近期春夏之际,强对流天开始光临,雨水增加,时冷时热的天气下,不少人发生腹泻。民间流传有“炒米”治疗腹泻的偏方:将大米炒至色泽微黄,加入水煮熟,加少许盐,每天吃2~3次,腹泻会有明显的好转。这个法子靠谱吗?佛山市中医院脾胃(消化)科邓健敏主任中医师表示,这样的食疗方是有一定依据的,不过街坊们用起来也要讲究方法。
邓健敏解释,大米味甘性平,健脾和胃,有着止渴止泻的作用,大米翻炒后更是加强了止泻效果。而加水煮熟后放盐,可以补充电解质。因为腹泻以后可能会有电解质紊乱、低钠低氯等情况的出现,这时人体会感觉比较疲劳。因此,炒大米煮水,不但可以止腹泻,还能补充电解质。
不过,偏方切忌乱用,炒米治腹泻要注意以下三点:
一、若腹泻严重,不可盲目依赖食疗。
炒米偏方可以治疗因为食滞而导致的腹泻,或者是感染不太严重的腹泻,对严重细菌感染所致的腹泻和秋季腹泻治疗效果不佳。值得一提的是,当发生细菌感染性腹泻,即便不使用抗生素也需要吃少许黄连素、藿香正气丸等,单纯通过食疗会拖延病情。
炒米煮水服用可以预防脱水,拉肚子次数不多、轻微腹泻的患者通过休息和补水也是可以自愈的。
二、加入陈皮可止吐
如果腹泻的同时伴有呕吐,可在炒米煮水时适当增加5-10克左右的陈皮,效果会更好。
三、糖尿病患者慎用
基础病较多的患者切忌依赖偏方、食疗来治疗腹泻,尤其是糖尿病患者。糖尿病患者一旦出现频繁呕吐腹泻,容易引发糖尿病酮症,严重缺水时会引起昏迷。若发现不适,一定要及时到院就医。
文/广州日报·新花城记者:周洁莹 通讯员:潘丽雯
广州日报·新花城编辑:何雪华