佛山多家蛋糕店、餐饮店被立案调查！只因添加了这种东西！

大洋网讯 不知何时起，我们身边兴起了一股“食金之风”。在一些蛋糕店的宣传中我们偶尔能见到一些“金光闪闪”的蛋糕。让这些蛋糕金光闪闪的东西其实叫金箔粉，它还有个兄弟叫银箔粉。

关于金银箔粉，我国食品安全法律法规及食品安全标准早就有明确规定它既不是食品生产原料也不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。

记者今（16）日从佛山市顺德区市场监督管理局获悉，5月以来，顺德市场监管部门区镇联动，开展打击非法添加金银箔粉专项行动，采取“四不两直”方式，对辖区食品经营单位进行飞行检查，强化辖区食品经营者主体责任意识，规范食品生产经营行为，截至目前已对5家涉嫌违规的经营者进行立案处理（4家蛋糕店、1家餐饮店被立案调查）。

检查中，执法人员重点检查蛋糕店、餐饮店制售的食品是否违法添加金银箔粉，原料进货是否进行查验、索票索证是否齐全等；同时结合网络监测，检查网络平台食品销售单位是否存在宣传使用金银箔粉等情况。

据介绍，容桂市场监管所执法人员在检查中发现4家蛋糕店、1家餐饮店涉嫌添加使用金银箔粉，执法人员现场已对其进行立案调查，并扣押相关金银箔粉产品，案件正在进一步调查中。

接下来，顺德市场监管部门将继续通过加大检查力度、网络监测等方式打击生产经营者在食物中添加金银箔粉的违法行为，进一步加强餐饮环节食品安全监管，维护人民群众身心健康和生命安全，净化市场消费环境。

市监人员进行飞行检查

那么你知道为什么金银箔粉不可食用吗？

首先，每种允许添加的食品添加剂都有其用途及规定的安全限值，不可以随意添加。金银箔粉目前尚无专业的科学研究证明其作为食品添加剂在食品加工生产中的合理性及必要性，同时也无数据证明其作为食品添加剂的安全性。另外，不少商家宣称的“可食用金箔”，还可能是其它重金属和色素结合的“假金箔”，安全性难以验证。

为强化对餐饮环节食品安全监管，顺德区市场监管局一是加强了警示提醒。通过微信公众号、各类企业群、食品行业协会等下发《佛山市顺德区市场监督管理局关于禁止生产经营金银箔粉食品的提醒告诫书》、消费提示等科普信息，告诫辖区所有食品生产经营者要严格履行食品安全主体责任，禁止生产经营金银箔粉食品，强化食品安全科普宣传，鼓励社会各界共同监督，坚决遏制“食金之风”，守护广大消费者“舌尖上的安全”。

二是将打击非法添加金银箔粉列入餐饮环节常态化监管工作。对经查实生产经营金银箔粉食品的违法行为，依据食品安全法等法律法规有关规定，依法从严从重查处。

文/广州日报·新花城记者：黄子宁 通讯员：曾碧强、王雯、吴颖琳

图/部门提供