在岭南传统婚礼中，新娘步出娘家大门前，大妗姐不仅要为其梳头，还要同时吟唱祝福词。大妗姐是岭南地区传统婚礼上类似喜娘胜似喜娘的新人指导师。她们精通婚礼所有礼仪，不仅心灵手巧还能说会唱，能在繁琐异常的传统婚礼中，指引新娘子从出娘家大门、拜堂、敬长辈茶、入洞房、回门礼等涉及百余道程序的礼仪。她们在婚礼中逢山开路、遇水架桥，遇到各种尴尬挺身而出，见招拆招，直到新人满意、宾客尽兴而归……
识别婚服质量是大妗姐的基本技能。
当下，国庆中秋来临，婚宴骤然猛增，又是传统婚礼上大妗姐登场的好时节。然而，新人们发现，随着婚礼场面的提升，水平高的大妗姐不够用了，有新人开出10万元高价，依然难寻满意的大妗姐撑场子。今天，就让我们一起走进大妗姐这个古老而新鲜的职业，一探究竟。
一份古老而新鲜的职业
“一梳到发尾夫妻就好首尾，二梳呢梳到你地白发齐眉，三梳呢好快趣就儿孙满地……”日前，在东莞市常平镇吾家有喜婚嫁策划服务工作室，职业大妗姐陈笑明面对记者，当场来了一段新娘出门时第一段祝福词——梳头歌。
陈笑明
“主要是出于对传统文化的爱好，喜欢那种场面的喜庆、欢乐氛围。”80后的陈笑明是土生土长的常平人，家庭条件良好，有车有房。受到身边亲友们的影响，逐渐对大妗姐这个充满岭南特色的民间文化感兴趣，并且一头扎了进去。与陈笑明同一个团队的大妗姐，还有陈慕贞、莫喜文等人，她们均拜师于香港一位知名大妗姐，算是师出同门。
几位大妗姐当中，陈慕贞是大学本科毕业，原本有一份“铁饭碗”的工作，由于对大妗姐这个有着千年历史的古老职业深感兴趣，便辞职成为一名大妗姐。“我希望让岭南传统婚嫁文化焕发光彩。”她笑言。
陈笑明等几位大妗姐自诩新派大妗姐。“潮妗！”她们按照古籍记载的岭南婚俗标准流程指导和执行婚礼，并与时俱进加入自己对于时尚和流行文化的理解即兴发挥。“在香港，人们喜欢将婚礼中西结合，所以大妗姐非常吃香，我们专门聘请了香港知名的大妗姐做我们的老师。我们近期出场的预约已经很多了，光是国庆期间就有好几场，随着长假的临近，估计还有不少预约。”陈笑明表示。
准入门槛极其苛刻
大妗姐这个称呼起源于岭南地区。旧时的岭南民间婚嫁，不但讲究铺张排场、百事禁忌，许多家庭不谙此道，只得雇用一些有经验、伶牙俐齿、有儿有女的好命妇女为新娘排忧解难，为新娘保驾护航。旧时的大妗姐也经常从事媒婆事务。小说中，媒婆标配是身穿大襟衫、手摇大葵扇，因此人们称其“大襟姐”。大妗姐的称谓则是港澳民间对“大襟姐”的雅称，后来传至内地。
大妗姐最早出现于宋代中后期，据宋《东京梦华录》记载，大妗姐当时是安排整个结婚礼俗的人，包括指引新人在婚礼中的所有礼仪执行等，同时也为新人解决困扰，其中包括挡驾宾客的戏弄和替新人打点一切。随着与香港、澳门等地的联系更加密切，不少生活方式逐渐回归传统，婚丧嫁娶的复古之风重燃。尤其是婚嫁大事，新人们采取中式婚礼或者中西结合的仪式越来越多。“中式婚礼的礼仪特别讲究，从新娘子梳头做准备开始，到婚礼结束举行回门礼，差不多有一百余种仪式要举办。一般家庭对此并不擅长，因此大妗姐便派上了用场。”陈笑明说。
