今年春节无疑是特殊的，
受疫情影响，
许多街坊响应政府号召，
留在广州过年，
为疫情常态化防控做贡献！
现在距离春节不到一周的时间，
你列好年夜饭菜单，囤年货了吗？
洋洋专门为
原地过年的小伙伴
准备了一份
广州过年美食攻略！
希望你看完之后，
过上一个更美好的牛年春节！
假期要吃出广州年味
少不了这些美食
想过一个充满广州年味的春节，
需要准备什么吃的呢？
鸡鸭鱼鹅猪牛羊，
里面选几样上桌？
其实，广州人过年除了吃得好，
还要讲究好“意头”！
比如种类繁多的年宵品，
就寄托了广州人新年的美好愿景。
“煎堆碌碌，金银满屋。”
“油角弯弯，家财百万。”
煎堆、油角、糖环、蛋散……
这些喷香又喜庆的年味小吃，
广州几乎家家必备！
它说明家有“油气”，
表达广州街坊对新年“家肥屋润”的期盼。
种类这么多，
你最喜欢吃哪个呢？
而没有腊味的年，
是不完整的！
广式腊味品种丰富，
包括腊肉、腊肠、腊鱼等等。
以前每逢入冬，
广州许多家庭便开始腊味的制作。
它象征着家庭富足，
年夜饭吃上寓意新年红红火火。
在物质匮乏的年代，
年底能吃上一口自家做的腊味，
是家庭一大乐事。
而随着时代的变迁，
生活水平的提高，
腊味变成了广府人餐桌上的“常见客”，
也是过年时互相馈赠的礼品之一。
除此之外，
海鲜河鲜、红烧乳鸽、白切鸡等菜
颇受街坊亲睐。
鱼代表年年有余；
鸡谐音“吉”，代表着吉祥如意；
而红烧乳鸽也是一道人气美食，
有着“一鸽胜九鸡”的说法。
今年春节近七成餐厅“不打烊”
不过，
有些街坊是厨房“杀手”，
该怎么办？
不妨试试外卖服务吧！
特别是年夜饭外卖，
足不出门，就能吃到大餐！
与传统线下年夜饭多人聚餐不同，
外卖年夜饭更专注小而美，
许多餐厅今年主推1-4人份的新春套餐！
据广州市商务局，春节期间，广州市近七成餐厅“不打烊”。外卖平台全力保障在岗骑手数量，为骑手提供充足的保暖物资、骑手年夜饭和设置激励奖金，让春节前后的配送工作能正常有效开展。截至目前，全市约有3.2万名外卖骑手坚守在广州。
市民不仅能够吃到广州酒家、泮溪酒家等传统粤菜餐馆推出的外卖定制盆菜，而且还有佬麻雀、大龙燚、南海渔村等餐饮食肆精心准备的新春套餐！
营养美味的年味菜谱
最后，
洋洋推荐几道美味又健康的菜式，
过年在家来学一学怎么做吧！
食材：支竹80克，桂鱼一条，姜葱调料适量；
做法：支竹用水先发好铺在碟子上，桂鱼起肉片摆放整齐，蒸10分钟后淋上蒸鱼酱油，撒上姜葱椒丝，最后浇上热油即可。
食材：洋葱一个、彩椒一个、光鸡一只，姜葱调料适量；
做法：光鸡洗净后用蚝油、老抽、生抽、蜂蜜、黑胡椒料酒涂抹均匀，放冰箱冷藏6小时以上；烤箱托盘铺上锡纸，洋葱、彩椒切片铺在锡纸上，放上腌制好的鸡，烤箱预热后将托盘放中层，调200度高度烤45分钟，鸡再涂上烧烤汁蜜糖烤15分钟，即可。
食材：南豆腐400克，肉末150克，香菇虾米少许，姜葱调料适量；
做法：南豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用；香菇、虾米分别泡切丁，加入肉末、姜蓉、生抽、盐、糖、白胡椒粉等一起搅拌做成肉馅；把做好的肉馅填入豆腐盒中，煎至金黄，再加入蚝油、生抽、糖和清水调成的酱汁，小火烧2分钟后即可装盘，撒上葱花。
出品：大洋网
监制：朱文婷
文字/视频剪辑：莫颖秀
视频拍摄：袁世杰
部分图文来源：广州日报
[ 编辑： 李鑫 ]
免责声明：文中图片如有版权问题请联系网站处理，谢谢。
日前，广州市委常委会召开会议，传达学习全国生态环境保护工作会议精神，听取我市“十三五”生态环境保护暨污染防治攻坚战工作情况汇报，部署下一步工作。
2021-03-01 09:20
本期《学习笔记》特邀中央党校、广东省委党校和广州市委党校的专家作为“辅导员”，与广大党员干部一起学习总书记重要讲话精神。
2021-03-01 08:57
广州市海珠区教育局近日公布2021年十项重点工作。其中提到：优化教育资源布局，扩大普惠性幼儿园学位供给，实施中小学扩班工程，增加更多优质学位供给，加快一批学校建设。
2021-03-01 08:22
2月28日，广州市一份特殊的“成绩单”迎来放榜：2020年度第4季度生活垃圾分类处理工作考核情况正式揭晓。
2021-03-01 08:19
冷空气减弱，广州今天最高气温回到20℃以上，整体来说最高气温比昨天回升5℃～7℃。明天白天仍在回暖期，气温还有望往上走一走，明天夜间新冷空气到货。
