广州市番石榴种植面积超5万亩，年产值达7.2亿元，除供应本地及国内消费外，还出口到海外市场，已成为岭南果业重要的支柱型产业。在番禺区海鸥岛上，新农人培育出胭脂红番石榴的新品，采用绿色栽培，使用科技种植，依托直播带货，探索深度加工，岭南人所说的“鸡屎果”成为了“致富果”。此外，岛上休闲农业旅游、科普旅游得到不断发展，农场采摘受到市民游客欢迎。这一幕幕成为推进“百千万工程”、以特色农业发展促进乡村产业振兴的生动写照。
果农穿梭于果园间，正忙着采摘胭脂红番石榴。
新农人花八年研发出新品种
单果曾卖出50元高价
岭南大地上，胭脂红番石榴品种众多。近日，记者来到海鸥岛上最大的番石榴种植农场佳硕农场，看看这里种出的全国独有的新品胭脂红番石榴。走进农场，果树绿意葱茏，果农穿梭其中采摘果实。“市场供不应求，要提前很久预订。”采访时，该农场负责人冯志佳的电话响个不停，不少都是要求增加订单的。
目前，该农场在番禺、增城种植新品胭脂红番石榴共550多亩，每年产量1000多吨。“我们从2000年开始研发培育，经过40多个品种的尝试和8年的研发试验，最终培育出这个新品种。”冯志佳介绍，新品种不但保留了传统胭脂红番石榴香甜、绵软等特点，而且果实内外三层各有风味，分别为荔香、桂香、蜜香，口感独特，果型也比传统品种大，外形美观诱人。同时，新品种还解决了传统品种存放期短等难题。
“就像老店‘秘方’，我们的新品胭脂红番石榴培育方式是独家掌握的。”冯志佳表示，果苗从嫁接到培育成种苗，需要18个月，很考验工人技术。过去，该农场采用合作种植模式，后来为杜绝新品种外流，都改为自有种植，“在合作种植期，要求每棵新品种果树枯萎后都要回收。”
为何要坚持守住果树的种源“秘方”？冯志佳解释，新品种种源是农场的核心资源。他仍记得几年前参加全国绿色农业博览会，“其他参展的番石榴卖30元/个，我们的新品番石榴卖50元/个，即便如此，还被众人抢购。最后，组委会人员不得不提醒我们先不要卖完，要留几个用作展示，以便让更多人了解新品。”
上世纪80年代，当人们还在种水稻、甘蔗时，冯志佳父亲已经“下海”租地种香蕉，最早尝试“试管苗”，“父亲的经历告诉我，做农业就要‘吃第一口螃蟹’，走在前面，或拥有‘人无我有’的独有品种、品牌，只有这样才能抵挡市场的风浪，拥有市场话语权。”冯志佳表示。
新农人不仅要钻研新品培育，还要学会应对农业生产的不确定性。2018年，“山竹”台风来袭，海鸥岛海水倒灌，果树被淹，导致番石榴早熟腐烂。“把未熟的果子摘掉，重新调整，追赶新的生产周期。”让冯志佳没想到的是，果子扎堆在2019年春节成熟，农场每天要摘几千斤番石榴，果子虽多却找不到销路。这年春节，冯志佳守在农场，跟农户一块找销路，把通讯录里的客户号码都打了个遍，“这次让我懂得市场的重要性，种植进度要与市场节奏合拍才能有收获。”
海鸥岛上河网交错、果树连片。
小小江心岛成为“岭南果园”
科技化设备指导番石榴种植
为什么许多水果都没有小时候的味道？冯志佳认为，这与种植方式密切相关。在农场里，一块招牌上写着：“自然界没有风风雨雨，大地就不会春华秋实。”为了让番石榴保留原有特色，农场采用“遵循自然、回归自然”的种植方式。
一方水土，养一方果树。新品胭脂红番石榴主产地位于珠江入海口的海鸥岛，该岛是广州最大的原生态江心岛，岛上河网交错，鱼塘、稻田相连。江河千年冲积，岛上堆垒起肥沃土壤，造就了独特的“岭南果园”，更孕育了绵软香甜的胭脂红番石榴。目前，海鸥岛的番石榴种植面积约310亩，种植农户约11户。
“每一颗胭脂红番石榴都是自然成熟的。”冯志佳表示，新品胭脂红番石榴实行有机绿色栽培，取得绿色食品认证、“广东省名牌产品”称号，“施用的有机肥是农场自己配制的，由花生麸、豆渣、白鸽粪等按一定比例混合而成。”
