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关注|进口鸡腿的“码上”之旅

2022-01-11 16:32 来源:大洋网

作为全国著名冷冻食品交易集散地,广州番禺大罗塘区域分布着众多冷库,其中进口冷冻食品集中监管仓2个,每日接受港口码头进入国内市场的进口冷冻食品约2000吨,占广州全市70%。

疫情防控背景下,对于超大城市广州来说,大罗塘进口冷链食品监管安全牵一发而动全身,责任重、压力大。

当一箱箱冷冻食品进入国内市场后,经多层级批发商流转,来到终端超市、市场档口和餐饮单位,如何在流转中确保安全呢?

近日,记者深入现场采访了解到,当一箱箱冷冻食品从进入广东境内那一刻起,一个名为“冷库通”的平台就在全程跟踪监管了,进口冷冻食品需要在这里录入资料获得“出生证”,开始省内市场的流通,每一环节都被记录,做到全链条安全监管、科学精准溯源,消费者也可以轻松扫码了解所采购进口冷链食品的“前生今世”。

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进口冻品的“码上”之旅

“现在有了‘冷库通’,每批进口冷链食品可以说从‘出生’到‘结束’整个链条都有迹可循了……”在番禺区大罗塘,广州源冰兴食品有限公司老板韩永铭轻轻点击展示手机上的冷库通,眼前一箱冻带骨鸡全腿的全部身份和流通信息跳了出来。

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“这一批鸡全腿冻品从巴西启运,在盐田口岸入境,入境时间为2021年11月18日,进口数量为27525千克。随后进入大罗塘一家进口冷冻食品集中监管仓冷库,后经一家批发公司流转,我们公司从中进了部分货,接下来将分销给番禺区内各农贸市场档口。”韩永铭说,冷库通为每一批进口冷冻食品赋码,做到了检验检测、市场准入、商品流通全程可溯源,下游档口从公司每次拿货,信息都要录入上报。

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韩永铭的食品店在大罗塘经营10多年时间了,每日销售进口冷冻食品半吨、国产冷冻食品1吨,进口冷冻品主要包括了鸡和猪相关冷冻产品,包含鸡脚、鸡爪、鸡全腿、鸡中翼;猪排骨、猪肩小排等20多个小品种。

据了解,“冷库通”平台运用区块链、大数据、AI图像识别等技术,建立物防、技防、人防三位一体相结合的系统化创新工作机制,结合“互联网+”采集上报的推广摸式,落实贮存者及企业经营商品贮存信息上报责任。

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与商家端口不同,监管端的“冷库通”可以看到更加详细和全面的信息,“包括了每一家冷库的出入库统计以及监督检查,通过靶向监管查询每一批进口冷冻食品的来源、去向。”番禺区市场监管局食品销售科科长谭晓雯告诉记者。

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谭晓雯表示,经营户在购进进口冷链食品时,要向上游供应商索取“五证”(进口货物报关单、入境货物检验检疫证明、核酸检测阴性报告、消杀报告、广州市集中监管仓出库证明),并两日内在“冷库通”中及时准确上传货物来源、去向、数量、位置等关键数据及相关证明文件,在商品外包装或销售的显著位置张贴或摆放“冷库通”中自动生成的“随附追溯码”,鼓励消费者使用扫码查询功能。通过“冷库通”的信息上报,打通港口码头——集中监管仓——首站冷库——终端冷库——消费终端五个节点,构筑集中监管仓和冷库全覆盖两道防线,实现了追溯信息全面贯通,口岸集装箱闭环管控,首站信息精准锁定,追溯信息规范录入,阳性排查一键查询全链呈现,疫情防控措施环环相扣,确保“来源可查、去向可追”,确保疫情防控决策数据的“快、准、实”为疫情防控争取宝贵时间。

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对于冷库和商家是否按要求通过冷库通上报数据,番禺区市场监管局不断开展进口冷链食品全链条溯源抽查行动,执法人员通过随机抽查进口冷链食品批次货物的方式,检查“一级批发商→二级批发商→零售商→使用终端”全链条是否均已在“冷库通”系统录入产品流向,确保进口冷链食品经营链清晰不“断链”。

