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单月卖400万串烤串!外卖夜经济助力广州餐饮业“疫”后复苏

2020-08-01 20:14 来源:大洋网

大洋网讯 今(1日)日,记者从广州市海珠区市场监督管理局获悉,该局举办2020年新餐饮城市研讨会。会上,双方达成共识,将多措并举携手推动食品安全“政企共治”,从而保障网络外卖食品安全,让消费者吃得更安心。

记者从某外卖平台方面了解到,随着疫情防控形势持续向好,外卖为城市夜经济复苏按下了“加速键”,广州市自3月以来夜间外卖消费复苏明显,超五成餐饮商家外卖订单量超过疫情前,外卖夜经济成为广州餐饮业复苏的重要推动力量。

外卖成消费新主力

今年,一场突如其来的疫情,打乱了不少人的生活。为了保障人们的基本生活所需,无数外卖骑手不顾疫情、不分昼夜,将餐、菜、药等生活必需品及时送到市民手中,网络外卖平台所构筑的即时配送网络,也成为社会最不可或缺的基础设施之一。

某外卖平台相关负责人在会上表示,疫情后,平台第一时间成立疫情专项小组,积极应对疫情影响,维护生活服务业有序供给,全力配合政府做好了各项服务保障和疫情防控,包括设立了全国医护人员支持关怀专项基金并启动商户帮扶举措、率先创新“无接触配送”改善服务、策划并发放食品安全封签,为支撑各地餐饮业以及服务业运营复苏贡献自己一份绵薄之力。

广州市海珠区市场监督管理局相关负责人表示,疫情期间,广州市各行各业经受了严峻的考验,餐饮等生活服务业更是重灾区,网络外卖平台对促进广州市餐饮行业的复苏起到非常积极的作用,值得肯定。

单月卖400万串烤串

随着全国疫情趋于平稳,外卖经济正在带动餐饮经济快速复苏,其中广州走在了全国前列。记者从某外卖平台方面了解到,目前,广东重点城市餐饮外卖经济已基本恢复至疫情前水平,超五成餐饮商家外卖订单量超过疫情前,广州、深圳成为全国复工以来外卖点单量最高的两大城市。

其中,外卖夜经济成为广州餐饮业复苏的重要推动力量。据某外卖平台的数据显示,随着夏季的到来,全国外卖夜经济迅速攀升,近两个月以来全国各主要城市夜间订单(18:00至隔日6:00)上涨超过六成,复苏增速优于餐饮大盘,占到了全天候单量的四成以上,夜晚订单占比持续增长。其中,广州自3月以来夜间外卖消费复苏明显,超五成餐饮商家外卖订单量超过疫情前,近五成外卖订单来自于晚上6点以后。烤串、炸鸡、粤菜小炒、小龙虾、砂锅粥成为广州人外卖夜宵的最爱。数据显示,六月以来,广州用户一共在某外卖平台上消费了约400万份烤串。

海珠区的外卖经济恢复速度排在全市前列。据平台外卖数据显示,海珠区外卖订单量与疫情期间相比激增近4倍,客村、江泰、鹭江成为该区外卖订单最活跃的三大区域。在众多美食当中,烧烤是海珠市民的最爱。

夜间吃货越来越多,负责供给的餐饮商家也敏锐地捕抓到机遇,延长夜间营业时间。数据显示,全国约六成餐饮外卖商家晚上10点后仍在营业,在广州,近五成餐饮商家在深夜12点之后依然在为用户提供外卖服务。巫先生在海珠区泉塘路经营一家潮汕小炒砂锅粥多年。入夜的生意十分红火。“过年期间,我们都没停止营业。疫情期间,我们靠外卖活下来。”主打夜宵,潮汕小炒砂锅粥从早上10点营业到凌晨5点,“今年元宵节过后,我们的外卖生意就开始恢复了,多的时候一天就有三四百单订单。而且也有一些客单价很高的单,比如一单金额就七八百、上千块钱的。”巫先生介绍,目前店里的堂食生意还比不上疫情前,但是外卖生意已经恢复过来了,夜宵外卖订单尤其火爆。“疫情前我们堂食和外卖营业额各占一半,现在外卖营业额已经占总营业额2/3了。”

