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一千多年前西域香水传入岭南 广州人以素馨茉莉等为原料尝试“自主研发”

2018-12-13 17:41 来源:大洋网

宋代古画《绣栊晓镜图》,对镜梳妆的女子使用的美容护肤品,一定离不开鲜花。

精致的古代玻璃瓶。

大洋网讯 火灶、蒸锅、白瓷瓶、瓷盆、竹筒……看到这几样器皿,你会想到什么?恕我冒昧,我猜,你怎么也不会想到,这是千年前广州人自主研发香水的“神器”。一千多年前,聪明的前辈受到舶来香水的启发,尝试以素馨、茉莉等岭南香花为原料,自主研发蒸馏提香的工艺,制造出颜值与香味俱佳的香水,在全国拔得头筹。这段古,真值得好好说一说。

舶来香水价太高 广州人自主研发

话说公元958年,一群来自占城国(注:东南亚古国,位于今越南中部)的使者来到广州,觐见南汉国国王。在他们带来的各种贵重礼物里,有十几个做工特别精巧的玻璃瓶,打开其中的一个瓶盖,蔷薇香扑鼻而来,那种浓烈馥郁的味道,连见多识广的国王与后妃都闻所未闻。南汉国的后妃们将蔷薇香水洒在裙裾上,发现香气经久不消,比“以香熏衣”耐久得多,于是将它视若珍宝,蔷薇香水“无花可比”的名声不胫而走。其实,就算是在珍珠黄金并不稀奇的南汉宫廷,舶来的蔷薇香水都是极其稀缺的奢侈品,民间就只能听听传闻了,连见一见的机会都没有。

西域香水成为奢侈品

蔷薇香水虽然最初由占城国使者进贡,但原产地却不在占城,而在西域。北宋取代南汉之后,海外贸易更加发达,作为进口奢侈品之一,蔷薇香水的贸易完全由朝廷垄断。不过,随着进口量的扩大,蔷薇香水也渐渐走出宫廷,飞进富商巨贾家庭。

其实,中原的文人士子初识蔷薇香水之时,有很大的误解,他们以为它是外国人从蔷薇花上收集的露水,只是纳闷为何花上露水能这么香?经过一番探寻,他们才发现,它是经蒸馏而来的香水。原来,阿拉伯人在发展炼金术时,顺便研发了“蒸馏提香术”,使分离出来的蔷薇花香精不会被杂质污染,“屡采屡整,积而为香”,故而“香经时不散”,这与现代香水制造工艺在本质上并无不同,故而不少历史学者把它视作现代香水之雏形。

“广南真法”影响深远

广州人自古就充满了实干精神,中原士子还在讨论蔷薇香水是不是花上露水的时候,他们已经尝试研发“广版香水”了。要知道,舶来的蔷薇香水不管卖多贵,在市面上都供不应求,那为何不尝试“自主开发”呢?

于是,聪明的广州人开始学习“蒸馏提香”。广州多的是素馨与茉莉,他们将鲜花装进底部布满孔眼的瓷瓶中,然后将瓷瓶放在蒸锅内,又取一个盆倒扣在瓷瓶上,盆子周围再挂一圈竹筒。一切准备完毕后,灶内点火,水蒸气源源不断钻过瓷瓶孔眼,茉莉素馨花遇热分解,释放出香精气体,水蒸气与香精气体又在盆底凝结,然后一滴滴流进竹筒,百分百原生态的素馨香水或茉莉香水就制成了。

其实,一千年前的广州人不但以素馨、茉莉制香水,梅花、荼蘼、栀子、含笑都可以如法炮制,而广州人蒸馏提香的方法,也被称为“广南真法”,很快传播到中原。

以花美颜

百花制“澡豆” 古人洗面奶

翻开与古人用鲜花护肤美容有关的资料,你会看到一个有趣的词儿:“澡豆”。古代的澡豆一般是在各种香料中添加皂荚粉、动物油脂,再以各种鲜花熏制而成,有清洁、护肤、养颜之效。故而,古代的澡豆,就相当于今天的洗面奶,当然也可以当沐浴露用。不过,由于澡豆原料讲究,制作起来又特别费工夫,在古代广州只有极“有米”的人才用得起,一般人可能见了都不认得是什么。