2021-02-28 21:38
目前，广州海关关区内共有8家企业参与此项改革试点，已开展保税料件流转、外发加工等业务涉及的保税货物价值达1.5亿元。
2021-02-28 21:39
“十三五”期间，广州公共资源交易中心累计完成各类公共资源交易154万宗，交易金额42061亿元，实现资金节约895亿元，增值或溢价666亿元。
2021-02-28 22:00
根据海关总署统一部署，广州海关自今年2月1日起至年底，组织开展代号“龙腾行动2021”的知识产权保护专项行动，全力打击进出口领域知识产权侵权违法行为。据悉，广州海关已连续五年开展该专项行动。
2021-02-28 21:38
记者28日从广州市人大常委会官网获悉，正在公开向社会各界征求意见的《广州市养老服务条例（草案）》提出，公共交通以及城市基础设施服务等公共企事业单位和社会组织，不得强制老年人使用智能手机、网络预约等智能技术。
2021-02-28 18:06
中央广播电视总台在全国两会前，推出融媒体大型时政报道《岭南春来早》，以“高水平对外开放”“大湾区超级工程”“科技创新”“打造先进制造业集群”“乡村振兴”“岭南文化”六方面，全面展现党的十八大以来广东省的发展成就以及“十四五”规划的宏伟蓝图。
2021-02-28 18:07
2月28日上午，巡视指导督导工作专题培训会议在广州召开。
2021-03-01 09:19
2月28日，广东省人民政府网站发布《广东省进一步推动竞争政策在粤港澳大湾区先行落地的实施方案》。
2021-03-01 09:26
詹雯探索出教育帮扶“六个三”模式，开展了40场培训，培训人员达9000人次，组织了五场“纳雍人说自己的教育故事”系列活动，将天河区“正面教育”德育模式带到纳雍县。
2021-03-01 09:03
着力解决双职工家庭的“刚需”，在“家门口”就能接受普惠又安全的托育服务，提升0~3岁入托率，才能释放更多的生育意愿。
2021-03-01 08:56
2月28日0-24时，全省新增境外输入确诊病例6例，广州报告5例。新增境外输入无症状感染者7例。
2021-03-01 08:09
28日，记者从人民银行东莞市中心支行获悉，今年1月份，东莞本外币贷款余13225.82亿元，同比增长25.71%。而本外币存款余额18829亿元，同比增长15.30%。
2021-03-01 08:24
潘明近年十分关注粤港澳大湾区的经济社会发展和生态建设，今年还建议加快推进澳门（珠海）至湛江高铁客专建设，并建议将横琴新区周边区域纳入广东自贸区横琴自贸片区。
2021-03-01 08:23
广东省工业和信息化厅与中国农业银行广东省分行近日联合推出《培育发展战略性产业集群专属融资服务方案》，未来五年为我省战略性产业集群企业提供5000亿元人民币融资支持，加快推进我省战略性产业集群建设，助力我省制造业高质量发展。
2021-02-28 21:38
记者今天获悉，清远市与巴拿马科隆市最近签订建立友好城市关系协议，清远市和科隆市正式成为国际友好城市。
2021-02-28 19:29
据清远市场监管部门最新发布，2019年建设国家知识产权试点城市以来，清远市不断深入实施知识产权战略，加强知识产权保护，推动全市知识产权工作快速发展。2020年，全市专利申请量和授权量持续增长。专利申请量达6191件，增长35.35%（截止11月数据），授权量4641件，增长51.77%。
2021-02-28 18:05
2月28日0时至24时，北京市无新增本地确诊病例、疑似病例和无症状感染者；新增2例境外输入确诊病例，无新增疑似病例和无症状感染者。
2021-03-01 09:10
在国新办2月26日的新闻发布会上，人社部副部长游钧表示，人社部正会同相关部门研究延迟退休的具体改革方案。
2021-03-01 09:10
湖南郴州的曹女士在阿里巴巴1688批发网支付1168元购买了16箱坚果，在物流显示正常的情况下，却没有收到货。随后，卖家先是表示补发，后又表示退款。曹女士在等待收货中，卖家注销了其公司。
2021-03-01 09:10
2021年2月19日10时29分、10时46分，犯罪嫌疑人仇某明在新浪微博上使用其个人注册账号“辣笔小球”，先后发布两条信息，贬低、嘲讽卫国戍边的英雄烈士。相关信息在微博等网络平台迅速扩散，造成恶劣社会影响。
2021-03-01 09:10
2月28日0-24时，四川新增新型冠状病毒肺炎确诊病例9例（均为境外输入）。