此外,为进一步保障后疫情阶段新餐饮经济发展,美团外卖还宣布在全国范围内推出“万品狂欢夜”活动。活动从7月13日至8月9日,利用夜宵红包、膨胀红包玩法与人气品牌餐饮折扣,结合夏季夜宵消费热点,在保障食品安全的基础上,进一步加快了城市夜经济复苏的脚步。

即日起向全市派发30万张食安封签

外卖经济迅速复苏的同时,消费者也对网络订餐的食品安全和网络订餐新业态的安全管理水平提出了更高的要求。2017年,某外卖平台便率先在全国推广“食安封签”,用于外卖包装的封口处,此创新举措也得到了越来越多餐饮企业的青睐和效仿。美团外卖广州区域相关负责人介绍,此次美团外卖将在广州市先期投放30万张食安封签,保障本地消费者舌尖上的食品安全。

据悉,食安封签采用一次性特殊材料制作,由商家在餐品打包时贴上,如被撕毁,将留下永久性痕迹。消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否完好无损,从而杜绝人为或意外因素的食品污染。如果发现封签出现损坏,消费者可以拒绝收餐,还可以致电外卖平台投诉。活动现场,美团外卖为海珠区餐饮外卖商户颁发“食品安全封签”,并对本地备受消费者青睐的优质餐饮外卖商户颁发“新餐饮先锋商户”、“星级品牌餐饮商户”、“夜经济示范商户”三大奖项。

海珠区市场监督管理局相关负责人表示,近年来,随着网络外卖成为越来越主流的一种餐饮消费方式,外卖行业的食品安全也受到越来越多社会大众的关注,作为全球领先的餐饮外卖服务提供商,美团外卖推广食安封签的做法很有意义,食安封签能有效避免配送过程中外部因素对食品的污染;从行业监管的角度,外卖平台作为第三方互联网平台,能够主动作为,积极探索网络外卖食品安全管理的新手段,值得肯定和赞赏。

广州日报全媒体文字记者曾卫康

广州日报全媒体图片记者高鹤涛、曾卫康

[ 编辑: 李健 ]
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以“新表达”讲好道德模范故事

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为什么要组织“道德模范故事汇巡演”?因为讲好故事,事半功倍。传播的艺术,在一定意义上就是讲故事的艺术。深邃的思想、丰富的道理,往往蕴藏于一个个生动故事之中。
2020-08-06 11:42
11:21 立秋节气秋天到?广州可能还得再热两个月
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今天开始是立秋节气,秋天这么快就到了吗?很显然,广州现在还处在热浪滚滚的夏日。不但未来三天中可能出现35℃高温天气,接下来较长一段时间,暑热都将挥之不去。 [详细]
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7日,记者从市中心区交通项目管理中心获悉,为完善广汕路天河客运站周边人行通道设施,8月10日开始,将对天河客运站地下人行通道进行改造施工。 [详细]
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番禺区今日通报称,8月6日省疾控中心通报番禺区疾控中心,在番禺区大罗塘销往湛江的巴西进口冷冻鸡翅外包装中检测到新冠病毒可疑阳性。 [详细]
14:26 @白云市民,快来领取英德旅游专属大礼包来啦
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白云街坊,快来领取英德市为你们发放的专属旅游福利!下月起,户籍地址为白云区的街坊,凭身份证到英德市部门景点游览,可享受门票六折优惠。 [详细]
11:20 6日广州无新增确诊病例 新增无症状感染者2例
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8月6日0时至24时,广州市无新增新冠肺炎确诊病例。新增境外输入无症状感染者2例。 [详细]
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近日,广州市住建局发布《关于对疫情防控工作中表现突出的物业服务单位(物业小区)表扬的通报》,现对广州市物业管理行业协会等87家单位通报表扬。 [详细]
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增城区人民医院改扩建工程建设顺利推进,目前已完成土方外运90%,预计9月中旬完成全部土方开挖工作。 [详细]