为深化产教融合,提升教育质量,同时传承与弘扬广府饮茶文化与非遗点心制作技艺,5月8日,广州市轻工职业学校(简称“广州轻职”)与广东点都德餐饮管理有限公司联合举行点都德粤点大师工作室揭牌仪式暨中高企协同人才培养座谈会。
揭牌仪式现场
在揭牌仪式上,广州轻职校长黄艳表示,学校作为广东省及广州市中华优秀传统文化传承学校,一直以来积极开展非遗教育,并致力于与企业深度合作,共同培养高素质、高技能的人才。她强调,点都德粤点大师工作室的成立将为双方搭建产学研结合的平台,推动资源共享、优势互补,为非遗点心技艺的传承与创新注入新活力。
点都德公司代表也表示,企业将充分发挥在人才培养和技能实操方面的优势,与学校紧密合作,共同提升校企合作水平,培养更多非遗技能人才。
黄艳校长与广东点都德餐饮管理有限公司董事长沈振伦共同签署校企合作协议
校企双方为点都德粤点大师工作室揭牌
在中高企协同人才培养座谈会上,与会代表就校企共建课程、现代学徒制人才培养模式等议题进行了深入交流与讨论。广州轻职专业教师详细介绍了民族食品加工技术专业的课程建设情况,并希望未来通过校企合作开发教材等举措进一步推动专业发展。广东食品学会理事长李汴生则建议中职学校加强学生实操技艺的培养,以市场需求为导向,开展订单式培养,为学生提供更符合行业需求的专业技能和就业机会。
黄艳校长向李汴生理事长赠送广彩纪念瓷器
此次揭牌仪式标志着广州轻职在非遗面点制作传承方面迈出了重要一步,为粤式点心文化的传承保护提供了有力平台。未来,学校将充分发挥点都德粤点大师工作室的引领作用,深化产教融合,提升人才培养质量,为粤式点心产业的技能提升和人才培养作出更大贡献。同时,相关合作也将为广府文化的传承与发展注入新动力,推动广府文化的繁荣与创新。