全省第2个!广东粤菜学院“粤菜师傅”工作站落户正果

2019-07-22 14:08 来源:广州增城发布

7月20日

广东粤菜学院

“粤菜师傅”正果镇工作站

正式落户正果老街

这也是全省第二个

广东粤菜学院“粤菜师傅”工作站

今后将成为正果镇

推动粤菜师傅培育发展的又一新平台

把培训送到“家门口”

现场,正果镇携手广东省轻工业技师学院开展“粤菜师傅”培训暨送教下乡活动,把培训送到“家门口”。广州渔民新村艺都店师傅为正果美食文化协会会员、乡村厨师等80名学员进行教学指导和厨艺交流,让本土粤菜人才在“家门口”就能学到专业的技能,以人才振兴助推正果乡村振兴。

在活动中

学员们是通过什么方式学习的?

还有都学习了哪些菜肴?

一起来看看吧!

在师傅的操作示范和教导下

学员们分成了多个小组进行学习和训练

分别学习制作了

沙姜鲍鱼煎焗鸡、姜葱头抽焗鱼头、

头菜土猪肉焖山水豆腐、红糖土猪肉、

泰汁咕噜虾球、海皇蛋白炒牛奶等

多款特色粤菜

师傅细心观看学员们的做菜过程

详细教导学员们在制作过程中

要注意的细节和要点

并对学员们制作出来的菜品

进行了认真点评

此外,现场还吸引了众多

附近的街坊群众前来试味品尝

吃得他们纷纷点赞称好

通过培训

学员们从中学到了不少

烹饪知识和技巧

在提高自己烹饪技术的同时

还进一步提高了再就业创业的技能

活动同时还开展了

“粤菜师傅”烹饪技能比赛暨成果展

每组学员制作出来的菜式

经由大众和专业评审进行评选

提升正果美食文化影响力

“粤菜师傅”工程是推进乡村振兴、传承粤菜文化的一项创新举措,也是带动村民致富的一项惠民工程,能够为正果镇乡村旅游与美食发展带来新的发展机遇。

下一步,正果镇将继续加大“粤菜师傅”培育力度,通过专业化、精细化的“粤菜师傅”培训,不断促进城乡劳动者就业创业。

积极探索“粤菜师傅+旅游”模式,打造“粤菜师傅”文化品牌,提升正果美食文化影响力,为乡村旅游奠定夯实基础,助推正果乡村振兴发展。

来源:广州增城发布、增城日报

[ 编辑: gzck ]
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