坚持不懈。
“做事踏实、肯干,敢于创作,不耻下问”这是指导教练马健雄对黄镇燊的评价。
黄镇燊第一次参加广州市中等职业技能大赛未能如愿获得奖项,但是他并没有气馁,不停地反复思考,找出失败的原因,总结经验。功夫不负有心人,黄镇燊在2020年创新粤菜烹饪大赛上获得金奖(第一名)。2021年,他获得全国乡村振兴职业技能大赛的参赛名额,将作为广东代表前往新疆参加全国比赛。
接受媒体采访时,黄镇燊坚定地说:“通过这些比赛,自己明白了胜不骄,败不馁的道理,今后也将不断努力,争取一天比一天做得好,实现心中的梦想”。