在职业教育改革持续深化的背景下,广州旅商职业学校(简称“广州旅商”)积极响应国家号召,加强与各地院校的交流合作。4月17日,学校党委书记王勇率队6人,赴南京旅游职业学院、江苏省扬州旅游商贸学校及扬州大学进行为期四天的调研,旨在探索构建中高职贯通烹饪专业课程体系。

调研组在南京旅游职业学院参观学习
南京旅游职业学院在旅游行业享有盛誉,其烹饪专业尤为突出。广州旅商调研组(简称“调研组”)深入了解该校烹饪专业的实训设施、教学管理以及人才培养模式,双方就实训基地建设、技能大赛标准等议题深入研讨,为广州旅商烹饪专业未来发展提供了宝贵经验。

调研组在扬州旅游商贸学校参观学习
在扬州旅游商贸学校,调研组感受到学校在数字校园建设方面的成果。该校秉持“进扬旅商都是才,出扬旅商必有用”的教育理念,依托国家级技能大师工作室和省非遗传承人工作室,取得显著烹饪教育成果。双方就烹饪专业招生、人才培养及即将举行的技能大赛等议题进行深入交流。

调研组在扬州大学参观学习
扬州大学的旅游烹饪学院因独特的教育理念和发展历程吸引调研组关注。在与孟副院长的交流中,调研组深入了解了烹饪专业招生、培养方案及江苏与广东职教高考的差异。双方还剖析了中职教育从“就业主导”向“升学主导”转变后的新挑战,为广州旅商教育改革提供借鉴。

调研组参观中国淮扬菜博物馆
调研最后一站走进中国淮扬菜博物馆,调研组汲取了丰富的文化精髓,为广州旅商筹建粤菜文化博物馆提供了启示。
此次调研活动,不仅加强了广州旅商与各地院校的交流与合作,更为学校未来的烹饪专业发展指明了方向。学校党委书记王勇表示,广州旅商将结合自身实际,聚焦关键问题,完善制度规范,全面提升教学质量和人才培养水平。




































