您的位置: 广州日报大洋网首页 > 新闻频道 > 美食 > 正文

​在这儿,有生蚝的N种吃法

2021-05-24 21:54 来源:大洋网

你有多爱蚝,你也许就有多爱这儿。数不尽的生蚝吃法,任你吃个痛快,饱到扶墙而出。这个月里,广州W酒店的“蚝爽、蚝自由”自助餐让城中爱蚝饕客们可谓大快朵颐了。

约瑟芬和嘉宝丽两款生蚝,被厨师加入自制百香果泡沫、红酒汁醋等材料,利用红酒汁醋之香及百香果之酸,伴着生蚝特有之鲜甜及来自大海的味道,任其于唇齿间点缀美味,爽滑味蕾。现烤生蚝档口,有金银蒜焗生蚝、叁巴酱风味、菠菜芝士口味,还有黄金炸蚝等多种烹煮手法。网红的“高压锅生蚝”吃法在此也能吃上,厨师沿用高压锅烹煮方法保留生蚝的原汁原味,利用高压锅本身的蒸汽锁住生蚝的水分及鲜香,当食客打开生蚝的瞬间,还能看到汁水在蚝身上滑落,一口咬下去,蚝的鲜甜滑过舌尖,细细品尝,感受到海风之意!搭配特调蘸料,真是别样滋味!此外,特色蒜蓉粉丝蒸大生蚝、生蚝焖啫鸡煲、脆香鲜蚝炸,做法食法颇为丰盛。


文/广州日报·新花城记者 曾繁莹
视频/广州日报·新花城记者 曾繁莹
广州日报·新花城编辑 赵冬芹

[ 编辑: gzck ]
分享到:
大洋微信二维码

大洋微信

广报汇微信二维码

广报汇

21:01 中秋国庆去哪玩?广州南沙海岛游等你来!
中秋国庆去哪玩?广州南沙海岛游等你来!
在广州的炎炎秋日里,你是不是想着的都是海风、沙滩、海鲜、无敌海景?还在用5G冲浪吗?还在低头刷着手机吗?是不是觉得中秋节和国庆节的假期应该出去走走?来得及! [详细]
21:01 正式定档:广州国际旅游展12月4-6日举办
正式定档:广州国际旅游展12月4-6日举办
第29届广州国际旅游展览会线下展会及相关同期活动定于2021年12月4日~6日举办。 [详细]
19:08 加开夜间高铁!广铁多举措服务中秋假期运输
加开夜间高铁!广铁多举措服务中秋假期运输
今年中秋假期运输期从9月18日至9月21日,为期4天,广铁集团预计发送旅客535万人次。广铁出台多项人性化服务举措,努力使中秋节假期旅客走得舒心和惬意。 [详细]
19:07 省人民医院白云院区环评公示,选址白云新城
省人民医院白云院区环评公示,选址白云新城
近日,广东省人民医院白云院区项目环境影响评价公众参与进行第一次公示。 [详细]
16:28 天河客运站上线跨城巴士服务,助力市民便捷出行
天河客运站上线跨城巴士服务,助力市民便捷出行
中秋、国庆假期即将来临,记者从广州公交集团天河客运站了解到,为助力市民便捷出行,该站近日上线了跨城巴士服务。 [详细]
16:28 直达地铁站、商圈、景点 二汽开行如约中秋专线
直达地铁站、商圈、景点 二汽开行如约中秋专线
广州公交集团二汽公司开行了45条如约定制线路,其中包含10条中秋专线,可以直达各地铁站、广州南站、景点和商圈,假日出行无需转车,出行游玩更舒畅。 [详细]
16:10 不再趴桌子!荔湾公办中小学10月底实现“躺平睡”
不再趴桌子!荔湾公办中小学10月底实现“躺平睡”
最近,荔湾区西关培正小学恩宁校区近1200名学生全部实现“躺平睡”,得到家长和外界的大量点赞。大家更关心的是,不同情况的学校能否都让学生“躺平睡”? [详细]
回到首页