近日，由香港职业训练局机构成员香港酒店及旅游学院、中华厨艺学院及国际厨艺学院主办的第四届“穗港澳台四地技能节”在香港成功举行。广州市旅游商务职业学校（简称“广州旅商”）党委副书记、校长张立波率领32名师生参加了此次盛会，与8所知名职业院校师生共聚一堂，展开了深入的技能切磋与交流。
本次技能节涵盖了中餐、西餐、糖艺西点、烘焙、餐服、房务六大项目，共计15个单项技能展示。广州旅商师生团队积极参与，展示了其在各项技能上的传承、融合与创新，以及对传统文化与现代审美有机结合的独到理解。学生的作品如“凤凰觅食”“番茄柿子拼木棉花”“巧克力糖果缤纷乐”“粤韵沐眠”等，以及世赛西餐梯队选手的西餐作品，均获得了专家的高度认可。
广州旅商师生团队技能展示
专家参观广州旅商作品
在闭幕式的天才表演环节中，广州旅商学子深情演绎的茶艺表演《归潮》，以其精湛的技艺和独特的艺术表现力赢得了现场观众的阵阵掌声。这一表演不仅展现了学生们的茶艺技能，更传递了中华茶文化的深厚底蕴和独特魅力。
广州旅商茶艺表演
“穗港澳台四地技能节”自2016年由广州旅商发起以来，已成功举办四届。该活动得到了澳门旅游学院（现澳门旅游大学）、香港中华厨艺学院、香港星厨管理学校、台北开平餐饮学校、高雄树德高级家事商业职业学校、香港注册导游协会、澳门国际注册导游协会等7个院校、机构的积极响应和参与。前三届活动分别于2016年、2018年、2021年在广州、台湾和澳门三地举办。
该技能节以职业技能交流为切入点，涵盖了技能展示与交流、主旨演讲、教育论坛、同台献艺和互动交流等多个环节。通过此平台，穗港澳台四地的教育工作者和青年学生得以交流合作、提升技能、开拓视野，共同探索职业教育合作与发展的新模式，担负起传承中华文化的使命。
[ 编辑： 张奕 ]
