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一路闯关顽强生长!疫情冲击下连锁面馆这样渡过难关→

2022-05-25 16:01 来源:央视新闻客户端

今年以来,多点散发的新冠肺炎疫情,以及动荡的国际局势,给中国经济带来了严峻挑战,承压之下,中国经济展现出强大的韧性和向上突破的活力。

近日,记者深入到工厂、车间、商铺、制造业重镇、海关口岸等地深入调研,感受面对困难,从国家到地方、从政府到企业,如何同心协力谋发展。从5月25日起推出系列报道《同心协力谋发展·一线调研》。

今天(25日),我们来关注江西省南昌市的一家连锁面馆,在疫情冲击下,如何通过自身努力和政府扶持,一路闯关顽强生长的。

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5月14日,南昌市开始有序恢复堂食,在老金记面馆,每天2000多元的营业额,让田静的心里踏实了不少。

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南昌市老金记面馆负责人田静:真的太开心了,总算是开放堂食了,我觉得我们也算是挺过来了。

而在两个月前,由于疫情反复,南昌全市餐饮企业暂停堂食,田静40多家面馆的生意瞬间进入了“寒冬”,大量新鲜食材无处消化。

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南昌市老金记面馆负责人田静:焦虑,因为我们40多家店,房租、水电、人工一个月80多万的开支,100多员工也要养家糊口。

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南昌市某连锁面馆员工黄磊:那段时间我们整晚整晚开视频会议,商量对策,一个办法不行再想一个,一个方案不行再换一个。

紧急开通线上小程序,搭建线上商城,那段时间,田静和每个员工几乎都是不分昼夜。

面条不好存放,大家就想办法将食材做成花样面点。可是,刚搭建的线上小程序和商城订单量有限,怎么办?

与田静同样焦虑的,还有这位40岁不到却有了不少白发的社区主任谢滨。他所管辖的社区是管控区,在防疫摸排中,一次并不太愉快的经历,让他结识了田静。

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南昌市东湖区公园村党支部负责人谢滨:其实我和田静也是不打不相识。政府发布公告要求所有餐饮店全部关停,我们第一时间去她店里要求她关停。当时她们员工情绪很激动,问我们员工工资怎么办?房租怎么办?大家起了争执,后来我们坐下来慢慢探讨这个事情。

沟通过后,谢滨发现田静的面馆可以生产面点,而她辖区内的居民也有外卖订餐的需求。于是双方一拍即合,方便了居民,也解决了田静的燃眉之急。

把每一单都核对一下就可以了,这是馒头、包子,对对,这个里面有六种东西。

附近几个社区听说有新鲜面点可以配送,也找到田静开展合作。面馆线上的销售从之前的个位数到后来的每天近100单,这让田静看到了希望。虽然还是入不敷出,但是她下定决心不裁掉一个员工。

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南昌市老金记面馆负责人田静:虽然那个时候100多号员工我全部留下来的话也力不从心。但是每次我走到店里去,即使是没有(顾客),但我的地面永远是干净的。操作台、厨房里面永远都是一尘不染的,他们(员工)看到我马上就说,田姐,我们把所有的料都备好了!那一刻我心里就特别难受,我觉得他们都在坚持,我还有什么理由放弃?所以那个时候我觉得我不能裁员,我要紧紧地跟他们在一起。

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南昌市老金记面馆员工袁益丽:我当时心里特别感动,我以前还不太会做这些面点,我就赶紧跟着老师傅天天学、天天练,能多卖一点是一点,大家都是一起搭着肩膀往前走。

微光汇聚成希望的灯塔,让田静有了坚持的勇气。为了中小微企业复工复产“破障清路”,南昌市东湖区贤士湖管理处的工作人员对辖区内的中小微企业、个体工商户进行走访摸排,了解他们在疫情防控下遇到的困难,并进行一对一的帮扶。

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南昌市某连锁面馆老板田静:政府找到我们,问我们有什么实际的困难,其实我们实际的困难也就是资金上的周转不灵。因为疫情突然断了所有的开支,政府手把手教我们怎么在网上申请贷款,并且给我们走绿色通道,之前可能申请贷款,15天甚至一个月都下不来,通过政府的帮助在7个工作日我们贷款就下来了。

除了加快贷款审批流程,南昌市政府给予了每个餐饮门店3000块钱真金白银的补助,对于符合相关标准的,还予以减免三个月的店铺租金。对于不会上线外卖的餐饮店,政府提供一对一专业的服务。

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南昌市东湖区贤士湖管理处党工委书记黄征:我们带了专业的直播以及推广团队,来帮助企业提升专项数字化运营能力。截至目前,我们整个推广团队已经服务企业126家。

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南昌市老金记面馆负责人田静:对我们来说非常温暖特别感动,因为不是我们一个人在战斗,是政府跟我们站在一起,大家是一起在战斗的。

感受到各方温暖的田静,也想把温暖传递,她找来股东商量,推出免费餐,为那些在疫情期间辛苦忙碌的快递员和抗疫工作者送去温暖。

让田静没想到的是,她的这个温暖举动,被发到了网上引起了网友们的热议和转发。

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南昌市老金记面馆负责人田静:当时我看到一条留言,他是说只有大家手拉手,你拉我一把,我拉你一下,才能够一起去共渡这个难关。

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南昌市东湖区居民谢有方:这件事让我感受到了生生不息的温暖,所以我特意过来支持一下,虽然个人力量有限,但是只要大家都守望相助,没有什么能够打败我们。

(总台央视记者 张勤 岳群 乔亚美 李欣 宋大珩 熊传刚 郭一淳 殷一元 杜曦晨 张润泽 江西台 南昌台)

[ 编辑: 李健 ]
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