进口冷链品最后流向终端消费市场。记者在番禺南村一家大型超市看到,冷链品销售区每批货品展示“随附追溯码”。

“信息一目了然,消费者才有信心。”谭晓雯表示,对市民来说,冷库通可以让其知悉所选购的进口冷链食品是否具有合法来源、是否已经经过核酸检测以及消毒。市民在选购进口冷链食品时候,可以扫描相应的“随附追溯码”,查看区块链冻品溯源信息,比如冻品原产国、生产批号、保质期市场、经营者以及“五证”信息等等,从而做到安心消费。

“过去对进口冻品监管主要靠台账,监管比较困难。有了冷库通,提高了监管的效能,特别是可以做到全量数据一键排查、精准定位,实现涉疫食品24小时快速应急处置,全链条跨业态闭环追溯,同时,冷库通还规范了市场,提振了消费信心。”番禺区市场监管局相关人员表示。

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全国进口冻品批发交易地坐落番禺

番禺大罗塘地区是全国进口冷链食品批发交易集散地,番禺区现有2个进口冷冻食品集中监管仓都分布在大罗塘,进口冷链食品每日吞吐量接近2000吨,主要从深圳、南沙、番禺等口岸入境。

走在大罗塘银建路上,冷链品贸易批发销售公司一家挨一家,商铺招牌上写着“南美牛肉”“澳洲牛肉”“国产猪副”“一站式找齐好肉”等等字样,大小冷藏车穿梭而过,一派繁忙景象。

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沙头市场监管所副所长邹志明表示,1996年,银建路上禺山冷库A库建成,周边大小冷库、冷链品贸易公司开始集聚,“国内很多冻品交易公司都有经纪人在这里驻点,以便掌握市场行情。很多交易不是实际发生在这里,但是贸易公司在这里,这里也就逐渐成为全国冷链品贸易批发的信息中心。”

目前,大罗塘地区有1000吨以上的冷库18家,小型冷库255家,“大罗塘银建路上除了几家士多店,都是冻品批发贸易公司。”邹志明说。

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由于大罗塘的存在,番禺区进口冷链食品监管压力巨大。番禺区市场监管局相关负责人表示,对比广州其他区,番禺区的进口冷链食品呈现出交易量大、流通链条复杂、经营业户数量多、经营业态种类多等特点。数据显示,目前,番禺区共有进口冷链食品生产经营单位近1000家,涵盖生产企业、仓储服务单位、商超超市、零售店、农贸市场档口、贸易公司、餐饮单位、电商配送平台等多种业态。

硬核监管:

“件件采样、件件消毒”,输出“番禺标准”

“番禺是全市进口冷链食品防疫工作主战场,进口冷链食品目前的风险重点在于国外疫情形势十分严峻,新冠肺炎病毒可通过进口冷链食品传入境内,搬运工人、加工工人、市民群众等人群在接触到受污染的进口冷链食品时可能会引起疫情。”番禺区市场监管局人员表示,进口冷链食品生产经营户从业人员素质参差不齐,个别经营户存在侥幸心理,对疫情防控措施落实不重视、不到位。番禺区进口冷链食品生产经营单位数量多、交易量大、流通链条复杂,为日常监管工作的创新性、持续性提出了更高要求。

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为了做好番禺区特别是大罗塘地区进口冷链品的市场监管工作,番禺区探索建立进口冷冻食品集中监管仓,严把进口冷链食品源头关。在全市率先创新设立11个冷链食品集中监管仓,并在2021年8月5日按照市的统一要求提档升级为2个,引进六面外包装自动消杀流水线设备,设置冷库“三区二通道”,在采样、消杀区域安装监控设备,实现智能化视频监管。

同时,番禺区市场监管局组建大罗塘驻点团队,聘请20多名驻点人员,实现对进口冷链食品“件件采样、件件消毒”。此外,参照隔离场所管理模式,番禺区组建2个集中监管仓工作专班,抽调2名处级干部担任班长,每个工作专班下设5个工作组,抓实抓细疫情防控措施,严防疫情输入。

番禺区还发挥区冷链食品行业协会桥梁沟通和协查协管作用,组织起草团体标准《防控新冠疫情进口冷链食品出入库管理规范》,详实规定进口冷链食品的来货卸运、采样消毒、入库储存、凭证出库等管理要求,并对冷库经营单位每日班前会、从业人员健康防护、冷库环境清洁消毒、各类台帐建立管理提出了细化规定,并于去年3月22日发布全省首个关于冷链食品疫情防控团体标准,通过标准引领提升冷链行业规范管理。“通过消杀等标准化操作流程,将疫情通过冷冻食品外包装形式输入的风险降到最低,有效防范输入型新冠病毒的传播,并进一步增强行业的自信心,使更多的企业、行业受惠。”

温馨提醒:市民选购进口冷链食品要注意什么?

