火锅界最近颇为沸腾。火锅餐饮品牌频频道歉,湊湊火锅因缺斤少两一事道歉;巴奴火锅则为富硒土豆一事再致歉意,并宣布下架该产品。
近日,上海市市场监管局对全市各大商超、餐饮门店开展飞行检查发现,湊湊火锅食材称重存在偏差。对此,湊湊火锅致歉,对涉事餐厅进行整改。据悉,“湊湊肥牛”在菜单标注“150克”,实际称重140.43克,偏差-9.57克;“湊湊和牛”在菜单标注“200克”,实际称重177.90克,偏差-22.10克。湊湊火锅方面回应称,对此非常重视,第一时间成立专项小组对该餐厅进行整改,对相关人员进行了严肃处理,并要求餐厅加强运营管理。
天眼查App显示,湊湊火锅关联公司湊湊餐饮管理有限公司成立于2015年8月,法定代表人刘冠纬,注册资本8000万人民币,由呷哺呷哺投资有限公司全资持股。对外投资信息显示,该公司有40余家分支机构,分布于北京、上海、南京、郑州等多地。处罚信息显示,此前,湊湊火锅及呷哺呷哺多家分店曾被罚,处罚事由包括使用清洗消毒不合格的餐具饮具、饮品内发现不明塑料袋等。
昨日,记者留意到巴奴火锅发布声明,称前段时间,关于巴奴“18元5片土豆”事件成为舆论关注焦点,该公司高度重视,虽然此前作出了官方回应,但仍有广大顾客向我们提出了意见和建议。“在2月底至今,我们对‘富硒土豆’原材料和加工后的成品进行了多次送检,今天最新的检测结果显示,加工后的成品因浸泡出现硒含量流失的情况,出现部分批次产品硒含量不达标的情况。对于这一情况,我们深感愧疚,由于我们的工作失误,给广大顾客造成了困扰,我们深表歉意!因此我们决定从即日起,巴奴门店售卖的富硒土豆进行下架处理。”
文/广州日报·新花城记者:曾繁莹
广州日报·新花城编辑:陈白帆