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秋冬燥热惹便秘,需要此物润一润

2020-10-19 12:45 来源:大洋网

秋冬干燥天气下,便秘更易发,多是由于大肠传导失常,导致形状、周期等变化,认为与脾胃肝肾关系密切;根据虚实又可分实秘、虚秘。老年人、体质虚弱、大病初愈者,气血不足,常表现为粪质干、排便不畅、便后乏力,平素面色淡白,精气神欠佳,需从排便习惯、饮食习惯、运动、药物等方面进行调整。  汤水方面可以用黄芪、党参、太子参、西洋参、当归、熟地、黄精、火麻仁、陈皮、无花果、菌藻类等进行搭配,如炙黄芪当归煲鸡、太子参鸡血藤煲瘦肉、金针菇豆腐鱼片汤、番薯燕麦脊骨汤、无花果红萝卜土豆鸡汤、花生木瓜桃胶牛奶汤、花生木瓜煲猪脚、猪血汤等都是可以参考。

推荐汤谱:鲜无花果玉竹煲土鸡

材料:无花果4~6个、玉竹10g、枸杞3g、土鸡半只、生姜适量(3-4人量)

烹调方法:

土鸡切块汆水去掉血污,无花果、玉竹、枸杞清洗干净,生姜切片,在瓦煲中放入清水2L,然后将以上药食材一同放入煲中,武火煮开后改文火继续煲1小时,最后根据个人口味调味食用,喝汤吃渣。

汤品点评:

无花果性平味甘,具有清热生津利咽,健脾开胃的功效,秋季天气燥热,经常食用无花果具有清润的作用,其富含膳食纤维,对于大便具有双向调节的作用,既可以通便又可以止泻,据现代药理研究,无花果还具有一定的抗癌作用;玉竹性味甘寒,具有养阴润燥,生津止渴的功效,对于燥热咳嗽,咽干口渴,内热消渴也有一定疗效,无花果与玉竹都带有甘味,煲出的汤水清甜可口,只要对证的人群均可食用,若是高尿酸的人群可将鸡肉量减半。



广州日报全媒体文字记者:赵冬芹、曾繁莹
广州日报全媒体图片记者:曾繁莹
广州日报全媒体编辑:钟达文

[ 编辑: gzck ]
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