12月25日，南海区隆重举行了广东国际（南海）康养食品产业园开业仪式暨食品康养产业招商大会。而这场大会吸引了各行各业人士关注，活动当天人头涌动，吸引了500+人现场“掘金”。
活动反响热烈程度远超预期。据了解，主办方原计划邀请300家企业参与，而活动当天却吸引了来自深圳、广州、甚至上海、吉林等地的500余家企业，共同奔赴这场康养食品产业盛会。这场备受瞩目的盛事，背后彰显的是南海区高水平农业高质量发展的强劲动力。
为何这场大会备受关注？可归结为以下几个关键原因：
一是康养食品产业正值风口，市场需求强劲。随着现代人生活节奏加快和消费需求不断升级，叠加市场需求、电商流量、技术创新等多重红利带动，预制菜等康养食品已成为餐饮行业的新兴增长点，迎来了前所未有的发展黄金期。南海区瞄准风口，蓄力打造广东国际（南海）康养食品产业园。
产自于南海的康养食品。王颖尧/摄
二是康养食品产业园定位清晰，具备示范性。该产业园选址南海区预制菜产业园核心区（九江镇临港片区），聚焦“康养食品”细分领域，且面向国际合作，在华南地区具有先行性和标杆意义；整合研发、生产、检测、物流、展示等功能，为企业提供一站式解决方案，降低运营成本。
广东国际（南海）康养食品产业园。
三是南海区的食品康养产业基础与区位优势。南海将食品康养产业纳入“3+4”新型产业集群重点培育，如今已发展成为综合产值超800亿元的产业集群。而南海区位于粤港澳大湾区核心区位，紧靠广州、佛山，辐射港澳及华南市场，交通便利，利于产品流通和出口。
四是活动本身具有资源对接价值。本次大会既是开园仪式也是招商大会，更是行业交流、供需对接、技术合作的平台。现场设有22家食品康养企业、超100个企业展柜、逾千款特色食品，企业可借此寻找商机。
政企学研齐聚，详解食品康养产业发展“施工图”
本次活动现场集中展示南海食品康养产业发展成果，发布公共品牌、启动标准体系建设、签约23个重点项目，累计金额超50亿元，涉及政府部门、科研机构、金融机构、商协会、企业等多个单位和企业。
会议现场。陈晓静/摄
面对一系列重磅举措的落地和项目签约，各行各业关注的点有哪些？“来了之后能得到什么”以及“如何一起做大”成为了关键词。
01 华南味谷详解“为何我们选择这里”“我们能提供什么”
华南味谷食品产业园是广东国际（南海）康养食品产业园的一员，是省级预制菜产业园的重要组成部分，致力于打造集研发、生产、交易、孵化于一体的国际化食品产业平台。园区占地85亩，总投资超10亿元，规划入驻50+家企业、80条生产线，涵盖烘焙、调味品、预制菜（含清真食品）、豆制品、鱼制品、肉制品、素食、米面制品八大品类。
华南味谷国际食品产业园。
佛山市华南味谷控股有限公司董事长李丽说，选择南海，正是看中了它优越的地理位置、营商环境和产业基础。目前园区已成功签约了10几家食品康养企业，在活动当日也举行了华南味谷食品产业园进驻企业签约项目、华南味谷国家园双创孵化中心项目、华南味谷海外采购订单项目签约仪式。
佛山市华南味谷控股有限公司招商中心。
至于“我们能提供什么”，李丽表示，当前园区正在申报“1039市场采购贸易试点”，企业注册个体户即可“一站式出海”，凭中国标准直通143个国家和地区。园区就像一个“永不落幕展厅”，配套全、物流畅，助力企业高效开拓国内外市场。与此同时，园区还会为企业提供环保托管、蒸汽热能、市场与供应链共享、仓储物流等高品质服务，降低企业生产成本，获得更高利润，实现共享共赢，齐心发展，为南海食品康养产业发展贡献更大力量。
02 佛山大学，充当食品康养产业发展的科研赋能者
对于这个超800亿元的食品康养产业集群的发展，佛山大学坚信“优势互补、强强合作！”
在本次活动上，佛山大学与南海区农业农村局签订预制菜科研成果及生产工艺转化项目，将加速高校科研资源与产业需求对接，助力产业技术升级。佛山大学也将入驻南海区预制菜产业集群工程中心，连同南海区农业农村局、华南味谷、何氏食品、鱼兴港水产、日宥农副食品等单位，聚焦超高压保鲜、冻干技术、营养成分精准调控等关键技术攻关，推动科研成果转化，加强技术服务，为产业发展提供硬核科技支撑。
