海珠放心美食地图出炉!认准这些“食品安全示范街区”!

2018-12-05 17:59 来源:广州海珠发布

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话不多说

马上上图!

这些“放心牌”美食街区凭什么被评为食品安全示范街区?它们在食品安全方面又有什么亮点?海珠君带你逐一解读!

近年来,海珠区食品药品监督局严格按照广东省餐饮业质量安全提升行动的要求,积极谋划,创新实干,全力推进食品安全示范工程,全面提升海珠区餐饮服务食品安全管理能力。

截至2018年,海珠区共有广东省食品安全示范街区1个、广东省餐饮服务食品安全示范街区2个、广州市食品安全示范街区2个,广州市餐饮服务食品安全示范街区5个、广州市小餐饮示范街8条,食品安全示范工程数量在全市名列前茅。

为什么创建

通过开展食品安全示范街区创建工作,充分发挥示范街区的引领带动和辐射作用,以点带面提升辖区食品经营单位管理水平,助推食品安全示范城市的创建,保障人民群众舌尖上的安全。

创建标准

创建亮点

01、加强日常监管落实培训指导

针对各餐饮单位发展水平参差不齐的现状,指导场内的食品经营单位建立健全各项规章制度,逐一列出整改清单,明确整改时限,做到整改规范有的放矢。

02、落实主体责任提高管理能力

创建单位成立创建领导小组,明确创建分工职责、细化创建工作任务,切实落实主体责任,打造食品安全管理网络。

03、狠抓工作要点做到5个百分百

100%餐饮单位持《食品经营许可证》经营;从业人员100%持健康证上岗;100%签定食品安全承诺书;100%设置食品安全信息公示栏;100%实施“明厨亮灶”。

04、推行“名厨亮灶”,打造“放心厨房”

采用视频监控、透明式厨房等方式向消费者展示食品加工制作的关键操作过程,保障广大消费者的知情权和监督权。

05、推行透明化监管让群众参与监督

通过统一制作食品安全公示栏,公示食品经营许可证、量化等级、食品安全管理员、员工健康证、进货查验情况、食药部门检查情况等信息,企业监管状况、自律情况一目了然。

06、加强宣传营造氛围

充分利用场内公共条件,张贴食品安全宣传标语,动员社会力量参与餐饮服务食品安全监督,促进企业树立诚信守法经营意识,营造创建食品安全示范街区的良好氛围。

保障在外就餐食品安全,各项细节一点都不能马虎,各位海珠小伙伴赶紧收好这份海珠放心美食地图,安心寻味美食吧~

来源:广州海珠发布、海珠区食品药品监督管理局 制图:戚乐怡、程振丰

[ 编辑: gzck ]
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