2021-03-01 09:09
今天（3月1日），北方的降雪将基本结束，而南方大部还将被阴雨笼罩。
2021-03-01 09:09
全国一体化政务服务平台推出“防疫健康码”，累计申领近9亿人，使用次数超过400亿人次，支撑全国绝大部分地区实现“一码通行”。
2021-03-01 08:55
2月28日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例19例，均为境外输入病例（四川9例，广东6例，北京2例，上海2例）；无新增死亡病例；无新增疑似病例。
2021-03-01 08:15
你若安好，便是晴天；你若发奋作业，便是开学前一天。随着寒假结束，全国各地的开学大戏轮番上演：励志片《补作业渐入佳境忘了吃饭》、侦探片《谁抄了谁的寒假作业》……
2021-03-01 08:10
记者从宣传、商务、体育和文广旅等部门获悉，根据疫情防控形势，经专家评估研判，自2021年3月1日起，有序恢复影剧院、纪念馆、健身房、游戏厅、网吧、歌舞厅、棋牌室、沐浴（足浴）等场所营业。
2021-03-01 08:18
深交所网站2月28日消息，苏宁易购发布关于股票复牌的提示性公告。
2021-03-01 09:19
早春时节，各类春菜在多地陆续上市。在上海，现在几乎每个摊位上都有荠菜、马兰头等南方春菜售卖。
2021-03-01 09:19
中欧地理标志协定3月1日正式生效。协定是中国对外商签的第一个全面的、高水平的地理标志协定。协定生效将进一步加强中欧经贸合作，并惠及双方消费者和企业。
2021-03-01 08:14
3月1日起，新版医保药品目录正式启用，119种药品被新增进入目录，29种调出，门诊特殊疾病达到17种，北京城镇职工、城乡居民等参保人员的看病负担将进一步减轻。
2021-02-28 20:28
2月28日，江苏省消保委通过其官方微信公众号通报二手交易平台整改优化情况：2月22日，调查涉及的12家二手交易平台均按照江苏省消保委约谈会提出的要求，提交了书面优化调整方案。
2021-02-28 17:09
近年来，随着手机、电脑的普及，长时间使用电子产品引发的视疲劳、近视等健康问题日益突出，电商平台上一种新型功能眼镜防蓝光眼镜开始悄然热销。
2021-02-28 17:04
腾讯公司2月28日通过其官方微博宣布微信表情“禁烟”：最近……戒烟了。
2021-02-28 17:04
国家统计局官方网站2月28日发布《中华人民共和国2020年国民经济和社会发展统计公报》。2020年货物进出口总额321557亿元，比上年增长1.9%。
2021-02-28 16:22
国家统计局28日发布《2020年国民经济和社会发展统计公报》指出，2020年全国居民人均可支配收入32189元，比上年增长4.7%，扣除价格因素，实际增长2.1%。
2021-02-28 13:36
泰国榴莲在进口额和进口数量上都排在去年中国进口水果第一位，同时泰国也是中国最大的水果供应国。
2021-02-28 13:36
截至欧洲中部时间2月28日17时31分（北京时间3月1日0时31分），全球累计新冠肺炎确诊病例113467303例，累计死亡病例2520550例。28日全球新冠肺炎确诊病例新增384956例，死亡病例新增8230例。
2021-03-01 09:21
据俄罗斯卫星网援引叙利亚国家通讯社报道，当地时间2月28日，以色列对叙首都大马士革周边地区发动导弹袭击，叙政府军摧毁了大部分导弹。
2021-03-01 09:19
据报道，一架新加坡航空公司的货机26日在布鲁塞尔机场降落后，被发现机身多处被戳穿，出现多个洞孔。新航证实这起事件，表示目前正在调查机身受损的原因。
2021-03-01 09:21
日前，希腊中马其顿大区社会福利中心的两家特殊儿童福利机构被曝涉入一起新冠肺炎疫苗接种“插队”风波。
2021-03-01 09:21
当地时间2月28日，美国疾病控制与预防中心(CDC)正式批准紧急使用强生公司的新冠疫苗。美国多地近日放松防疫限制，CDC对此提出警告。与此同时，英国首次确诊在巴西发现的变异病毒病例。
2021-03-01 09:21
近日丑闻缠身的美国纽约州州长库默又受到了第二位前助手公开指控其性骚扰。
2021-03-01 09:20
由巴西国家空间研究所自主研发的“亚马孙1号”地球观测卫星，于当地时间2月28日在印度的萨蒂什·达万航天中心发射升空。印度空间研究组织使用PSLV-C51运载火箭将“亚马孙1号”及18颗卫星一同送入预定轨道。