佛山大学副校长曾新安表示，学校食品学科已集聚近50位专家，并建有省级智能制造重点实验室，在食品智能制造的硬件和师资力量方面，都具有较强的能力来支撑和服务南海食品康养产业的发展。接下来，佛山大学将结合南海水产产业优势，从全链条溯源、智慧加工、智能标签等环节全面推动产业升级，全力支持产业园建设，实现资源互补与产学研深度融合。
图源：佛山大学。
佛山大学农业与生物工程学院院长钟先锋也补充谈到，佛山大学依托校内的广东省食品智能制造重点实验室，以及食品智能制造团队、食品益生菌与综合利用加工团队、食品安全团队等研究团队，聚焦冷冻解冻、调味品、益生菌及食品安全四大方向，为食品康养产业的发展提供全方位技术支持。
事实上，佛山大学将实施科研院校科研成果《微生物菌种改善预制菜产品风味和质地的生产工艺》的资源转化，指导企业建设相关中试设备生产线，对相关技术人员开展科研成果应用培训及生产指导，并在产业园内进行示范推广及培训，发挥科技创新科技服务的引领作用。
佛山大学将通过科研团队支撑、校企深度联动、专利技术转化，聚焦食品康养产业链的关键环节，推动产品创新与产业升级，为南海区食品康养产业发展提供持续科技动力。
03 何氏水产眼中的园区“乘数效应”
广东何氏食品有限公司副总裁林珠妹从行业领军企业视角，分析了产业园带来的系统性益处。
林珠妹谈到，作为企业代表，参与本次活动的感受是，氛围积极，体现了合作共赢的心态。“在当前市场环境下，企业间抱团合作、相互支持尤为重要。”她表示，该产业园区的核心亮点在于：具备生产力、销售渠道及配套共享资源，入园企业可充分利用这些现有条件。
何氏蹦蹦鱼产品。来源何氏水产
04 规则制定者：南海区食品协会启动“标准先行”
民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以标为纲。活动当日也举行了南海区预制菜生产标准体系建设启动暨药食同源膳食标准发布仪式。
作为标准体系建设单位之一，南海区食品协会秘书长陈昭文谈到，接下来，协会将联合南海区卫生健康局、广东省中西结合医院、佛山大学、多家餐饮企业代表、食品厂代表，共同制定一项团体标准（膳食指南）。
陈昭文还谈到，协会将会深入走访调研区内康养食品企业，了解大家需求点、关注点、以及未来发展的趋势，聚焦园区企业工艺参数规范、产品名称概念界定、包装设计统一等核心环节，着力强化企业标准化生产意识，推动产业实现从“产品竞争”向“品牌竞争” 的能级跃升，持续提升南海食品康养产业在粤港澳大湾区及全国市场的核心竞争力与品牌影响力。
05 三产融合者：佛山市旅游协会定制“康养美食之旅”
如何将产业发展与旅游结合，佛山市农业旅游协会给出了清晰的答案。
佛山市农业旅游协会秘书长何嘉欣表示，协会将推动南海食品康养与旅游深度融合，一是用预制菜、西江鱼等特色资源赋能旅游；二是开发康养游线、产业园体验、美食节等重点项目；三是联动农业、食品、旅游企业，打通全产业链，助力三产深度融合、良性发展。通过这些举措，将不仅能为游客提供新颖独特的旅游体验，更能以旅游为纽带，拓宽南海食品康养产品的销售渠道，提升品牌知名度，实现产业发展与旅游繁荣的双向赋能。
06 加藤利，企业启动“全员练兵”
在本次活动有，值得关注的点是，活动还启动康养食品“以赛带训”项目，计划2026年开展一系列技术比赛，为产业培育专业人才队伍，其中包括了佛山市共盈食品有限公司、佛山市南海加藤利食品有限公司、佛山市兴旺食品有限公司、佛山市南海轩宝餐饮管理有限公司等。
作为一家参与 “以赛带训”项目的食品康养企业代表——加藤利分享了他们的想法。
佛山市南海加藤利食品有限公司经理黄敏贤表示，“以赛带训”并不是单纯竞赛，而是构建“学习-实践-竞技-复盘” 的闭环系统，关键在于，以赛促学：通过竞赛压力倒逼员工主动学习；以训备赛：提供员工针对性训练支撑比赛表现，从而提升员工业务水平；赛中互学：在对抗与合作中横向向优秀员工学习；赛后转化：将竞赛成果固化为员工工作能力。
这里正迅速崛起为全球食品康养资源交汇的新港口、产业创新发展的新引擎，一个更具竞争力的超800亿级食品康养产业集群，正在南海加速成形，欢迎来南海投资食品康养产业。
文：佛山新闻网 陈晓静、李达樟
