问:肝转氨酶升高煲什么汤好?
首先要排除病理性肝损的情况,其它因素如病毒感染、脂肪肝导致转氨酶升高,都不建议多喝多油脂的老火汤。现在已经进入春节了,可以多喝一些蔬菜滚鸡蛋/瘦肉汤,韭黄玉米肉末蛋花汤、豆苗豆腐肉末汤、枸杞叶豆腐汤等等。
答:
推荐汤谱——
韭黄玉米肉末蛋花汤
材料:韭黄200g,玉米200g(带棒)、肉末200g,鸡蛋2个,生姜数片(3-4人量)
制作方法:
韭黄洗净晾干后切成小段,鸡蛋打散后备用;肉末放入少许盐调味;玉米刨出玉米粒放入锅中,加入清水1000ml,大火煮开后转小火15分钟后加入水淀粉,鸡蛋液及韭黄、肉末,边煮边搅散,再大火烧开后转小火10分钟,调味即可。
问:请问脂肪肝怎么喝汤调理?
脂肪肝人群平时注意减少甜食、精细主食的摄入,避免摄食动物内脏,动物脂肪,蟹黄蟹膏鱼籽、牛油等高胆固醇食物;增加优质蛋白质的摄入,充足蛋白质有利于脂蛋白合成,清除肝内积存的脂肪,从而促进肝细胞的修复与再生。平时可以多吃些豆腐、芹菜、洋葱、茄子、冬菇、海带、木耳、苹果、山楂、薏米、荷叶、玉米须、山药,汤水可以试试苹果山楂瘦肉汤、海带木耳玉米须汤、海带豆腐汤、冬瓜杂菌汤、冬瓜薏米扁豆瘦肉汤,或者试试茶饮,比如山楂荷叶薏米茶、绞股蓝决明茶、陈皮二红饮。
答:
推荐汤谱——
苹果山楂平安汤
材料:
大苹果2个、干山楂10g、玉米2条、瘦肉200克。(3-4人量)
烹调方法:
苹果削皮去芯、切4瓣;山楂用水稍加浸泡,玉米切成小块备用,瘦肉切大块洗净;所有材料放入汤煲内,加水1500-2000ml,武火滚煮15分钟后,改文火煲45分钟,加少许食盐调味即可。