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疑因打包炒鸡剩饭 阿姨高烧不退进ICU四日

2021-11-30 19:58 来源:大洋网

或因食用外出聚餐打包回来放冰箱里的炒鸡饭,陈阿姨(化姓)持续多日高烧未退,且陷入昏迷进了ICU住了四天……经历了一波波折后,陈阿姨最终查明是感染了李斯特菌。“当时就觉得那个炒鸡饭味道不对。”陈阿姨事后回忆。

医生提醒,李斯特菌在自然界广泛分布,在0-45℃都能生存,尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖,因此也被称为“潜伏的冰箱杀手”。冰箱并非食物“无菌柜”,市民的冰箱一定要注意定期清洗和消毒,冷藏过的熟肉食物再次食用前一定要彻底加热。

高烧多日未退

家住广州黄埔的陈阿姨(化姓)今年56岁了。自退休后,她工作日在家帮忙带孙子,周末就约上好姐妹外出游玩品尝美食,日子过得舒适自在。11月1日,陈阿姨突然有些发热,以为是普通感冒,便在小区里的诊所问诊。然而对症治疗后,不仅烧没退,还出现了抽搐的症状。“精神很差,在家晕了过去。”陈阿姨的妹妹陈姐说,家属随即将她送往附近医院。

患者影像片显示,颅内有脑膜广泛强化,提示存在颅内感染。

在当地医院,陈阿姨不仅昏迷不醒,还一直高烧不退。“在ICU住了4天,体温最高烧到42℃,基本都徘徊在39℃,冰敷都不能把体温降下来。”回忆起当时的情形,陈姐至今仍心有余悸。

为寻求进一步诊疗,11月16日,陈阿姨在家属的陪同下,辗转来到广东三九脑科医院。

李斯特菌号称“潜伏的冰箱杀手”

该院接诊的神经内二科主任钟水生结合患者的病史和体征,认为是颅内感染的可能性较大。最终,在患者的脑脊液及血清中找到了李斯特菌,进一步证实了钟水生的判断。给予抗感染等对症治疗后,陈阿姨的症状逐渐好转,将于近日出院。

原来,主管医生唐晓梅在追问病史时了解到,患者在发病前两天,曾吃了聚餐时打包回来存放在冰箱的炒鸡饭。“当时就觉得那个饭不大对劲。”陈姐说。

“怀疑是食用不卫生食物导致的细菌感染。”钟水生介绍,李斯特菌病是危害最严重的食源性疾病之一,具有超强的“杀伤力”,但是否会引起感染,取决于个体的年龄与免疫状况。“免疫功能正常的人吃了被李斯特菌污染的食物一般不会得病,或只有轻微的症状,但很快就能自愈。但对于孕妇、老人、儿童等免疫力低下的人,很可能致命。”

李斯特菌在自然界广泛分布,在0-45℃都能生存,尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖,因此也被称为“潜伏的冰箱杀手”。钟水生提醒,冰箱要定期清洗或消毒,存放在冰箱的食物要生熟分开,并且冷藏过的熟肉制品再次食用前要彻底加热。“特别注意尽量避免食用未经巴氏消毒的牛奶、软奶酪等高危食品。”


文、图/广州日报·新花城记者 梁超仪 通讯员 郑琳
广州日报·新花城编辑 吴婉虹

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