2021-03-01 09:20
英国医疗官员当地时间2月28日宣布，最新检测发现，在英国的英格兰和苏格兰地区分别出现了在巴西亚马孙州首府马瑙斯市最先发现的变异新冠病毒的感染者。
2021-03-01 09:20
当地时间2月28日，尼日利亚当地媒体一度传出消息，称2月26日在该国扎姆法拉州一所女子中学被绑架的三百多名女学生已获释。
2021-03-01 09:20
印度尼西亚日前发行新冠疫苗主题邮票，邮票内容是印尼总统佐科于1月13日接种中国科兴公司生产的新冠疫苗。
2021-03-01 09:20
原定在2月28日晚上举行的多伦多猛龙队对阵芝加哥公牛队的赛事由于新冠疫情和相关的防疫规定而推迟。
2021-03-01 08:24
2月28日，江苏足球俱乐部（原江苏苏宁足球俱乐部）宣布停止所属各球队的运营。江苏省足协有关负责同志表示，江苏足球俱乐部是在市场监管部门注册的有限责任公司，按照市场规律和中国足协要求自主运营的法人主体，其经营活动遵循市场化、法制化原则。
2021-02-28 19:38
继涉兴奋剂违法被写入最新刑法修正案后，近日其罪名被正式确定为“妨害兴奋剂管理罪”。专家认为，这个罪名科学、合理。
2021-02-28 19:37
全程马拉松的黄种人最快纪录再度被刷新，此次创造历史的是来自日本的25岁选手铃木健吾。
2021-02-28 19:36
郎平在专访中表示，东京奥运会推迟之后，女排的备战节奏做出了相应的调整，“间断性地给队员放松，同时把运动量、体能训练量冲上去”。
2021-02-28 18:05
江苏足球俱乐部今日发布了《江苏足球俱乐部所属各球队停止运营的公告》，公告称，即日起，所属各球队将停止运营。
2021-02-28 18:05
东京奥组委主席桥本圣子当地时间26日在接受采访时表示，目前没有设想过东京奥运会空场举办的情况。她表示，东京奥运会已确定要如期举办，否认了取消及再次延期的可能性。
2021-02-28 17:09
广州籍火炬手龙辉为东京奥组委支招，希望日方将奥运火种带到世界各地，以达成国际选手“参加”圣火传递的心愿。
2021-02-28 17:09
在之前连续两个赛季引援费用大幅下降之后，今年整个中超的引援投入跌至十年以来的最低点。
2021-02-28 15:26
当地时间27日，美国职业篮球（NBA）发展联盟宣布对发生在球员林书豪身上的歧视事件展开调查。
2021-02-28 17:09
“十四五”规划建议提出，加强基础研究、注重原始创新，优化学科布局和研发布局，推进学科交叉融合，完善共性基础技术供给体系。
2021-03-01 08:53
广州在中国革命史上尤其是中国共产党早期革命斗争实践中占据显赫地位，起着极其重要的作用，作出了巨大贡献。
2021-03-01 08:52
作为继经济特区后，中国改革开放的第二梯队和“试验田”，我国开发区已具备优越条件和强大势能，更加需要牢牢把握两个大局，在新发展格局中以空间创新、技术创新和制度创新勇担国家使命。
2021-03-01 08:50
当前我国经济恢复存在明显的供需不对称问题，其中最重要的一个问题是预防消费不足问题长期化。要注重需求侧管理，努力挖掘我国消费增长的超大潜力，避免再次出现消费不足问题。
2021-03-01 08:48
为建设没有贫困、普遍繁荣的人类命运共同体，中国愿继续同各国一起不懈努力。
2021-02-28 17:07
变化，正是过去一年多来印刻在我国旅游市场的关键词。
2021-02-28 17:07
明明是自己花钱做的广告，为何反而男女都不讨好，甚至引发负面舆情？根本原因是品牌方的性别意识跟不上社会发展速度。
2021-02-28 17:07
尽管演了一辈子配角，但达叔对角色不曾敷衍，“当演员能做就拼命做”，让人看到了一位戏骨的敬业精神，也感受到了他的艺术追求。
2021-02-28 09:40
天津某中学教师公然对比学生家长收入，并因此涉嫌歧视较低收入家庭学生。她的行为，刺痛了无数人的心。
2021-02-28 09:42
中国脱贫事业不仅实现了中华民族千百年来孜孜以求的小康梦想，更创造了减贫治理的中国样本，为全球减贫事业作出了重大贡献。
2021-02-28 09:42
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