珍惜盘中餐，狠刹浪费风——积极行动坚决制止餐饮浪费

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《广州市反餐饮浪费条例》今日起施行专家支招

《广州市反餐饮浪费条例》自今日起施行。近日，记者走访广州餐饮市场，发现餐饮企业制止饮食浪费“妙招”不少，店面显眼位置进行书面提醒、调整菜品推出半份菜肴、提供打包盒鼓励剩菜外带……

十几个开放窗口一溜儿摆放不少一次性筷子，走进食堂的师生随来随取，有的学校半年购买百万双……

10月28日，《广州市反餐饮浪费条例》在市第十五届人民代表大会常务委员会第四十二次会议上表决通过，待省人大常委会批准后实施。

9月18日，北京发布《“制止餐饮浪费践行光盘行动”指引》。各类就餐场所纷纷响应号召，设立“光盘行动”劝导员。这些劝导员的工作涉及点餐、用餐、收餐各个环节，他们在劝导中也会遇到顾客的不理解。

由广东省粮食和物资储备局、省农业农村厅、省教育厅、省科技厅、省妇联等五部门联合主办的2020年世界粮食日和全国粮食安全宣传周广东省分会场活动在佛山市三水区白坭镇粮食博物馆举行。

制止餐饮浪费，不再停留在口头上。近日，广州市城市管理工作领导小组办公室发出通知，10月1日起将开展检查执法，对全市餐饮店落实相关标识设置以及生活垃圾源头减量宣传情况进行全覆盖检查。

《征求意见稿》将每年八月第一周定为反餐饮浪费宣传周，规定餐饮服务经营者发现消费者明显过量点餐时，应主动进行提醒劝告，不设置最低消费额或者以包间费等方式变相设置最低消费额。

制止餐饮铺张浪费，从源头上把握食材，提升利用率成为名厨名店的“必修课”之一。粤菜师傅工程“百厨百店”开展以来的第四期培养学习班开班，来自广州7个涉农区的近50位餐饮代表和厨师参加培训。

《方案》提出，提升学校食堂管理水平，根据男女生和不同人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，鼓励有条件的学校实行按量收费制度，方便师生按需购餐。

长期以来，自助餐厅因“不能打包、任吃任取”的业态属性，刺激了小部分消费者“宁可吃剩，不能吃亏”的“自助餐心态”。

广州各级各类学校开学已两周，大量学生集中返校，想方设法开展“节约粮食”行动，也成为大家的共识。

美团外卖大数据显示，今年8月以来，小份菜的销量较7月环比增长约30%。业内专家表示，推广外卖小份菜、半份菜等精细化套餐，对节约粮食、避免浪费起到积极作用的同时，还有不小的提升空间。

新学期伊始，北京各大高校的校团委纷纷向广大师生发出“节约粮食，从我做起”“光盘行动，从每一餐做起”的号召。

实行预约订餐制度，推出高性价比套餐，服务员提醒点餐份量，菜牌上标明份量……近日，为践行文明用餐、节约粮食的理念，从化的长者食堂、餐厅招数百出。

“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”，勤俭节约是中华民族的传统美德。珍惜粮食，反对舌尖上的浪费，已经成为现代人健康生活的理念。厉行节约，反对浪费。食之有道，从我们做起。

戴上口罩拿着自备的专属饭盒、自觉站在一米线上排队等候、按自身食量进行点菜……近日，在开业了一个多月的江埔街凤二村幸福食堂里，不少有需要的村民正在排队取餐。