目前,在番禺区生产经营的进口冷链食品,均需随附“五证一码”“四证一码”流通,确保来源合法、业经检测消毒,保障群众安全。

番禺区市场监管局相关人员表示,消费者在采购进口冷链食品时,注意避开人流密集场所,选择证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场进行采购。注意做好个人防护措施,不购买野味。

在购买冷链冰鲜的食品时要注意查看食品的产地来源、生产日期、保质要求、进口食品检疫等信息,不要采购来历不明的食品。可通过手机扫随附追溯码查询产品的来源信息,了解清楚后进行选购。同时,遵守属地的疫情防控要求,做好个人防护措施,养成戴口罩、勤洗手等良好习惯。

文/广州日报·新花城记者:肖桂来

图/广州日报·新花城记者:李波、肖桂来

[ 编辑: 曾秀华 ]
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“为政之要,莫先于用人。”选人用人问题是关系党和人民事业兴衰成败的关键问题。
2022-01-24 11:42
国务院办公厅日前印发《“十四五”城乡社区服务体系建设规划》,明确了“十四五”时期推进城乡社区服务体系建设的指导思想、主要目标、重点任务、组织保障等。
2022-01-24 08:44
群贤毕至谋良策,勠力凝心迈新程。今天,中国人民政治协商会议第十四届广州市委员会第一次会议隆重开幕。
2022-01-24 08:44
“每当我走在街上,时常被从不同方向飞奔而来的电动车吓了一跳又一跳。”广东省政协十二届五次会议第一场“委员通道”开启,首位发言的省政协委员毕亚林关注的就是外卖小哥为抢时间“拿生命送餐”的问题。
2022-01-21 14:19
14:37 中等偏强冷空气节前“到货”,广州除夕最冷7℃
中等偏强冷空气节前“到货”,广州除夕最冷7℃
1月24日,广州市三防总指挥部办公室与市气象局、广东省水文局广州水文分局对广州市未来十天的气象水文情况进行了会商,预计未来十天广州天气以阴天为主,降雨频繁但雨量不大。春节前有中等偏强冷空气,除夕最低气温将跌至7℃。 [详细]
14:36 216项!广州公布最新生态环境综合行政执法目录
216项!广州公布最新生态环境综合行政执法目录
近日,《广州市生态环境保护综合行政执法事项指导目录(2021年版)》由广州市生态环境局正式印发 [详细]
14:17 客流量逐渐上升 广铁集团今年春运加开首趟夜间高铁
客流量逐渐上升 广铁集团今年春运加开首趟夜间高铁
1月23日18时54分,D4736次列车从广州南站缓缓驶出,于今晨抵达重庆西站,这是今年春运期间,广铁集团加开的首趟夜间高铁。 [详细]
13:20 23日广州新增境外输入确诊病例4例 详情公布
23日广州新增境外输入确诊病例4例 详情公布
2022年1月23日0时至24时,全市新增境外输入确诊病例4例和境外输入无症状感染者3例。新增出院病例9例。尚在院治疗125例。 [详细]
08:34 北京路步行街区重要历史文化资源将进行数字建档
北京路步行街区重要历史文化资源将进行数字建档
记者昨日获悉,为加强北京路步行街地区的保护和管理,保护和传承城市历史文化,促进文商旅融合发展,1月23日,15届171次市政府常务会议审议通过了《广州市北京路步行街地区管理规定》。 [详细]
11:25 修订版广州长护险实施一年 越来越多参保老人受益
修订版广州长护险实施一年 越来越多参保老人受益
这一年来,长护险给老人们的生活带来了怎样可喜的变化?记者日前对市内的长护险定点服务机构和长护险参保人员家庭进行了深入探访。 [详细]
11:30 广州:系列活动点燃暖冬 温暖在穗过年市民
番禺区开展春节文艺汇演活动、越秀区新春集市“提前”邀请街坊尝鲜……新春佳节将至,广州处处洋溢着文明过节的氛围,“我们的节日·春节”系列活动点燃暖冬,温暖在穗过年的市民。 [详细]