然而，要想成为一名合格的职业大妗姐，门槛之高令一般的女性望尘莫及。按照当下业界标准，合格的大妗姐必须公婆健在、婚姻幸福、儿女双全、长相富态，光这四项指标便将很多人挡在了门外。其次，能说会道、口齿伶俐、随机应变是必备技能。当婚礼上新人或者父母说错了话或者出现意料不到的情况，合格的大妗姐会挺身而出打圆场，用三寸不烂之舌将各种尴尬、红脸、冲突以及失误等予以化解，让婚礼在欢快中继续进行。比如，婚宴上有人不小心摔破杯碗，聪明的大妗姐就会脱口而出“岁岁（碎碎）平安，开枝散叶，多子多福”，立马将现场尴尬化解为无形。
“前不久我在桥头镇担任大妗姐，新人回原籍桥头举办婚礼，对各种礼仪要求很高，这也对我们的职业极具考验。给当事人尤其新人的父母长辈留下好的印象非常重要，这关系到我们的口碑和职业前景。”陈笑明说。在岭南地区，大妗姐这一群体的职业前景非常广阔，同时又是一门极为高深的学问。
有人出价10万元也未请到
当下临近中秋国庆，是一年中举办婚礼的旺季，网上咨询婚庆的信息铺天盖地，其中打听大妗姐行情、知名度、出场费和有关流程的帖子居高不下。实际上，在整个东莞乃至岭南地区，近年来大妗姐越来越吃香，尤其是有深厚文化根底、临场应变能力强、经验丰富的大妗姐更是“一姐难求”。
为新人铺床是大妗姐业务流程的重要一环，具有诸多讲究。
东莞一家婚庆公司的负责人告诉记者，接下来的节假日婚礼十分集中，大妗姐供不应求，很多业务都无法承接。“有一个东莞企业家10月2日结婚，让我物色一位全方面撑得起的大妗姐，出场费10万元，我从省内问到香港、澳门，能够撑起场子的大妗姐都没有空，档期早已排满，即使再加10万元出场费也找不到合适的人。”
陈笑明告诉记者，在过往的几个月时间内，除了常平本地客户，还有桥头甚至深圳的新人请她出场，这种跨镇、跨市的陌生客户大量出现，说明整个行业供不应求的业态。
对此，吾家有喜创办人玲姐告诉记者：“主要受益于经济快速发展，人们对于婚礼文化含金量的要求开始提升。如今越来越多人选择中式风格的婚礼，这就要求必须有大妗姐介入，否则新人根本不知道从何做起。然而，目前岭南地区民间从事这个职业的女性比较稀缺。”玲姐说，近年来，东莞很多新人举办婚礼都是去邀请香港的大妗姐话事，她感觉内地明显缺少这个群体，于是便决定创办这样一个团队。
记者也多方了解到，目前在整个东莞，职业大妗姐或者能够提供大妗姐业务的不超过5家机构，大都以婚庆公司、婚礼策划工作室的名义呈现。至于经过系统培训，能够全程担任执行传统中式婚礼的合格大妗姐，在东莞不超过20名。
政府试点婚俗一条龙服务
作为吾家有喜婚庆礼仪团队的发起人，玲姐表示自己喜欢传统文化，成立这个团队的初衷并非为了赚钱，更多是希望传承和发扬岭南地区的婚庆文化、民间美好的技艺。她的团队打算在常平成立一个专门举办中西婚庆的礼堂，包括传统婚俗博物馆、大妗姐培训班、婚庆礼仪和婚庆用品租售等一条龙服务。“让民间婚俗在传统与现代间走向更加规范、更加文明的道路上去。我也在考虑申请成立大妗姐协会，希望可以有机会展开更多的交流。”
团队希望以“大妗姐”岭南婚俗文化主题场馆为起点，创造“大妗姐”品牌系列活动，以此推广中式婚礼、传承岭南婚俗文化，引导更多年轻人认识和热爱中国的传统文化。
实际上，常平镇政府也在有意促进当地的婚服文化有序发展。该镇正在建设中的婚姻登记中心，规划了婚庆礼仪用品展示、婚庆行业形象展示和业务承接、婚礼举办场所等涵盖婚俗产业的场地，并且该婚姻登记处不限户籍，全国各地的新人均可在此注册登记，成为合法夫妻。
文、图/广州日报全媒体记者陈明
