中国酒业正在加速复原!近日,2023(第三届)华南中酒展在广州举行,20000+平米展出面积、10+品类、10+重磅活动、100+行业领军人物、200+展商、2000+款爆品,缔造了开年首场高质量酒业盛宴。据中酒展组委会透露,展期三天中,专业买家总人数是2022年的4.39倍,见证中国酒业的复原力。
创造新分类,占据领导者地位
相关数据显示,2022年1-12月,酿酒行业规模以上企业累计完成产品销售收入9508.98亿元,与上年同期相比增长9.11%;累计实现利润总额2491.48亿元,与上年同期相比增长27.38%。
酒业家传媒董事长、中酒展组委会秘书长,中国副食流通协会酒类专业委员会副会长林向认为,未来酒行业的复苏会分两步走:第一步是动销随着各种聚会的恢复,出现明显的回升,渠道的利润得到恢复;第二步随着居民收入、消费信心、消费水平的恢复带来酒类消费第二步的复苏。
“分化是是每一个消费品类竞争白热化之后的必然选择。”里斯咨询中国总监战略定位专家冯华青认为,酱酒的发展目前处在进一步分化的起点。去构造、去创造一个新的品类,创造酱香型白酒之下的新分类,并且占据这个新分类的领导者地位,后入品牌仍有未来。
未来酒业的五个方向,蕴含着很多潜在的生意机会。德勤合伙人吴俊提到,品质消费成为主流、市场集中度提升、数字化助力产业发展、白酒消费多元化、低碳助力可持续发展五个趋势。以行业集中度为例,吴俊说,白酒行业会持续分化,在过去的两年时间里,多起的行业并购中行业内马太效应逐步增加,再加上外来资本的青睐,行业中的中游企业横向收购会进一步加紧,白酒行业排前五的收入与占比预计会达到40%-50%。
酱香回暖,清香、光瓶酒急速升温
从酱酒看,资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图表示,预计到2030年酱酒营收将突破4000亿元,达到相对的饱和点。
“酱酒品类没有低端基因。熟悉白酒酿造工艺的人都知道,浓香型的产能模型是三角形,酱香型的模型是倒三角。从这个角度来讲,大众酱香本身就是一个普通型价格带。从酱酒品类基因出发,所有酱香企业首先要考虑做好300-600块价格带,这是到目前为止所以酱酒企业都应该要做好的价格带。”权图如是说。
智邦达营销管理咨询公司董事长张健则认为,酱酒在消费端持续扩容的背景下,如果想有长久的生长力,酱酒产品一定要做高性价比就能买到的好酒。“任何产业走到最后一定是透明的,产品质量向上、价格中上,才是合理合规合法的状态。
在清香白酒方面,黑格咨询集团董事长徐伟讲到,品类红利释放,清香品类总规模或达800-900亿。徐伟预测,未来5年清香有望在吕梁产区实现1个400亿级超级企业、3个20-50亿级的增强型企业,5个5-10亿级的集群企业,长期看应该可以形成1、3、5清香白酒产业品牌梯队。
“清香白酒正在升温,浪潮尚未到来”,北京正一堂战略咨询机构董事长杨光分析,清香白酒在光瓶酒、大众价格带、次高端价格带还没有优势明显的第二名、第三名,这是清香品类机遇的关键。
而在光瓶酒品类,华策咨询董事长李童表示,2021年光瓶酒的总体规模已经突破千亿,目前光瓶酒的价格天花板已经被突破,光瓶酒行业将迎来大扩容,未来总体容量可能会突破2000亿,实现“三分天下有其一”的格局。“未来新十年,光瓶酒板块新的传奇,新的黑马将会不断涌现。”李童判断。
文/广州日报·新花城记者:曾繁莹
广州日报·新花城编辑:陈白帆