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“0蔗糖、0热量”,儿童“棒棒糖”也可以营养健康

2021-05-20 18:52 来源:大洋网

今天,广州日报·新花城记者从有关方面获悉,中国儿童食育计划战略联盟单位中国副食流通协会、国家食物与营养咨询委员会办公室、中国儿童中心儿童营养与健康研究中心、中国教育后勤协会、北京营养师协会、良品铺子股份有限公司联合发布《中国校园食品安全现状及对策研究》《儿童“食育”发展规划与建议》两项课题的最新成果,借此进一步深化产学研全产业链合作、加强市场创新与标准化建设,共同推动儿童食品产业转型升级,实现行业高质量发展。

倡导“食育理念”赋能行业发展

《中国校园食品安全现状及对策研究》中建议,建立基于区块链的校园食品供应链追溯体系,针对主体信息及产品是否检测合格进行追溯,主体信息不明并且无快检报告的产品不得进入校园,实现校园食品准入准出的有效衔接,强化源头管控;此外,建议学校可在教育部门、食品安全部门的联合带领下,建立现代化信息化饮食教育科普基地,集中资源,满足全社会尤其是中小学生的教学需求,依托于基地最大程度的保障学生的课程效果和人身安全,集中力量建设前沿新兴科技,为学生饮食课程的学习和实践提供体验的平台。

而在同期发布的另一份课题成果《儿童“食育”发展规划与建议》中,提出建立儿童食品专用标识,将食育教育纳入国民教育课程,构建中小学食育课程体系等。

国内儿童零食市场未来5年内或形成品牌成熟期

当前,健康化、功能化、卡通化IP化是儿童零食的消费趋势。“现在国内品牌还处于打造和发展期,成系列的儿童零食都是外资品牌。未来儿童零食将迎来高速发展和快速推进期。在新的发展阶段,零食市场的品牌竞争也会加速。”良品铺子总裁杨银芬预计,国内儿童零食市场未来5年内或形成品牌成熟期。

据阿里发布的《2020年线上儿童零食行业趋势洞察》,从线上渠道来看,尽管目前儿童零食市场规模占比相对较小,但增速非常显著,从2019年开始到报告节点,儿童零食品类销售额的增速快于整体市场增速3倍。

记者从《中国校园食品安全现状及对策研究》中获悉,我国儿童零食行业相较其他消费品领域尚处于较早的起步阶段,在相当一段时间内都存在产品没有明确的适用标准、生产环节存有安全隐患、预包装使用不规范、儿童零食添加剂量不低等多方面问题。去年5月17日,中国副食流通协会联合良品铺子等企业发布《儿童零食通用要求》(T/CFCA 0015-2020)团体标准,针对儿童健康饮食,参考《中国儿童青少年零食指南》,提出少添加糖、盐、油的规定,并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值,特别提出了产品物理层面食用安全性的感官要求。该团标于2020年6月15日起正式实施,填补了国内儿童零食标准的空白。《研究》指出,儿童零食要满足3个核心维度:安全、营养健康、好吃。

以棒棒糖为代表的童趣类产品正扩容

在食品产业分析师朱丹蓬看来,中国糖果行业就细分领域而言,以棒棒糖为代表的童趣类产品正在扩容,它们自带趣味、网红以及减压等属性;同时,随着新生代的成长,棒棒糖的受众面、受众年龄段也在不断扩容,其“赛道”还有很大的潜力可挖。

根据天猫零食、阿里妈妈发布的《2020年线上儿童零食行业营销趋势洞察》显示,饼干膨化、豆干蔬菜干、巧克力(糖果)、鱿鱼海味、糕点跳脱大零食行业的发展格局,是儿童食品下的爆发类目。其中,糖巧品类下的棒棒糖长久以来都是儿童成长过程中“奖励”的代表零食,深受孩子喜爱。近日,发布“行业首创营养健康棒棒糖系列”产品,从内核层面改变传统棒棒糖的品类认知,通过重塑产业链来重新定义营养健康棒棒糖,开启棒棒糖3.0时代。将0蔗糖、0热量带入儿童零食。据介绍,今年良品小食仙推出小兔山楂棒(0添加蔗糖版),采用天然植物发酵,0热量的赤藓糖醇完全代替白砂糖,膳食纤维在原有苹果的2.5倍基础上提升至5倍。

如何重新“定义”儿童棒棒糖呢?良品铺子方面是这样解释的:大家印象中的棒棒糖,是以白砂糖、糖醇为主要原料制成一颗硬糖,插在一根小棒上形成的球状外型。良品铺子研发的棒棒糖,则是以天然健康原料为主要食材,做成小动物造型后,用纸棒穿起来。

据称,2021年其将沿着儿童零食健康化、功能营养化两大方向,紧跟用户需求进行产品研发和升级,重点打造8大品类、富含9种营养元素的儿童零食产品矩阵。去年,儿童零食明星产品芝麻夹心海苔2020年实现收入4,153万元,小兔山楂棒2020年实现收入1,897万元,益生菌酸奶豆2020年实现收入670万元。



文:广州日报·新花城记者 曾繁莹
广州日报·新花城编辑:钟达文

[ 编辑: gzck ]
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