就像今天的洗面奶有形形色色的名目一样,古代广州城里的“有米人”使用的“澡豆”也种类繁多,用丁香、沉香、桃花、樱桃花、白莲花、红莲花、沉香、麝香等十几种鲜花和香料,再加上玉屑与珍珠,捣为粉末,制成澡豆,用上一百天,就可面白如玉;以丁香、茅香、冬瓜仁、苜蓿等为原料,再搭配猪胰,制成澡豆,可以去干燥;以桃仁、芜菁子、白术、土瓜根与毕豆面等几味原料制成的澡豆,可以去黑头……倘若我们要一味味说下去,那真的要说得嘴巴都疼呢。

澡豆制作起来费工夫,古人用起来也是倍加珍惜。今日流花湖之所在,在南汉国时期有着巍峨的离宫御苑。据说每天宫女们卸妆洗漱后,都会将残妆与花饰丢入湖中,“流花”之名由此而来。其实,芬芳的澡豆也是她们必需的护肤品之一,“半晌劳揉澡豆,几会羞倚栏杆”说的正是这些女孩子慢慢洁面护肤的娇态,遗憾的是,她们被锁在深宫,再芬芳的澡豆,也洗不去她们身为奴隶、任人宰割的命运,安慰不了她们孤寂的心。

芬芳润唇膏 男子也爱涂

鲜花可制“洗面奶”,也可制面霜与唇膏。翻翻古代生活史,润唇膏也是花样翻新,名堂多得很,只不过,它们当年的学名不一样,叫做“口脂”与“面脂”。

口脂都是有颜色的,少有今天这样的无色润唇膏,朱红、紫红、玫红等都是大家喜欢的色调。古人制作口脂,常用素馨、茉莉、桂花、蘼芜、辛夷花等原料,当然还要加入芝麻油与动物脂肪,还要用朱砂、紫草等来上色。同样,制作面脂,也离不开各种鲜花,有的面脂,全部原料达二三十种,其中香花就要用十几种,不要说做出来,连想一想都够费神的了,所以,古代以香花制成的口脂与面脂,也都是极其金贵的奢侈品。

有意思的是,古代的士大夫大多喜欢使用口脂与面脂,每逢寒冬腊月,皇帝还会将口脂与面脂作为重要物品,赏赐给大臣。出生于岭南的唐朝一代贤相张九龄,得到皇帝赏赐的面脂后,在《谢赐香药面脂表》中写自己如同“捧日月之光,寒移雪海,沐云雨之泽,春入花门……兰熏异气,玉润凝脂”。这些文字的确很美,但想想,不过是一两款唇膏与护肤霜,居然让张九龄死了那么多脑细胞,还真让人感叹他生活得不容易呢。

以花计时

素馨制篆香 可当计时器

如果我们穿越回千年前的广州城,拜访一个书香世家,就会时刻笼罩在淡雅的香气中,不但居室里点着香,连每一个人的衣衫都是用香熏过的。一个优雅斯文的书香女子,若穿着没有熏过香的衣衫,就如同现代都市女子不化妆就出席时尚宴会一样,有失体面呢。

在熏香的制作中,鲜花扮演了重要的角色。当年,岭南的书香人家,很喜欢制作一种合香。制香师将素馨、茉莉、莲花、桂花、梅花、玫瑰、兰花等十来种香花的花瓣阴干,细细研成粉末,以油脂调和,制成熏香。由于制作工艺的精良,熏香点燃后,释放的花香都是有层次的,人们可以先闻到素馨香,继之以茉莉香、荷花香、桂花香……这样的香最适宜读书抚琴的时候点,而人们点香的态度亦是十分庄重的,焚香之前必洗手静心,否则就大煞风景了。

其实,以素馨、茉莉等花卉制香,不仅可以装点居室,还有实用功能。要说古人真的很聪明,居然还想出了以熏香来计时的办法。这种特别的“计时器”叫做“百刻香”。制香师以使用镂空山梨木或樟木制成的模具,将混入素馨、茉莉以及各种香料的粉末压制成香,这模子厚一寸两分(约4厘米),外径一尺一寸(约37厘米),制成的香总长两百四十寸(约792厘米),精确分成一百个刻度,并以极其繁复的方法来标准时辰。在香炉中点起“百刻香”,看一看它烧去几寸,就知道过去了多少时间,而那袅袅升腾的青烟与淡淡的花香,又为生活增添了许多情趣。

(注:本文参考了《中国古代植物香料生产、利用与贸易研究》等资料。)

采写/广报全媒体记者王月华

[ 编辑: 翁江林 ]
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