据工作人员介绍，通过对果树套袋处理防治病虫害、防鸟、保温。在结果期，他们还会根据果树枝条的茁壮程度疏果，控制产量，保证果子口感。“在种植中，我们通过物理方式防虫杀虫，确保果子自然无污染，洗净果子后就可放心开吃！”
此外，种植技术创新也为每一颗新鲜果子保驾护航。在农场里，记者看到一块电子屏幕上显示着温度、风向、光合有效辐射等信息。据冯志佳介绍，田地里的仪器会自动采集信息，与市场销售端对接，帮助他们准确掌握番石榴生长的最佳季节、光照条件以及不同温度中番石榴的含糖度。温差较大时，番石榴糖度上升，仪器就可指导农场在昼夜温差大的冬季加大种植。
早在2003年，该农场就在番禺区率先引入自动喷灌系统、水肥一体化的种植方式，“近年来，我们还尝试无人机喷洒农药、绿色防控技术等，种植更科学、更精准、更精细。”冯志佳介绍。
“我认为，农业是朝阳行业，正迎来发展的风口期。”冯志佳表示，现代农业发展获得很大支持，乡村振兴发展也带来了机会，“我希望新农人把农业当作一辈子的事业，真正扎下根去，以科学方法、现代思维浇灌它、呵护它。”
员工正在打包胭脂红番石榴。
上班族跨界从事番石榴销售
农场采摘催热市民上岛旅游
互联网时代，岭南佳果早已搭上了“互联网快车”，鲜果直播间直接设在农场田间地头。
一位主播手拿着刚采摘的新品胭脂红番石榴，介绍其功效：“它可以消脂降压、防老化、美白，直播间还有限时优惠……”沉浸式的直播环境吸引了不少网友下单。随着主播一声“3、2、1，上链接！”一旁的运营人员熟练操作电脑，打单机开始“唰唰”印单，一片忙碌。
据该农场电商运营总监梁珠江介绍，农场依托乡村振兴电商平台、网络直播平台等，开展限时秒杀、团购、年货节等丰富活动，让“土货”变身“抢手货”。“我们拥有电商运营团队，建设300多平方米的电商服务场地，有产品展示区、加工区、冷链仓库等设施。”梁珠江介绍。目前，新品胭脂红番石榴主要销往粤港澳大湾区以及北京、上海等城市，向大型水果连锁店供果，每年带来近800万元销售额。
在农场里，记者遇到另一位新农人——陈晓蓉。“我是被胭脂红番石榴的独特香味吸引来的。”陈晓蓉告诉记者，原本从事化妆品行业的她偶然中了解到胭脂红番石榴，于是主动找到农场，随后投身到番石榴销售和管理工作中去，“农业是很广阔的平台，在这里，我们有机会尝试很多新鲜的销售方法。”
“新品胭脂红番石榴销售做了很多新尝试，如订单农业。”冯志佳介绍，家庭或单位可订购果树，由农场做好维护，市民从中也能收获农趣，未来还将探索更多高附加值的销售或深加工方式。冯志佳的农场还种植番木瓜、释迦凤梨等20多个品种，带领的合作社种植面积达8000多亩，依靠“公司+合作社+农户+互联网+科技”新型经营模式，帮扶农户、创业实体解决农产品种植、销售的困难。不仅如此，海鸥岛上的众多水果采摘农场还依托江心岛的独特自然风光，发展休闲农业旅游、科普旅游，成为市民游客的游玩好去处。
番石榴种植“有段古”
番石榴原产地是南美洲，为桃金娘科番石榴属植物，约在三四百年前传入中国。因其外表跟石榴有点像，所以被命名为“番石榴”。
其中，胭脂红番石榴引入广东已有200多年历史，早在上世纪三四十年代便驰名港澳，有“番石榴中的贵族”之称，主要在番禺、增城等地种植，其中，番禺石楼镇茭西村、茭东村、胜洲村、海鸥岛等地曾一度盛产胭脂红番石榴。
近十多年来，广州市番石榴种植面积不断扩大，目前已超过5万亩，年产值达到7.2亿元。产品除供应本地及国内消费外，还出口到海外市场，成为岭南果业重要的支柱型产业。
统筹/何超、麦蔼文
文/广州日报·新花城记者：肖桂来
图/广州日报·新花城记者：王燕
长图设计/涂晓彬
手绘/黄潭
视频/广州日报·新花城记者：罗知锋 实习生 苏巧韵
