惠州龙门鹩哥脷菜心推介会圆满结束

2020-01-15 20:13 来源:大洋网

愉悦龙门、人文蔚起;乡野趣行、诗意栖居;聆听律动强音、探索生态美食! 2020年春节将至,正是龙门鹩哥脷菜心成熟的季节!想一饱口福的人们放下生活中的琐碎,开启味蕾新主张!

2020年1月15日,由龙门县农业农村局指导,龙城街道办事处主办,龙门县农产品行业协会、惠州市厨师协会龙门分会、惠州市百烩生态食府有限公司协办的“龙门鹩哥脷菜心推介会”圆满结束!   

来自华南农业大学、省农科院、省蔬菜协会的专家学者和省内烹饪专家、美食达人电商代表、经销商代表、媒体记者以及本县种植企业及种植户代表等共计120人参加了推介会。与会嘉宾从龙门鹩哥脷菜心的文化内涵、种植技术、营养价值、品种特色、烹饪方法、深加工、产业升级、发展前景等进行了深入的探讨,为龙门鹩哥脷菜心产业发展出谋划策。在推介会现场品鉴中,鹩哥脷菜心的鲜甜、爽脆给与会嘉宾留下了深刻的印象。专家学者、美食达人对龙门鹩哥脷的优良品质给予了充分的肯定,一致看好该产业的发展前景。


龙门县人民政府副县长罗光少表示:龙门鹩哥脷菜心是本县的不可多得的优质农产品,广受市民和游客的青睐,具有广阔的市场发展前景。今后,龙门县委县政府将加大对该产业的扶持力度,把龙门鹩哥脷菜心打造成为广受市民青睐的“品牌菜”、深受农民群众喜爱的“致富菜”。 

 推介会通过视频介绍、专家点评、美食品鉴、菜品发布、签约仪式等多种形式首次向公众揭开龙门鹩哥脷菜心的神秘面纱。


 龙门“鹩哥脷”菜心起源于龙门县永汉镇,20世纪80年代初,永汉镇振东村的一位农户种植一种菜心,其基叶呈柳叶形,叶片细长,很像“鹩哥”(八哥)的舌头(脷),于是当地人就把这种菜心称之为“鹩哥脷”菜心。

“鹩哥脷”菜心分枝力强、生势旺,具有清甜爽口、鲜嫩无渣、营养丰富的特点,富含维生素、钾、钙、镁、铁、磷等,因其品质优、风味佳的优点而深受欢迎。因此,广大农户纷纷种植该品种,种植面积逐年扩大,目前已发展到全县种植,全县种植面积达3000多亩。随着龙门县旅游业的蓬勃发展,到龙门县的游客不断增多,游客吃过龙门“鹩哥脷”菜心后都会赞不绝口,而且还将该菜心作为手信带回去赠予亲朋好友,深受广大消费者青睐。

宝盈合作社理事长邬宝华作为龙门本土的鹩哥脷菜心种植大户,对鹩哥脷菜心有着深厚的感情,他在推介会上分享了种植心得,及未来的发展规划。

美食达人郑巧云在品尝了鹩哥脷菜心后,表示这是他吃过的最好吃的菜心,口感清甜爽脆,让人欲罢不能。 

 惠州市厨师协会顾问黄凤强谈到:鹩哥脷菜心因其鲜甜的口感,原汁原味的烹饪方法更能体现出菜式的特色,无需太多繁杂的工艺,家家户户都能品尝到最天然、最健康的美味。

省蔬菜协会的秘书长张超海表示:鹩哥脷菜心的品质优良,要让这种美食走向珠三角、走向全国,保鲜是十分重要的环节。张秘书长主要介绍了菜心的保鲜方法,及电商销售渠道的建立。 

食疗养生师黄景林向大家介绍了长寿养生的食疗方法,健康的饮食是身体健康的关键,鹩哥脷菜心富含多种对人体有益的元素,无疑是健康养生的上佳之选。

广东省农业科学院蔬菜研究所副所长、研究员尹艳分享了鹩哥脷菜心的种植技术,对广大种植户提高产量、提升菜心质量给予了极大的帮助。

华南农业大学食品学院高级实验师吴锦铸针对鹩哥脷菜心的深加工及产业升级进行了深入的解析,对加快鹩哥脷菜心的品牌推广提出了建议。

广州日报全媒体文字记者:钟宏连  通讯员:龙门宣

广州日报全媒体图片记者:钟宏连

广州日报全媒体编辑:杨洪权


[ 编辑: gzck ]
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